Saladillo Campo

La carta está firmada, entre otros, por los mandatarios Luiz Inácio Lula da Silva (Brasil), Gustavo Petro (Colombia) y Andrés Manuel López Obrador (México), y destaca el «denodado» trabajo que viene realizando el gobierno argentino para hacer frente a la deuda.

Un animal cada 20 días. Ese el promedio de lo que pierde el productor ganadero Lisandro Fabián en manos de delincuentes que, al menos, cada 2 semanas ingresan a su campo ubicado a 4 km de la ciudad correntina de Santo Tomé. Le faenan la hacienda y se llevan la carne.

Una situación similar vive Ángel Subízar, otro productor ganadero de la zona. La semana pasada sufrió el último episodio en el que no le robaron animales, pero cortaron los alambrados que separan su propiedad de la ruta nacional 14. Por suerte, dijo, no se escapó la hacienda, porque de lo contrario podría haber ocurrido una tragedia.

El problema no es nuevo. A principios de mayo pasado, diario La Nación informó que a la vera de la ruta nacional 14, en Santo Tome, un grupo de productores se reunieron para visibilizar la problemática y organizarse, a fin de reclamar mayor presencia policial y acción judicial.

Sin recursos. Sin embargo, las respuestas no aparecen y la inseguridad sigue. Solicitan más recursos para la Policía de Seguridad Rural y Ecológica (Priar) porque, aunque sostienen que tienen voluntad para trabajar, no pueden asistirlos por la falta de equipamiento.

Al respecto, Fabián señaló: “Estamos completamente desprotegidos, en medio de una impunidad total. Es una situación desmoralizante porque somos víctimas de una injusticia enorme. Es un golpe muy duro para nosotros, que trabajamos para producir y apostar al país y nuestra provincia”. El productor piensa enviar una carta al gobernador Gustavo Valdés porque la situación “se está poniendo complicada”, advirtió.

Uno de los puntos que plantean los productores es la falta de recursos que, aseguran, sufre la policía local. “Necesitamos que se destinen fondos por parte de la provincia y la Nación por la escasez de equipamiento para trabajar que tienen los del Priar”, dijo. Fuentes de seguridad correntinas consultadas por el mismo medio admitieron que “les falta más equipamiento para controlar”.

Actualmente, son 30 las personas que trabajan en una dependencia del Priar en Santo Tomé y cuentan con 2 móviles y 2 motos para controlar una superficie de 4.000 km cuadrados.

Rondas. Fabián explicó que, durante la noche, los propietarios de los establecimientos hacen rondas de vigilancia con reflectores. “Los malvivientes merodean el campo, entran al casco, roban caballos y con eso carnean, cortan alambres, cargan la carne en algún vehículo y se la llevan. Provocan un perjuicio enorme”, explicó.

“No dan ganas de seguir luchando así. Una vez a la semana tenemos que dejar las cosas que tenemos programadas para ocuparnos de arreglar los alambrados y evitar que se escapen los animales”, indicó Subízar, quien también, una vez por semana es víctima de algún hecho, ya sea de abigeato o la misma rotura de los alambrados.

Por tal razón, formaron un grupo de productores autoconvocados que tiene más de 50 integrantes. “Venimos sufriendo esto desde hace mucho tiempo. En el Priar hay voluntad, pero sufren la falta de combustible y cubiertas para las camionetas de la policía, de armas y de equipamiento adecuado”, sostuvo.

Penas. En la nota que le enviarán a Valdés los productores reclamarán endurecer las penas por abigeato y que no sea un delito excarcelable. “Los delincuentes tienen impunidad absoluta; de cierta forma la ley no nos ampara. La única manera de detener este flagelo es que haya una pena”, sostuvo Fabián.

Además, solicitarán que se llene la vacante del cargo de un fiscal para asuntos rurales. “Hace 6 años se aprobó la ley de fiscal rural y ambiental en los distintos departamentos de la provincia, y en nuestro departamento aún nadie fue designado”, se quejó.

“Necesitamos cortar con esta impunidad porque el perjuicio que provocan es enorme, no solo económico, sino moral. Faenan las vacas incluso preñadas. Provoca mucho dolor y bronca la situación”, concluyó Subízar.

