Fuertes subas para maíz y trigo por los ataques de Rusia: cuánto se pagó en Rosario luego del anuncio del nuevo dólar agro

El mercado de granos operó en medio de la incertidumbre por las medidas del Gobierno y una fuerte suba del dólar blue; el trigo tuvo la mayor suba

Fuertes subas para maíz y trigo por los ataques de Rusia: cuánto se pagó en Rosario luego del anuncio del nuevo dólar agro

Los precios en el mercado internacional de Chicago registraron importantes ganancias para el trigo y el maíz. «Continúan los ataques rusos hacia los puertos de granos de Ucrania, amenazando las exportaciones. A su vez, el clima más seco y caluroso en Estados Unidos, le aporta sostén a las cotizaciones», destaca fyo.

En cuanto al mercado local, los mayores volúmenes se hicieron sobre la campaña nueva de maíz, principalmente en julio ’24. En cuanto a la soja, prácticamente no hubo mercado, y los compradores tan solo realizaron fijaciones.

Por otro lado, el dólar cerró en la jornada de hoy a $270,6 subiendo un peso con cincuenta y cinco centavos respecto del día de ayer. En tanto, el blue escaló hasta los $550 y la brecha volvió a superar el 100%.

En el mercado local, la soja estuvo prácticamente sin negocios operados. «Los compradores enfocados en fijar la mercadería pendiente ubicada en los 100.000 pesos», explicó fyo.

Por otro lado, los compradores de maíz comenzaron ofreciendo 175 usd en disponible, para llegar hasta 180 usd. «El mayor volumen se hizo sobre los negocios de la nueva campaña, con marzo/abril ’24 cotizando en los 195 usd y julio ’24 entre 180 y 185 usd», explican operadores.

En tanto, el disponible en Rosario continúa a 270 usd. «Acompañando la suba de Chicago, la nueva campaña se encuentra para diciembre/enero en 245 usd», destaca el informe.

Soja, trigo y maíz: qué pasó en Chicago

En cuanto a la soja de Chicago, las perspectivas de clima cálido para esta semana en el cinturón estadounidense sojero, le agregó soporte a las cotizaciones. Los fondos en la última semana vendieron 2,21 mill. tt., aumentaron su posición comprada, totalizando en 8,31 mill. tt.

El maíz de CBOT tuvo importantes subas cierra la rueda de hoy. Los temores de que los ataques rusos podrían amenazar las exportaciones y el envío de granos impulsaron los precios en Chicago.

Al mismo tiempo, la cosecha de maíz safrinha en Brasil y en el principal estado de Mato Grosso avanza a un 44% y un 83%, respectivamente. Ambas se encuentran 10% por debajo del año pasado a la misma época.

En cuanto al cereal, los fondos incrementaron su posición neta vendida en 610.000 tt., alcanzando las 11,51 mill. tt.

Por último, el trigo se lleva las mayores ganancias de la rueda de hoy. Rusia continúa atacando los puertos y la infraestructura de granos de Ucrania, incluido el primer ataque a los acopios de granos del río Danubio. Pese a esto, según el último dato, los fondos de trigo vendieron 300.000. tt., aumentando su posición vendida a 8,45 mill. tt.

Actualidad del mercado de granos

Dante Romano, profesor e investigador del Centro de Agronegocios y Alimentos de la Universidad Austral, repasa, como todas las semanas, la evolución y escenarios locales y globales para los mercados de los principales granos, y resume:

  • «La siembra en EEUU inició bien, con lluvias. Se secó y los cultivos perdieron calidad, pero cuando iniciaba la floración mejoró. Ahora de corto está seco, pero volvería a llover. Sigue la volatilidad.»
  • «Tras no renovar el corredor, Rusia y Ucrania atacaron posiciones logísticas de granos para ambos países. Sin embargo hay expectativa sobre la iniciativa de Ucrania de volver al acuerdo, pero sin Rusia.»
  • «Localmente, en mercados disponibles, rumores de dólar agro frenaron al mercado.»
  • «En cosecha nueva, la volatilidad externa nos acercó a precios disparadores, pero por poco no se concretaron. Debemos seguir atentos a la volatilidad.»

El profesor de la Universidad Austral, explica que si bien el clima sigue siendo el factor más observado, y no se termina de definir para EEUU, «la creciente tensión entre Rusia y Ucrania se coló en la discusión. Se terminó el acuerdo del corredor humanitario, y los países atacaron entre sí objetivos relacionados con el mercado de granos.»

Enfocándose en nuestra región, Romano detalla: «el trigo va evolucionando, para la bolsa de Buenos Aires bien, para la de Rosario más complicado. Esto, junto a la crisis Rusia/Ucrania genera chances en trigo que se deberían aprovechar. La cosecha de maíz gana ritmo, pero no la comercialización toda vez que el rumor de dólar maíz es muy fuerte.»

Y agrega: «La recomendación pasa por esperar definiciones, pero tener presente que el maíz peligra en sus precios por la entrada de safinha de maíz y de hecho los valores siguen a la baja internacionalmente. Si no sale el dólar agro, igual habría que aprovechar para vender remanente de la 22/23, hacer caja con eso o vender para meses diferidos si no es necesaria ya, y prepararse para llevar hacia adelante la soja.»

En cuanto a cosecha nueva, Romano también aegura que faltan muchas definiciones. «La zona de ventas está en 340 en soja, 195/200 temprano y 185 maiz tardío. Todos estos precios estuvieron muy cerca. Se pudieron lograr con condicionales. Pero de todas formas, la recomendación es no esperar números redondos y aprovechar la volatilidad del mercado.»

En cuanto a dólar maiz, recuerda enfáticamente «que los mejores negocios en dos de las tres ediciones con soja, se dio en los primeros días del acuerdo.»

¿Cuándo, cómo, a cuánto y para cuáles el dólar agro?

En paralelo a las difíciles negociaciones con el Fondo por los compromisos para afrontar, durante toda la semana pasada variaron los rumores sobre la posibilidad del dólar agro, afectando en forma diferencial los distintos granos. Frente a las posibilidades que se vienen pronosticando, Romano afirma: «En pocas palabras, el mercado de granos completo dejaría de ser transparente. En trigo y soja, la prorroga en derechos de exportación, los sucesivos dólar agro en soja, y ahora al maíz, estaríamos en lo mismo.»

