Saladillo Campo

Que el campo es el sector más dinámico y un sostén clave para la economía argentina no es una novedad. Pero, de vez en cuando, bien vale la pena repasar datos que lo confirman.

Un ejemplo es el Estimador Mensual de Actividad Económica (EMAE) del Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (INDEC), que constituye un anticipo sobre la evolución del Producto Bruto Interno (PBI) que el propio INDEC oficializa a través del Informe trimestral de Avance del Nivel de Actividad y que se publicará en marzo próximo.

La integración entre agricultura y apicultura empieza a mostrar resultados concretos en el campo, en este caso con una combinación “bio”: biodiversidad y cultivos destinados a biocombustibles.

Un ensayo realizado por el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) en Rafaela, Santa Fe, confirmó que la incorporación planificada de abejas en lotes de Brassica carinata permite incrementar de manera significativa el rendimiento del cultivo.

La Federación Porcina Argentina (FPA) elaboró un informe que deja en claro la enorme oportunidad que tiene la cadena del cerdo de seguir creciendo, como un complemento y sustituto de la carne bovina.

Se trata de datos que aportan al debate generado en las últimas semanas por la fuerte suba que viene teniendo el costo del asado, como consecuencia fundamentalmente de la escasez de hacienda y ante el horizonte de mayores exportaciones que se abrió a partir del acuerdo comercial con Estados Unidos.

Cuando apenas faltan unos días para que formalmente arranque la nueva campaña comercial 2025/26 de maíz, las Declaraciones Juradas de Ventas al Exterior (DJVE) de la 2024/25 alcanzan a 28,8 millones de toneladas, contra 37,8 millones en la 2023/24.

No es un dato menor que la registración de exportaciones caiga en nueve millones de toneladas de manera interanual, cuando la producción lo hace en menos.

Considerando que el consumo interno no presenta grandes cambios, sino que ronda los 20 millones de toneladas, esto quiere decir que hay un potencial de tres millones no registradas que podrían pasar para la próxima campaña.

UN ANTECEDENTE EN LAS EXPORTACIONES DE MAÍZ

No va a ser la primera vez que se da este fenómeno en forma significativa. En la campaña 2021/22, por ejemplo, las DJVE quedaron cinco millones de toneladas por debajo del potencial, que se compensaron en la 2022/23.

Si la secretaría de Agricultura finalmente arroja una producción similar a la 2023/24; es decir en torno a las 57 millones de toneladas, tendríamos un saldo exportable de entre 30 y 31 millones, que sumando los tres millones que quedan de esta campaña llevaría el potencial a 33/34 millones de toneladas.

Pero las estimaciones privadas podrían arrojar un potencial mucho mayor, dado que para la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) la producción aumentará en 12 millones de toneladas, mientras que para la Bolsa de Cereales de Buenos Aires serán 8 millones más en la nueva cosecha.

EL CONSUMO INTERNO DE MAÍZ

El punto es que el consumo interno es bastante estable, dado por la demanda de los feedlot, las industrias avícola y porcina, los tambos, el bioetanol y la molienda seca.

De manera que las variaciones de producción esencialmente incrementan o disminuyen el potencial exportable. Si bien hay diferencias metodológicas entre los privados y la cartera agrícola, lo concreto es que una mayor producción implica mayor potencial exportador.

De hecho, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) proyecta una exportación de 37 millones de toneladas contra 29,5 millones en el ciclo 2024/25, con un carry inicial de 6,6 millones, contra uno de 2,5 millones en el ejercicio previo.

Esto estaría confirmando que las exportaciones de la campaña que termina se ubicaron por debajo del potencial.

Yendo a la campaña que arranca, por ahora la anotación de exportaciones viene muy tranquila, con 1,3 millones de toneladas, muy similar a lo que había anotada para la misma fecha de 2025, que sumaba 1,5 millones.

Se verá si bajo condiciones de un mercado no traccionado por medidas de índole política, la cadena de valor puede aprovechar todo el potencial exportador.

El 36º informe de la Red Nacional de Monitoreo de Dalbulus maidis, con datos de capturas relevados entre el 1 y el 16 de febrero de 2026, confirma un aumento previsible en la presencia de chicharrita del maíz en todas las zonas productivas, con excepción del Centro-Sur.

Si bien predominan los niveles bajos de captura, comienzan a consolidarse más focos neurálgicos con altas densidades poblacionales.

El financiamiento otorgado a empresas ganaderas creció significativamente en 2025, particularmente en dólares, al punto de acumular el segundo mayor stock de créditos en 20 años.

Según datos del Banco Central de la República Argentina (BCRA) analizados por el Rosgan, al 31 de diciembre del año pasado los préstamos bancarios otorgados a empresas del sector —específicamente aquellas dedicadas a la cría de ganado bovino, excluidas las cabañas— registraron un pasivo total de aproximadamente U$S 1.133 millones.