Cuando parecía que todo tendía a una súper campaña de soja en la región, en la primera encuesta de intención de siembra hay una señal clara de que, pese a todos los problemas, el productor tratará de repetir el mismo nivel de siembra que el año pasado. Así surge de un relevamiento realizado por la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR).

Esta es la primera “foto” de un cultivo que tiene que afrontar aún muchos desafíos. Dos de ellos son: cómo costear el alto nivel de inversión que requiere y volver a contar con suelos completamente cargados de agua para septiembre. Cómo logre financiarse el productor y cómo sean las lluvias de este invierno y qué tan pronto se produzcan tormentas importantes a comienzos de la primavera serán factores fundamentales para concretar las intenciones de siembra de maíz que actualmente se manifiestan en la Región Núcleo.

En Marcos Juárez (SE de Córdoba) proyectan una suba del 10% en la superficie maicera. En el partido de General Villegas (NO de Buenos Aires) dicen que la superficie de maíz crecerá bastante, pero aclaran que de no producirse una buena recarga de los perfiles, en septiembre, habrá una alta proporción de maíz tardío nuevamente.

Santa Fe. En tanto, en el centro oeste de la Región Núcleo, también hablan de aumento: en Cañada de Gómez (SF), estiman una suba de 20%. Y en Carlos Pellegrini (SF), proyectan igual superficie que hace un año, pero dicen: “hasta el momento hay un 40% menos de compras anticipadas que la campaña anterior, sin embargo la intención es a mantener la misma superficie de maíz total que hace un año”. Esperan que la baja en las compras se compense sobre la fecha de siembra, siempre y cuando se consiga la semilla”. En Bigand (SF), por el momento, no ven entusiasmo en aumentar la superficie, pero estiman que se mantendrá.

En cambio, donde sí hablan de una baja del 30% es en extremo sur santafesino, en San Gregorio. También en el N bonaerense, en Rojas. Allí explican que, si bien actualmente los márgenes del maíz son los más competitivos, habrá que monitorear cómo siguen los precios del cereal.

Siempre según el relevamiento de la BCR, dicen allí que los números podrían cambiar para peor si los precios del maíz son impactados negativamente a causa de la buena cosecha brasileña. Y agregan que los productores se están volcando a la soja, ya que es el cultivo que menor desembolso de dinero requiere, sumado a que muchos productores se inclinaron por el trigo, por lo que la proporción de gramíneas en gran parte será cubierta por el cereal de invierno en detrimento del maíz. Por otra parte, aclaran que la baja en la intención de siembra no depende de los problemas que hay en cuanto a la disponibilidad de semillas.

Razones. Las intenciones de siembra maiceras responden a 3 factores fundamentales: 1) la proporción trigo/maíz en el sistema productivo; 2) la inversión inicial que requiere el cultivo; 3) la disponibilidad de semilla en el mercado. Los técnicos explican que la superficie aumentaría dónde no se haya sembrado trigo. La tendencia es a compensar con superficie de maíz para mantener similar proporción de gramíneas que la campaña pasada

Pero donde proyectan una baja, las justificaciones recaen en la alta inversión inicial que requiere el cultivo y la limitada liquidez con que cuentan muchos productores, tras la sequía. También la justifican por las proporciones gramíneas/leguminosas (donde pudo hacerse trigo reducirán el área maicera). Y otros, por el faltante de semillas que hay en el mercado debido a la sequía y el impacto que ha tenido ésta sobre su producción.

Trigo. En tanto, las lluvias de fines de mayo entusiasmaron a la franja E de la Región Núcleo que, a medida que avanzó con la siembra, sumó nuevos lotes a la intención de siembra triguera. La superficie sembrada para esta campaña se estima en 1,1 M ha y se achica el recorte respecto a la campaña anterior. La disminución interanual es de 15%. Igualmente, la siembra sigue comprometida en el oeste de la región. Allí se mantiene la mayor caída de área respecto a la campaña anterior.

En Piedritas (NO de Buenos Aires), comentan que es muy poco lo que se ha sembrado y es baja la intención de siembra; “vamos a terminar con un 30 a un 40% respecto de lo sembrado el año pasado”, dicen. “Productores que el año pasado habían hecho mucha superficie de trigo, este año casi que no tienen superficie destinada al cultivo”, agregaron fuentes de la zona citadas por la BCR.