Clima en EEUU

El profesor e investigador del Centro de Alimenos y Agronegocios de la Universidad Austral, recuerda que en las últimas tres semanas, las lluvias en los estados más importantes (Iowa, Illinois e Indiana) hicieron que las condiciones de sequía se redujeran, y los cultivos mejorasen, «Pero las reservas en estas zonas siguen bajas, por lo que los cultivos dependen de que las lluvias sigan llegando.» Y concluye:  «Sigue el final abierto para los cultivos de EEUU, parece difícil llegar a los rindes que el USDA propone. De todas formas, los materiales van mejorando año a año, y las lluvias fueron cayendo cuando se las necesitaron.»

Situación en el Mar Negro por la guerra

«La semana venía ya con connotación negativa ante los comentarios de Rusia de que no extendería el acuerdo del corredor humanitario. Pero esto no ocurió, y además se dieron ataques Rusos a objetivos en el puerto de Odessa. Ucrania por su parte atacó el puente de Crimea, y esto trabó el comercio de granos de Rusia. Los barcos que circulen por zonas ocupadas por Rusia serán tomados como pontenciales objetivos militares. Sobre el final de la semana pasada, vimos comentarios por parte de Ucrania de que intentarían recomponer el corredor humanitario sin la participación de Rusia, lo que parece una utopia, pero tranquilizó al mercado.»

El cese de precipitaciones sobre el sudeste del área agrícola permite continuar con las labores de siembra

Luego de una semana de relevamiento, la cosecha de maíz grano comercial alcanza al 66,1 % del área estimada. La demora respecto de las últimas cinco campañas se ubica en 10,1 puntos porcentuales, producto de la mayor proporción de siembras tardías. Sobre el norte del país, la cosecha se encuentra retrasada en el NOA producto de condiciones adversas recurrentes.

Respecto a la condición de cultivo de los cuadros todavía en pie, el 46 % se encuentra en una condición Regular a Mala, 1 p.p. menos que lo relevado la semana anterior y 19 p.p. más comparado con similar fecha de la campaña anterior. En su recta final, y luego de un progreso intersemanal de 6 p.p. la siembra de trigo cubre el 92,2 % de las 6 MHa proyectadas para la campaña 2023/24. Esto refleja una demora interanual de 4,6 p.p. Sobre el Sudeste de Buenos Aires, si bien luego del cese de precipitaciones sobre algunas localidades se pudo avanzar con las labores, las mismas están demoradas 15,3 p.p. con relación a la misma semana de la previa campaña.


Con un 32 % de la superficie sembrada en plena expansión foliar y un 19,1 % habiendo iniciado la etapa de macollaje, el 90,2 % de lo implantado presenta una condición de cultivo entre Normal a Buena. Asimismo, la condición hídrica Adecuada a Optima de los cuadros implantados se ha visto incrementada en 5 p.p. llegando a dicha condición el 71,4 % de los cuadros.

Fuente: Bolsa Cereales de Buenos Aires

Massa, en modo intruso: gritos, promesas y chicanas en la vuelta de un precandidato peronista a La Rural

El ministro de Economía y aspirante a la presidencia, Sergio Massa, se vendió como pragmático en Palermo; planteó que muchas medidas son por el contexto y aprovechó su visita para adelantar una medida

Massa, en modo intruso: gritos, promesas y chicanas en la vuelta de un precandidato peronista a La Rural

Un precandidato a presidente del peronismo volvió a pisar La Rural después de la 125. El ministro de Economía y aspirante a la presidencia, Sergio Massa, expuso en el marco del debate de precandidato de la Exposición Rural 2023.

Qué hizo Massa en La Rural

El titular de la cartera llegó con la tinta fresca de firmar el decreto para el nuevo dólar agro, que va a incluir al maíz. Había mucha expectativa en el ruralismo por la llegada de Massa. El auditorio se colmó durante su exposición y hubo gritos entre ruralistas y personas del equipo del funcionario. En el medio, el ministro de Economía chicaneó a Larreta durante su presentación y apuntó a un dirigente del campo para mostrarse cerca del sector.

¿Con quién estaba Massa? El exministro y primer candidato a diputado por Buenos Aires de su lista, Julián Domínguez, el secretario de Industria, José Ignacio de Mendiguren, el titular de la Unidad de Coordinación Federal y Operativa Agropecuaria, Jorge Solmi, el secretario de Planificación del Desarrollo y la Competitividad Federal, Jorge Neme, entre otros colaboradores acompañaron la presentación.

La gira de Massa en La Rural terminó con un cruce de palabras con el Ateneo de la SRA y un almuerzo con la comisión directiva de la Sociedad Rural Argentina (SRA).

El ministro-candidato, como le gusta que lo llamen, llegó pasadas las 11.45 al predio de Palermo. Mientras Patricia Bullrich terminaba su exposición, Massa dialogó con dirigentes de la entidad anfitriona. Luego, llegó su turno.

Durante 15 minutos, el ministro de Economía expuso ante un auditorio lleno, pero con pocos aplausos, a diferencia de los precandidatos precedentes. Aprovechó el tiempo para hablar de la importancia del agro, pero también explicó que las medidas que impactan en la producción son motivo de las negociaciones con el Fondo Monetario Internacional y la sequía.

Planteó la necesidad de mirar otros sectores, más allá del campo, para darle una mano a la producción agropecuaria en el desarrollo del país. También chicaneó a Horacio Rodríguez Larreta. El jefe de Gobierno tiene como propuesta eliminar las retenciones a las economías regionales y Massa le pinchó el globo. “Solo quedan seis actividades con retenciones y el 1 de septiembre se eliminan”, señaló al referirse al maní, vino, arroz, forestal, cáscara de cítricos y tabaco.

Cruce en las tribunas

Massa habló de sustituir las importaciones de los insumos del agro, entre ellos los fertilizantes. Las primeras filas del auditorio, gran parte comitiva del ministro, aplaudió de manera efusiva.

Un dirigente rural no aguantó y les gritó “aplaudidores”. Se trata de un cabañero santafesino que es vocal suplente de SRA por su distrito y les cuestionó: “No se escucha, aplaudan más fuertes». “Están todos pagos”, insistió con bronca.

Massa, el menos kirchnerista

El ministro se diferenció de otros espacios que integran Unidos por la Patria. Todo comenzó con una pregunta del público: “¿Cómo le creemos si usted comparte el gobierno con personas que impulsaron la 125?” Massa respiró profundo y soltó para diferenciarse: “No se puede vivir atado a las peleas del pasado porque frena a la Argentina».

El precandidato también planteó que él nunca se sentó en una mesa con prejuicios o dogmas. Para argumentar su postura, retrocedió en el tiempo y citó una foto con la Mesa de Enlace luego del conflicto de 2008. Luego, uno de los presentes se lo recriminó: “Es la segunda vez que me usás para mostrar tu postura”.

Otra preocupación del candidato fue mostrar que él tiene las riendas. Planteó que tiene la autonomía de decisión y pensamiento para resolver los conflictos con el campo de manera práctica. 

La gira en La Rural

Luego de hablar 30 minutos, bajó para la entrega de un documento por parte de la dirigencia de la Rural. Con los periodistas agolpados contra el corralito, Massa le preguntó a la seguridad para qué estaban las vallas. Ante el silencio de los hombres de negro, el ministro apeló a romper el protocolo para saludar y conseguir la foto de la foto con los allegados que llegaron a escucharlo.

Luego, Massa se subió a un auto que lo dejó en el restaurante central de La Rural. Lo recibió el presidente del Ateneo de la entidad, Manuel Etchevehere, con una carpeta con propuestas. Adentro, lo esperaba un plato caliente para conversar con la dirigencia de la Sociedad Rural Argentina. Massa consiguió que el peronismo vuelva a tener un precandidato a presidente desfilando por Palermo.

PastorINTA: una APP para calcular la superficie de pastoreo

Esta herramienta sencilla e intuitiva, permite estimar rápidamente la superficie de pastoreo a suministrar por día a un grupo determinado de animales. Desarrollada por especialistas del INTA y de la UTN, la aplicación permitirá reducir las pérdidas de recursos y administrar el pasto de manera más eficiente.

Un equipo de investigadores del INTA San Francisco –Córdoba– junto con especialistas de la Facultad Regional San Francisco de la Universidad Tecnológica Nacional creó una aplicación para celulares que tiene como objetivo permitir al usuario vinculado a la producción animal en pastoreo estimar rápidamente la superficie a suministrar por día a un grupo determinado de animales. Esto permitiría reducir las pérdidas de recursos.  

Alejandro Centeno jefe de la Agencia de extensión rural INTA San Francisco explicó: “La App tiene como beneficio que el usuario puede realizar una estimación rápida de la superficie en pastoreo directo y/o mecánico, permitiéndole además administrar el uso del pasto de manera más eficiente”. 

Pastor INTA puede ser utilizada para estimar superficie de pastoreo para cualquier especie animal que se alimente en pastoreo: vacas lecheras, novillos, terneros, ovejas, cabras, etc, y para cualquier especie de pastura. 

“Hacer un buen cálculo sobre el pastoreo es importante porque el pasto es uno de los recursos más económicos disponibles para la alimentación animal, pero esta afirmación es verdadera si y solo sí es realizada de manera eficiente, es decir reduciendo las pérdidas a cero. Toda pérdida impacta directamente sobre los costos, a mayores pérdidas mayores costos y lo que inicialmente era barato, ya no lo es tanto”, señaló Centeno.  

El pastoreo directo sigue siendo la principal manera en que son aprovechadas las pasturas, tanto las implantadas como las naturales. La disponibilidad de pasto en el potrero, la eficiencia de cosecha, la cantidad de pasto requerido por la especie animal a alimentar, los tiempos de pastoreo, el contenido de materia seca del pasto (%MS) son algunos de los interrogantes necesarios para construir la recomendación de cuánta superficie ofrecer para realizar un aprovechamiento eficiente. 

Uso de PastorINTA 

La app está disponible solo para Android (Google) ya que es el sistema operativo que más se utiliza en el país. A continuación se hará un recorrido sobre las diferentes pantallas que el usuario irá descubriendo a medida que avance en su uso: 

Una vez que la App fue descargada del PlayStore, el ícono de la misma quedará disponible y visible en su celular. A partir de ese ícono, se ingresa a la aplicación apareciendo la pantalla de inicio correspondiente. 

Se pedirán los datos requeridos para generar los resultados. Son doce datos, los cuales son de muy fácil acceso o disponibilidad. Una vez completada la carga de los datos, apretar “Calcular resultados”.  

Se muestra la pantalla de resultados. En la misma se aparecerán las recomendaciones según los datos cargados.  

Centeno ejemplificó: “Para el caso Tambo 1, será de suministrar 129 y 86 metros lineales de parcela a mañana y a la tarde respectivamente. Y algunos datos adicionales como: superficie requerida en el día; hectáreas necesarias “para dar la vuelta”; superficie liberada para la confección de reservas; fecha estimada e identificación del lote al cuál se deberán mudar los animales”. 

Al final de la pantalla “Resultados”, aparece una tecla de “Compartir”. Esto permite compartir los resultados obtenidos, con necesite hacerlo a través de WhatApp. 

Asímismo, comentó Centeno, “la aplicación muestra el historial donde se guardan los archivos de cada caso analizado. Pudiéndose abrir en ‘Ver más’ los datos guardados. Además, en la tecla ‘Ver detalle’, se abre una nueva pantalla donde se observan los datos que fueron cargados para arribar a los resultados que se muestran en el historial”. 

Fuente: INTA Informa

Patricia Bullrich en La Rural: «Vamos a poner por ley que nadie pueda prohibir las exportaciones en Argentina»

La precandidata de Juntos por el Cambio dio indicios de cómo piensan sacar el cepo cambiario

 

Patricia Bullrich en La Rural: "Vamos a poner por ley que nadie pueda prohibir las exportaciones en Argentina"

“Es nuestra obligación constitucional terminar con las retenciones. Vamos a trabajar para hacerlo lo antes posible», destacó Patricia Bullrich durante su presentación en la Expo Rural 2023.