Una semana sin lluvias permitió avanzar a las sembradoras y ya se lleva sembrado el 65% del trigo proyectado en la región. Con este porcentaje ya se igualó al progreso de siembra del año pasado para esta misma fecha. En ese entonces, la falta de agua limitaba las tareas de siembra en el Centro S de Santa Fe y E de Córdoba. En este 2023, el Centro S de Santa Fe está completando la siembra triguera y el SE cordobés lleva sembrado el 80% del trigo. En tanto, en el extremo sur santafesino se sembró el 60% del trigo previsto.

Paralelamente, en el NO bonaerense, se sembró la mitad del trigo proyectado y el NO provincial es la zona más demorada con el 30% cultivado. Sin embargo, ya hay zonas donde comienza a faltar el agua en la cama de siembra y podría verse comprometida su continuidad. Tal es el caso de Rojas, donde explican que tienen agua para terminar la siembra de los ciclos intermedi-largo pero en estos días debería producirse otra lluvia para seguir con los intermedios-cortos.

Sin lluvias. La primera quincena de junio culmina con ausencia casi total de lluvias sobre la zona núcleo. Sin embargo, según el último informe de la NOAA (servicio meteorológico de los EE. UU., por su sigla en inglés) ya está formalmente establecido el inicio de un evento Niño. La temperatura del Pacífico actualmente se encuentra casi 1ºC por encima de la temperatura normal, lo que indica claramente la presencia de un Niño que, según las proyecciones, se irá intensificando con el transcurso de los meses. Pero entonces ¿porque no aparecen las lluvias?

El consultor en meteorología Alfredo Elorriaga explica que “lo primero a destacar es que la circulación atmosférica todavía no se está acoplando con el aumento de la temperatura superficial del mar y, por lo tanto, no responde a las condiciones Niño de manera suficiente para aumentar el aporte de humedad desde el oeste hacia la cuenca del Plata”.

Y agrega que, “por otro lado, el Atlántico presenta una importante anomalía positiva de su temperatura superficial, pero el anticiclón semipermanente (o de Santa Elena) se encuentra posicionado muy al este, provocando una diferencia de presión, que aleja de las costas argentinas cualquier aporte de aire más cálido y húmedo. El resultado es una mayor facilidad para la circulación de aire muy frío y seco, desde la Patagonia hacia el norte del país. Esto disminuye fuertemente las temperaturas y, además, se contrapone al ingreso de humedad, que pudiera capitalizarse en lluvia, desde el sur de Brasil hacia el centro del país”.

Ajustados. Según estas previsiones y considerando la totalidad de las variables mencionadas, lo más probable es que la Región Pampeana deba atravesar el invierno con una provisión de agua ajustada a los valores normales históricos.

En tanto, en los próximos días se generalizará la cosecha del cereal. Las últimas heladas le dieron el empujón que le faltaba al secado, y solo restan un par de semanas para que se largue de lleno la recolección. Las únicas zonas en las que las cosechadoras ya están trabajando son el NO bonaerense, y en el SE cordobés. En el partido de General Villegas dicen que han cosechado una primera tanda con rendimientos medianamente aceptables, pero que esta semana comenzaron con una segunda tanda (el grueso de la cosecha) y hay resultados muy dispares, con rindes de 30 qq/ha a 60 qq/ha. En tanto, en Marcos Juárez (SE de Córdoba), avanzó 15% la cosecha con rendimientos promedio de 45 qq/ha. En ambas zonas coinciden en que los rendimientos que están saliendo son menores a los estimados.

Con fuerte caída de las exportaciones de productos primarios y manufacturas de origen agropecuario, el ICA terminó en terreno negativo en 4 de los 5 meses del año acumulando un déficit de 2.690 millones.

La balanza comercial tuvo un déficit en mayo de US$ 1.154 millones, producto de exportaciones por US$6.203 millones cayendo al 24,8% en la comparación interanual e importaciones por US$7.357 millones cayendo al ritmo del 6,7% comparado contra el mismo mes del año pasado.