«Vamos a poner por ley que nadie pueda prohibir las exportaciones en Argentina. Esa ley entra el primer día al parlamento”, agregó la precandidata de Juntos por el Cambio.

Patricia Bullrich en La Rural 2023

Bullrich volvió a marcar su visión a favor del sector agropecuario y comenzó indicando que “Argentina tiene que tener un cambio estratégico, y ese cambio estratégico significa nunca más tomar al campo con una lógica extractiva, en vez de pensar el campo como un lugar de inversión, de crecimiento de las familias, de los productores, de los chacareros, de los pueblos, Argentina ha tenido una mirada al revés. Ha tenido al campo como si fuera una vaca a la que hay que sobreordeñar para sacarle todo, y mantener una burocracia cada vez más brutal”.

La dirigente remarcó la necesidad de tener un país “con previsibilidad, con reglas claras, con simplificación, sin trámites burocráticos, con libertad para exportar”, y apuntó que se encargará de que “nunca más un burócrata de bajo nivel pueda cambiar las condiciones que nuestra Constitución. Vamos a poner por ley que nadie pueda prohibir las exportaciones en Argentina”, afirmó Bullrich, y agregó que “esa ley entra el primer día al Congreso”.

Más adelante aseguró que “vamos a desarmar el Estado burocrático, autoritario, que se ha generado, y que cree que tiene que darle órdenes al campo de lo que tiene que hacer”. Y aportó que hay 500 leyes que van a derogar: “Normativas, resoluciones, queremos un Senasa simple, porque no puede ser que se demoren ocho meses para que un producto salga del país”.

Bullrich también hizo foco en que “no queremos que haya más retenciones en Argentina. Es claro y es simple. Habrá un camino, pero ese camino lo transitaremos lo más rápido que se pueda”, y apuntó que “en otros momentos de la Argentina, sin retenciones, el campo subió y logró rápidamente sustituir con producción y con más áreas de producción, lo que se generaba con las retenciones”.

Paralelamente consideró necesario “tener una ley de protección de las inversiones, de todas las inversiones, para que haya previsibilidad y no haya cambios impositivos. Porque acá no se puede pensar más en una cosecha, la Argentina tiene que pensar en términos de largo plazo, no es la próxima cosecha, es la próxima generación, son los próximos años”.

También habló de cómo planean eliminar el cepo. Apuntó que en eso está trabajando Luciano Laspina y aseguró que tendrán un ingreso importante de dólares para afrontar la demanda cuando caiga el cepo cambiario.

Las proyecciones 2023/24 hablan de mejores precios de aceites y presión bajistas en harinas

Se proyecta un escenario alcista en el mercado de aceites, ante la ajustada oferta de aceite de palma, girasol y colza. Por otro lado, la gran oferta de aceite de soja generará un exceso en el mercado de harina que presionaría los precios a la baja.

Siguiendo las expectativas de Oil World en base a las hojas de balance de oferta y demanda proyectados para el año comercial 2023/24, se estima una tendencia alcista para los precios promedio semestrales de los aceites vegetales en términos generales.

La producción mundial de aceites y grasas 2023/24 se proyecta en 256,81 Mt (↑2,74%), mientras que el consumo se estima en 255,9 Mt (↑2,56%). Por otro lado, la ratio stock/uso caería levemente hasta 13,9% debido al crecimiento de los stocks iniciales. No obstante, se mantienen los riesgos de que la proyección de producción caiga de los niveles actuales debido a posibles problemas climáticos. Los precios de los aceites vegetales han estado buscando un piso de mercado en las últimas semanas, aparentemente sin incorporar por el momento las incertidumbres significativas que rodean los suministros en 2023/24. Sin embargo, la reciente firmeza de los precios del aceite de soja en relación con la harina de soja puede ser un indicador de las tendencias de precios que probablemente dominen el próximo año comercial.

A nivel de productos, se proyecta una desaceleración en el crecimiento de la producción de aceite de girasol y colza. En la campaña 2022/23 aumentó la producción de ambos productos en 4,1 Mt, mientras que para el año comercial 2023/24 solo crecerá 1,3 Mt. Esto reduce la posibilidad de abastecer satisfactoriamente el crecimiento de la demanda global. Por el lado del aceite de palma, se espera un balance más ajustado debido a una producción que se avecina con problemas en el Sudeste Asiático. Desde hace algunos años, se percibe un deterioro de la estructura etaria de las plantaciones y escasa replantación, lo cual reduce rendimientos y potencial de producción. El Niño también tendrá un impacto en las condiciones climáticas los próximos meses. Actualmente, se proyecta una producción mundial 2023/24 de aceite de palma de 82 Mt, asumiendo rendimientos por encima de lo normal entre Octubre/Marzo y una leve declinación entre Abril/Septiembre. El período seco se espera para el segundo semestre de 2023 debido al escenario del Niño, lo cual podría impactar en la producción entre abril o mayo de 2024 en adelante.

Por otro lado, en el mercado de aceites aumentaría la dependencia del derivado de la soja en 2023/24. Por el momento, se espera una gran oferta mundial de soja, a diferencia de la producción esperada de semillas oleaginosas con alto rendimiento de aceite. En este sentido, la mayor oferta de aceite de soja no puede resolver el déficit en el suministro mundial de aceites y grasas sin crear un excedente de harina. En los próximos meses se pondría en evidencia una importante fortaleza del aceite de soja en relación con la harina de soja, aunque todo dependerá finalmente de la oferta soja y precios.

Oil World espera que la mayor presión bajista de precios para la harina de soja se verifique en el primer semestre de 2024, con el precio FOB de Argentina cayendo casi un 40% hasta US $320 por tonelada. Al mismo tiempo, es probable que la harina de colza y el resto de los sustitutos sigan la misma presión de debilidad en precios.

Al analizar las proyecciones de oferta y demanda en el mercado de harinas 2023/24, se espera una proyección de producción de 389,92 Mt, un crecimiento de 15,7 Mt respecto a la campaña previa debido a una esperada recuperación en el crush de soja de Argentina. Por su parte, contemplando una visión optimista, el consumo crecería 13,44 Mt hasta 387,76 Mt y con menos intensidad que la producción. Esto redundaría en un récord de stocks finales desde, al menos, la campaña 2020/21.

En la coyuntura actual, la menor oferta de Argentina generó un aumento de precios de las harinas a comienzos de 2023, pero a nivel mundial tuvo un impacto temporal. En el mes de mayo las exportaciones mundiales de harina de soja se ubicaron 0,4 Mt por encima de igual mes del año previo, revirtiendo parcialmente la caída acumulada interanual de 2,3 Mt en las exportaciones entre enero y abril de 2023. Los aumentos en exportaciones de Brasil, Estados Unidos e India más que compensaron las menores exportaciones de Argentina hacia el mes de mayo.

 

Es clave que se confirme una gran producción de soja 2023/24 para que se efectivice una fuerte presión bajista en el mercado de harinas. El USDA estima actualmente una producción de soja de 410,7 Mt mientras que Oil World es menos optimista con 402 Mt y probablemente más cercano a lo que efectivamente pueda suceder. Tomando en consideración la estimación de producción de Oil World, la producción de harina de soja ya crecería 13,5 Mt hasta 257,62 Mt en el ciclo 2023/24, siendo más que suficiente para abastecer la creciente demanda y llevando los stocks al alza. Es decir, hay margen todavía para que el dato de producción del USDA caiga sin generar grandes impactos en la oferta de harina y se siga manteniendo un escenario de sobreoferta en términos generales. No obstante, si bien ya se empiezan a formar expectativas aún es muy pronto para tener un panorama claro, falta que se confirmen buenos escenarios productivos en el hemisferio norte y que América del Sur implante sus granos en los próximos meses para recién cosechar el año próximo.

Fuente: Bruno Ferrari  BCR

El incómodo momento que vivió Larreta en La Rural por su apoyo a un candidato que fue clave en la 125

«Es una buena pregunta», fue la primera reacción a la consulta que surgió en la Expo Rural 2023; inmediatamente abandonó la ronda con la prensa

El incómodo momento que vivió Larreta en La Rural por su apoyo a un candidato que fue clave en la 125

Horacio Rodríguez Larreta participó de la convocatoria que hizo la Exposición Rural de Palermo a los precandidatos presidenciales, con la presencia de productores, periodistas, empresarios e invitados, entre otros actores de la política nacional.

“Sacan un poco la cabeza y otra vez les vuelven a pegar… Y ustedes son uno de los grandes motores de la recuperación del país”, definió en su análisis sobre la dura realidad que atraviesa el campo argentino.

“Tenemos que darle valor al campo. No tengo que explicar mucho esto porque acá todos ustedes lo saben. Lo veo de primera mano porque mi familia es productora agropecuaria, por lo que sé bien de qué se trata”, agregó.

El incómodo momento de Larreta en La Rural

Durante las preguntas del público y en la rueda de prensa, Larreta tuvo que responder el por qué de su apoyo a actores claves durante la 125, como Martín Lousteau, ministro de Economía durante el conflicto del campo con el Gobierno de 2008, y Miguel Ángel Pichetto, defensor de la 125 durante la histórica sesión en el Senado.

El público aplaudio durante la consulta de la periodista. «Es una buena pregunta, nosotros en Juntos por el Cambio tenemos un acuerdo global con muchos partidos, y tenemos que solidificarlo, y en casa distrito es cada partido quién elige sus autoridades. Me remito a dialogar y sumar a todos aquellos que cada partido define», respondió Larreta.

 «Nos debemos una charla», señaló días atrás Nicolás Pino haciendo referencia a Martín Lousteau, durante el ingreso del primer animal a la Expo Rural 2023.

Qué propone Larreta para el campo

El precandidato de Juntos por el Cambio habló de las retenciones: “Son un pésimo impuesto porque atentan contra la competencia. La manera de hacerlo no es cerrando la economía, es al revés, promoviendo y exportar más. Este país lo sacamos adelante trabajando en serio, profundizando en cada tema. Para el campo lo que es del campo”.

“La brecha cambiaria”, aseguró, “atenta contra la capacidad de generar más trabajo argentino. Nosotros tenemos que apuntar a que el tipo de cambio sea el mismo cuando se exporta y cuando se importa. Algo tan elemental como eso”.

También cuestionó al gobierno porque “hasta tiene un prejuicio ideológico con el campo”. “Acá no hay secretos, la solución es trabajar, trabajar y trabajar. Confío en ustedes y lo que yo propongo es el cómo, eso es lo que va a hacer la diferencia en la Argentina”, agregó.

Rodríguez Larreta presentó cinco objetivos para el sector agropecuario

  • 1) Duplicar las exportaciones de todo el complejo agroalimenticio entre seis años y ochos años.
  • 2) Aumentar la producción de granos a 190 millones de toneladas y superar los 4 millones de toneladas de producción de carne.
  • 3) Duplicar el valor agregado en origen para revalorizar las comunidades mediante el procesamiento local de materias primas.
  • 4) Fomentar la generación de empleo. Según un informe de FADA, si tomamos las medidas correctas podemos generar 500 mil nuevos puestos de trabajo en el sector y seguir aprovechando el efecto multiplicador que tiene el campo, que hoy genera por cada empleo directo, 3.4 puestos de trabajo adicionales en toda la cadena.
  • 5) Que el agro tenga su primer unicornio AgTech.