El INDEC difundió hoy el informe de Intercambio Comercial Argentino (ICA) del mes de mayo que registró que en los primeros cinco meses del año el saldo de la balanza comercial es deficitario en 2.690 millones de dólares mostrando principalmente una caída en las exportaciones del orden del 22,1% producto del efecto de la sequía. Con mayo como el peor déficit del año, cuatro de los cinco meses terminaron en terreno negativo. El único mes superavitario fue febrero.

• Pronóstico climático favorable para el trimestre junio, julio y agosto 2023

Para remontarse a una balanza deficitaria en los primeros cinco meses del año hay que retroceder hasta 2018. Cuando se observa los principales rubros que componen las exportaciones en lo que va del año, los productos primarios cayeron 41,4%, y las manufacturas de origen agropecuario un 23,7% explicando el impacto sufrido por el agro.

En mayo de 2023, las exportaciones alcanzaron 6.203 millones de dólares y las importaciones, 7.357 millones de dólares. El intercambio comercial (exportaciones más importaciones) disminuyó 16,0% en relación con igual mes del año anterior, y alcanzó un monto de 13.560 millones de dólares.

La balanza comercial mostró un déficit de 1.154 millones de dólares, el más alto desde mayo de 2018 y el cuarto registro negativo de los cinco primeros meses del año. Las exportaciones cayeron 24,8% respecto a mayo de 2022 (-2.051 millones de dólares), debido a una baja de 12,5% en las cantidades y de 14,1% en los precios, explicaron desde el Instituto estadístico.

Las ventas descendieron 4,3% en términos desestacionalizados y 1,9% en la tendencia-ciclo, con relación a abril de 2023. Todos los rubros disminuyeron: los productos primarios (PP), 37,2%; las manufacturas de origen agropecuario (MOA), 29,0%; las manufacturas de origen industrial (MOI), 9,1%; y los combustibles y energía (CyE), 5,5%.

Por su parte, las importaciones descendieron 6,7% respecto a mayo de 2022 (-529 millones de dólares), debido a una caída de 10,4% en los precios, y a un incremento de las cantidades de 3,8%. En términos desestacionalizados, las compras al exterior cayeron 1,4% mientras que la tendencia-ciclo aumentó 1,1%, con relación a abril de 2023.

Las exportaciones de mayo de 2023, analizadas por grupo de productos, mostraron que la caída de 2.051 millones de dólares se debió principalmente a menores ventas de maíz en grano (-433 millones de dólares); aceite de soja en bruto, incluso desgomado (-390 millones de dólares); trigo y morcajo, excluidos trigo duro y para siembra (-385 millones de dólares); biodiésel y sus mezclas, sin aceites de petróleo o de mineral bituminoso1; harina y pellets de la extracción del aceite de soja (-198 millones de dólares); aceite de girasol, en bruto (-171 millones de dólares) entre otras bajas.

Respecto a los productos importados, en este período se destacaron algunas bajas en gas natural licuado (-239 millones de dólares); fosfato monoamónico, incluso mezclado con fosfato diamónico (-153 millones de dólares); gasóleo (gasoil) (-135 millones de dólares); gas natural en estado gaseoso (-130 millones de dólares); urea con contenido de nitrógeno (-75 millones de dólares); y vacunas para medicina humana acondicionadas para la venta por menor (-62 millones de dólares).

En mayo, las exportaciones netas (exportaciones menos importaciones) de los principales productos y subproductos derivados del cultivo de la soja registraron un superávit de 1.160 millones de dólares, 946 millones de dólares inferior al mismo período del año anterior.

En el caso de las exportaciones netas del complejo automotriz tuvieron un saldo negativo de 430 millones de dólares.

Balanzas comerciales por país

Los superávits más importantes de mayo correspondieron al comercio con Chile (US$ 338 millones), Perú (253), India (204), Indonesia (142), Vietnam (84) y Países Bajos (72).

Los déficit más importantes se registraron con Brasil (929 millones de dólares), Estados Unidos (560), China (539), Paraguay (195) y Alemania (189),

Fuente: Noticias Argentinas

Tres compañías de carne cultivada de California, han recibido la aprobación final del Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA). Estas empresas podrán comenzar a producir y vender pollo cultivado en laboratorio.