Luego, profundizó en el cómo y explicó una por una las medidas que tomará para alcanzar esos objetivos y darle impulso al crecimiento del campo:

  • Lo que hará el día uno de su gobierno: “Vamos a eliminar los derechos de exportación a la leche, los quesos, el vino, el maní, la lana, el arroz, el azúcar, las maderas, la papa, el algodón y al resto de los productos regionales. Y el mismo día vamos a plantear el cronograma descendente, realista y sostenible para bajar la retención de todos los demás productos que hoy la argentina exporta. Vamos a dar previsibilidad con una escalera descendente. Toda medida que tome el actual gobierno, en esta maraña de parche tras parche, que opere sobre los ingresos futuros la vamos a revisar. No es serio que estén tratando de salvarse adelantando fondos del presupuesto del año que viene”.
  • El 10 de diciembre este cepo se termina: “Vamos a trabajar desde el día cero para la unificación del tipo de cambio. Tenemos que ir a un tipo de cambio único. No es el primer día. El que venga y diga que va a unificar el primer día, no es serio, porque no hay dólares en el Central. La unificación del tipo del cambio es un objetivo para hacer lo antes posible. Para eso necesitamos dos cosas: recomponer reservas exportando más y reconstruir la confianza. El gobierno está hablando ahora de otro tipo de cambio, de volver a aumentar el Impuesto PAIS que además afecta las importaciones, los insumos y desbalancea toda la cadena productiva. Eso no sirve. El primer dólar soja fue por 25 días. Necesitamos políticas que se mantengan 25 años. Es una burla. Esto no se arregla con medidas que son más efectistas que efectivas. La brecha cambiaria atenta contra la inversión y contra la capacidad de generar más trabajo argentino. Tenemos que apuntar a que el tipo de cambio al que exportan sea el mismo al que importan. Hoy, en el día a día, tienen el tipo de cambio a $ 340 por un lado, pero la realidad del tipo de cambio de importación está arriba de $ 500. Sufren una brecha clara en su cadena productiva. Eso lo vamos a unificar”.
  • Eliminar los cupos y restricciones a las exportaciones, fideicomisos y otras alteraciones discrecionales del mercado: “Hoy está prohibida la exportación de siete cortes de carne, como la paleta y la nalga. Lo único que lograron con esta medida fue llevar la inflación de alimentos por arriba del promedio. Y ni hablar de los puestos de trabajo que se pierden. La carne es quizás el mercado más intervenido de los últimos años. Aparte de la prohibición a los 7 cortes, tiene cupos y retenciones en promedio de 9%. Nos están sacando mercados países como Uruguay, Brasil o Paraguay que son menos fértiles y por lo tanto menos productivos. Y eso pasa por culpa de este Gobierno, sus trabas y preocupaciones. Nuestro objetivo tiene que ser luchar por más cuota Hilton. Vamos a eliminar también el impuesto

Irrumpen en el mercado ganadero con el primer manipulador telescópico de industria nacional

La marca TBeH presentó en la rural la apuesta para el sector pecuario; se destaca por versatilidad, agilidad y rendimiento

En el marco de la Expo Rural 23, el sector ganadero fue protagonista también en la maquinaria agrícola. La marca TBeH presentó su primer manipulador telescópico de industria nacional.

El gerente general de TBeH, Luis Perez, comentó a Agrofy News: “Nuestro manipulador telescópico es el primero y único que se fabrica en el país y es lo que queremos mostrar a un público tan interesante como el de la rural”. Además, agregó que desarrollaron un cargador que tiene versatilidad, agilidad y mucho rendimiento.

“Es una herramienta que hoy presenta múltiples ventajas respecto de lo que es un cargador convencional o un cargador adaptado a tractor”, comentó Perez. Por otra parte, comentó que tienen unidades trabajando en feedlots, tambos, entre otras producciones.

“Tiene múltiples ventajas, tanto sea en capacidad de carga, capacidad de altura, capacidad de movimiento, rapidez y reemplaza hasta tres cargadores convencionales”, agregó Perez.

Por último, manifestó que también ofrecen productos para el mercado de la construcción, minero, la logística y las economías regionales. “Estamos mostrando a los manipuladores, que consideramos que es algo muy específico para el rubro ganadero”, concluyó.

10K SALADILLO

Fue presentada la remera de los “10 K 160° Aniversario Saladillo”, y se continúa recordando que está abierta la inscripción para que puedan anotarse los participantes para ser parte de la misma.
También se informa que los inscriptos de Saladillo, a partir del miércoles 2 de agosto, pueden retirar el kit completo en la Subsecretaría de Deportes presentando la inscripción y el deslinde de responsabilidades.
 
Pueden inscribirse a través del sitio web;
 
Los invitamos a participar en alguna de estas tres propuestas:
10k Competitivos
3k Correcaminata participativa para toda la familia
Carrera KIDS (Para los más Chiquitos)
Circuito Certificado dentro de la Ciudad. Premios y Sorteos.
Consultas e Informes: Subsecretaría de Deportes y Recreación.

Massa le puso fecha a la eliminación de retenciones a las economías regionales y habló de las diferencias con el sector

El ministro de Economía y precandidato a presidente habló de las medidas recientes durante la Expo Rural 2023; «No se puede vivir atado a peleas del pasado, porque frena a la Argentina», señaló

Massa le puso fecha a la eliminación de retenciones a las economías regionales y habló de las diferencias con el sector

El ministro de Economía Sergio Massa participó de la Expo Rural 2023 en la presentación de los precandidatos de las elecciones 2023.

Massa en la Expo Rural 2023

«Me gustaría dividir la charla en dos partes. Una vinculada a la coyuntura y otra al futuro», aclaró Massa al presentar sus propuestas. «A partir del 1° de septiembre ninguna economía regional va a pagar retenciones en la Argentina», adelantó. Estas economías regionales son: maní, vino, arroz, industria forestal, cáscaras de cítricos y tabaco.

«Hay medidas transitorias que pueden ser más o menos agradables, pero tienen que ver con la realidad del momento», señaló. Ayer se implementó un dólar maíz con fuertes críticas del sector productivo.  «No se puede vivir atado a peleas del pasado, porque frena a la Argentina», definió al ser consultado sobre las políticas agropecuarias de su espacio.

«Me parece central entender que cuando se habla o se analiza el contexto no tenemos que dejar afuera de la mesa que estamos frente a la peor sequía de los últimos 100 años», resaltó. «Es negar la importancia que el sector tiene en Argentina», agregó sobre la sequía.

«Es importante entender que a lo largo del último año que nos tocó trabajar juntos, muchas de las dificultades las enfrentamos con diálogo y sin peleas. Tiene que ver con una convicción del equipo, entendiendo que el diálogo con el sector y el trabajo articulado es fundamental», resaltó. «El trabajo que venimos haciendo tiene que ver con cuidar la macroeconomía y al sector productivo», aclaró.

También apuntó a que la economía tuvo una enorme dependencia del sector agropecuario, por lo que es importante incentivar a otros sectores como energía para que no haya tanta dependencia. «Cada momento de dificultad en términos de precios o capacidad exportadora trajo problemas a la Argentina», indicó. «No es lo mismo que tengamos el 75% de los insumos que los tengamos en producción local y regional», destacó.

ECOMOVIL

Del sábado 22 al viernes 28 de julio un ECOMOVIL estará en Sanguinetti y Perón, el otro, en Moreno y Álvarez de Toledo.

TRAENOS: BOTELLAS, TAPITAS DE PLÁSTICO, TODO TIPO DE PLÁSTICOS, VIDRIO, PAPEL, CARTÓN, LATAS, METALES Y TETRA BRIK.

Acercanos los residuos reciclables y juntos cuidemos nuestra ciudad.

Encontranos todos los días en los distintos puntos de la ciudad.

Te esperamos.

https://www.instagram.com/pirusasaladillo/

Dólar maíz: la dura carta de los feedlots para Bahillo por la nueva medida para el agro

El sector productivo criticó con dureza el dólar maíz de $340

Dólar maíz: la dura carta de los feedlots para Bahillo por la nueva medida para el agro

«Ningún tipo de intervención distorsiva de los mercados colabora a esta compleja situación de la ganadería, menos aún en una situación climatológica como la actual donde gran parte de la ganadería depende del uso del maíz para atravesar los meses más duros del año», alerta la carta que envió la Cámara Argentina de Feedlots (CAF) al secretario de Agricultura, Juan José Bahillo.

 Dólar maíz: la crítica de los feedlots

Si bien el Gobierno aclaró que habrá compensaciones para los sectores afectados por el dólar maíz, la CAF alertó por la reciente medida que encarecería las compras de cereal por parte del engorde a corral.

De esta forma, es una nueva crítica que se suma al resto de los sectores vinculados a la producción.

Milei dio su fórmula para que el campo triplique sus ingresos, pero aclaró que las retenciones no se eliminan desde el primer día y puso una condición

El precandidato a presidente de La Libertad Avanza destacó su plan para el sector durante una presentación en Expo Rural 2023

Milei dio su fórmula para que el campo triplique sus ingresos, pero aclaró que las retenciones no se eliminan desde el primer día y puso una condición

Javier Milei, líder de La Libertad Avanza, presentó su propuesta durenta la Expo Rural 2023: «Creemos que el campo argentino es el mejor campo del mundo, y vamos a trabajar para devolverle la rentabilidad y la vitalidad que le han quitado en los últimos años, ‘chupándoles la sangre’ directamente».

«Si va a haber ajuste, pero esta vez el ajuste lo va a pagar la política», resaltó.

Javier Milei en Expo Rural 2023

Milei destacó que si ganan van a eliminar totalmente las retenciones y van a eliminar el cepo, apuntando a la unificación total de tipo de cambio: «Para el sector significa triplicar los ingresos y, en ese contexto, la tasa de crecimiento anual compuesto podría pasar a niveles del 15%». «En cinco años se podría duplicar la producción», destacó.

De igual manera, ante la consulta de Agrofy News, Milei aclaró que no se eliminan desde el día 1 de un potencial Gobierno: «Técnicamente, en términos de caja, es como si las eliminaras, porque hasta que unificas el mercado de cambios, en la transición se toman como crédito para impuesto a las Ganancias».

«Tenés que explicar qué pasa en la transición, desde el inicio a la eliminación del cepo y el Banco Central son entre 9 y 24 meses, no se puede dejar al sector en un limbo, en la transición se toma como crédito del impuesto a las Ganancias», resaltó sobre las retenciones. De esta forma, recién cuando se elimina el cepo se eliminarían las retenciones.

También dijo que apuntan a la eliminación de cuotas para la exportación y «que deje de ser una tortura conseguir financiacmiento para el sector».

De esta forma, durante la dolarización de la economía, con la eliminación del Banco Central, hasta que se unifica el mercado cambiario, el sector va a usar esas retenciones a pago de Ganancias. «Muchos se preocupan por la cuestión fiscal, pero el mayor ingreso del campo (sin retenciones ni cepo cambiario) ya me da el 35% adicional por el impuesto a las Ganancias. Tengo mejora de los ingresos fiscales, es mentira que no se puede hacer».

«En el año 91 se lanzó el programa de Convertibilidad y Cavallo eliminó las retenciones aún cuando el FMI le decía que no. Es posible eliminar las retenciones y la brecha cambiaria y va a ser un impulso enorme para el sector», apuntó. «Lo único que hay que tener en claro es que es un cambio de 180°, y una Argentina distinta es imposible con los mismos de siempre», agregó.

«El cepo es una medida inmoral, es un cercenamiento a la libertad», graficó. «Los argentinos no compran dólares porque si, compran dólares porque la moneda es espantosa. El cepo es un instrumento violento», destacó y preguntó: «¿Quién es el Estado para decir qué queremos consumir?».

Sobre la presión fiscal, dijo que el Gobierno se lleva el 70% de los recursos del campo y que, por ello, «el Estado se lleva el alimento de 280 millones de seres humanos, pero en Argentina hay 5 millones de argentinos que no tienen qué comer». «El problema es la presencia del Estado», definió.

También habló de crisis fiscales: «En 122 años hubo 112 de déficit fiscal. De las 22 crisis que tuvo la Argentina 20 tienen orígen en el déficit fiscal».

Plan Milei: ¿Cuánto tardaría en hacerlo?

El economista y precandidato habló del caso de Ecuador para dolarizar la economía. «La moneda la elige cada uno, en el campo podría ser la soja», ejemplificó y explicó: «(En Ecuador) Se dijo que a tres meses pasara todo a dólar, pero para hacer eso es necesario tener billetes de baja denominación, pero se logró a los nueves meses». «Tenían condiciones parecidas a las nuestras».