 El USDA aprobó recientemente las etiquetas de Good Meat y Upside Foods para incluir el término «pollo cultivado en células» en el empaquetado. El año pasado, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) declaró seguro para el consumo humano un producto cárnico desarrollado por Upside, allanando el camino para la venta de productos derivados de células animales reales que no requieren el sacrificio de animales en supermercados y restaurantes.

Un portavoz del Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS) dijo a Alt-Meat, una publicación de Meatingplace: «El FSIS revisa minuciosamente cada solicitud de concesión de inspección. Las solicitudes se aprueban tras un riguroso proceso que incluye evaluar el sistema de seguridad alimentaria de la empresa. Después de que una empresa recibe una concesión de inspección, el FSIS lleva a cabo actividades de inspección en la instalación al menos una vez por turno para verificar la producción de productos seguros y correctamente etiquetados».

Upside planea que sus productos estén disponibles inicialmente en un restaurante: Bar Crenn en San Francisco. Good Meat también debutará en restaurantes, y el reconocido chef José Andrés está listo para servirlo en uno de sus salones de Washington, D.C., según informa el Washington Post.

Aunque estos productos podrían aparecer en los menús de los restaurantes, es posible que pasen varios años antes de que estas empresas estén listas para suministrar productos a cadenas regionales de supermercados que puedan competir en precio con los productos de la agricultura animal tradicional.

Las exportaciones de soja de Brasil a Argentina sumaron 978.500 toneladas sólo en mayo, de está manera nuestro país superó a España como el segundo mayor importador de la oleaginosa, del socio comercial, detrás de China.

La falta de lluvias en la cuenca y afluentes del río Paraná ha llevado a que su nivel alcance una marca de 1,00m, según la medición realizada por la Prefectura Naval Nicolás en el hidrómetro de la zona portuaria.

Un estudio revela que un 67% de los argentinos está reduciendo su consumo de carne vacuna, siendo motivados tanto por factores económicos como morales y éticos. Expertos analizan las implicaciones de esta tendencia y proponen estrategias de comunicación para abordar el desafío.

Durante mayo la variación mensual de la canasta básica alimentaria (CBA) fue de 5,2%, mientras que la total (CBT) fue de 7,2%, informó el INDEC.

Durante mayo la variación mensual de la canasta básica alimentaria (CBA) fue del 5,2%, mientras que la total (CBT) fue del 7,2%, informó el INDEC.

En mayo la inflación había sido del 7,8%, por lo que la evolución de las canastas fue inferior al costo de vida.

Las variaciones de la CBA y de la CBT resultaron del 122,6% y 118,6%, en términos interanuales.

Acumulan en el año incrementos del 47,4% y 42,9%, respectivamente.

Para no ser pobres, los integrantes de una familia tipo necesitaron $217.916 en mayo.

En tanto, para no caer en la indigencia, se requirieron $99.053..

En el segundo semestre del año pasado, la pobreza fue de 39,2% y la indigencia de 8,1%.

Según la Univesidad Católica, ya se ubica por encima del 40%.

Estos porcentajes implican que en la Argentina hay 18.679.605 de pobres y 3.859.816 millones de indigentes.

En el semestre anterior -enero a junio de 2022- la pobreza había alcanzado al 36,5% y alcanzó a 17,3 millones de argentinos.

En tanto, el nivel de indigencia fue del 8,8 por ciento en los primeros seis meses del año pasado.

A su vez, en el segundo semestre del 2021 la pobreza fue del 37,3% y la indigencia del 8,2%.

Así, la pobreza creció en 1,4 millones de personas en el último semestre y 1,15 millones de personas en el último año.

Dos de cada tres niños son pobres por ingresos o están privados de derechos básicos, como el acceso a la educación, la protección social, a una vivienda o un baño adecuado, al agua o a un hábitat seguro, según un informe de UNICEF.

Para la Universidad Di Tella, la tasa de pobreza era del 41,2% para diciembre de 2022, 42,3% para el primer trimestre de 2023 y 46% para el bimestre abril-mayo de 2023.

Los últimos datos del INDEC podrían marcar una leve baja de la pobreza para el segundo semestre.

Por José Calero