«En el caso del Salvador, el proceso tardó 24 meses, la dolarización se hizo en base a las necesidades de la gente». «Entre 9 y 24 meses este problema se terminó», definió.

LOS AUTÉNTICOS DECADENTES EN EL 160° ANIVERSARIO DE SALADILLO

En el marco del 160° aniversario de Saladillo te esperamos el 30 de julio en la Plaza principal “25 de Mayo” para disfrutar de  los espectáculos musicales a cargo de Carlos Ramón Fernández, Alturia, Angeles Mendoza, Creando Sueños y Horas Espejo, con el gran  cierre de la reconocida banda Los Auténticos Decadentes.

Como estára el tiempo el 25, 26 y 27 de julio

Pronóstico Meteorológico para las Actividades Agropecuarias

MARTES 25
ESTE DE JUJUY Y CENTRO DE SALTA PROBABILIDAD DE HELADAS. ALGO O PARCIAL NUBLADO. VIENTOS LEVES DEL SECTOR OESTE. TEMPERATURA MINIMA ENTRE 5°C Y 8°C. TEMPERATURA MAXIMA ENTRE 15°C Y 20°C.
ESTE DE SALTA NUBLADO A PARCIAL NUBLADO. TIEMPO INESTABLE EN LA MAÑANA. LUEGO PARCIAL NUBLADO. VIENTOS LEVES DEL SECTOR OESTE. TEMPERATURA MINIMA ENTRE 14°C Y 17°C. TEMPERATURA MAXIMA ENTRE 18°C Y 22°C.
OESTE DE SANTIAGO DEL ESTERO NUBLADO A PARCIAL NUBLADO EN LA MAÑANA. LUEGO PARCIAL NUBLADO. VIENTOS LEVES DEL SECTOR SUR, ROTANDO AL SECTOR ESTE. TEMPERATURA MINIMA ENTRE 7°C Y 12°C. TEMPERATURA MAXIMA ENTRE 17°C Y 22°C.
ESTE DE SANTIAGO DEL ESTERO NUBLADO A PARCIAL NUBLADO EN LA MAÑANA. LUEGO PARCIAL NUBLADO. VIENTOS LEVES DEL SECTOR SUR, ROTANDO AL SUDESTE. TEMPERATURA MINIMA ENTRE 9°C Y 12°C. TEMPERATURA MAXIMA ENTRE 14°C Y 18°C.
TUCUMAN PROBABILIDAD DE HELADAS. ALGO O PARCIAL NUBLADO EN LA MAÑANA. LUEGO PARCIAL NUBLADO. VIENTOS LEVES DEL SUDESTE, ROTANDO AL NORESTE. TEMPERATURA MINIMA ENTRE 4°C Y 8°C. TEMPERATURA MAXIMA ENTRE 20°C Y 25°C.
ESTE DE FORMOSA MAYORMENTE NUBLADO. VIENTOS LEVES DEL SECTOR SUR. TEMPERATURA MINIMA ENTRE 14°C Y 18°C. TEMPERATURA MAXIMA ENTRE 20°C Y 25°C.
OESTE DE FORMOSA, CHACO, NORTE DE SANTA FE Y NORTE DE CORRIENTES MAYORMENTE NUBLADO. INESTABLE. VIENTOS LEVES DEL SECTOR SUR. TEMPERATURA MINIMA ENTRE 8°C Y 14°C. TEMPERATURA MAXIMA ENTRE 20°C Y 25°C.
SUR DE CORRIENTES Y NORESTE DE ENTRE RIOS NUBLADO. BAJA PROBABILIDAD DE LLOVIZNAS EN LA MAÑANA, LUEGO INESTABLE. VIENTOS LEVES DEL SUDESTE. TEMPERATURA MINIMA ENTRE 7°C Y 12°C. TEMPERATURA MAXIMA ENTRE 14°C Y 18°C.
MISIONES PARCIALMENTE NUBLADO. VIENTOS LEVES DEL NORESTE. TEMPERATURA MINIMA ENTRE 15°C Y 20°C. TEMPERATURA MAXIMA ENTRE 25°C Y 30°C.
CENTRO-ESTE DE SANTA FE Y NOROESTE DE ENTRE RIOS MAYORMENTE NUBLADO. INESTABLE HACIA LA TARDE O NOCHE. VIENTOS LEVES DEL SUDESTE. TEMPERATURA MINIMA ENTRE 7°C Y 12°C. TEMPERATURA MAXIMA ENTRE 12°C Y 17°C.
CENTRO-OESTE Y SUR DE SANTA FE Y SUDOESTE DE ENTRE RIOS MAYORMENTE NUBLADO. BAJA PROBABILIDAD DE LLUVIAS HACIA LA NOCHE. VIENTOS LEVES DEL SUDESTE. TEMPERATURA MINIMA ENTRE 0°C Y 5°C. TEMPERATURA MAXIMA ENTRE 10°C Y 15°C.
SUDESTE DE ENTRE RIOS NUBLADO E INESTABLE, CON BAJA PROBABILIDAD DE LLUVIAS HACIA LA NOCHE. VIENTOS LEVES DEL SECTOR ESTE. TEMPERATURA MINIMA ENTRE 4°C Y 8°C. TEMPERATURA MAXIMA ENTRE 11°C Y 15°C.
NORTE DE CORDOBA PROBABILIDAD DE HELADAS. NUBLADO A MAYORMENTE NUBLADO EN LA MAÑANA. LUEGO MAYORMENTE NUBLADO. VIENTOS LEVES DEL NORESTE, ROTANDO AL SECTOR SUR. TEMPERATURA MINIMA ENTRE 2°C Y 7°C. TEMPERATURA MAXIMA ENTRE 14°C Y 18°C.
SUDOESTE DE CORDOBA PROBABILIDAD DE HELADAS. NUBLADO A MAYORMENTE NUBLADO EN LA MAÑANA. LUEGO MAYORMENTE NUBLADO. VIENTOS LEVES O MODERADOS DEL NORESTE. TEMPERATURA MINIMA ENTRE 2°C Y 7°C. TEMPERATURA MAXIMA ENTRE 11°C Y 15°C.
SUDESTE DE CORDOBA PROBABILIDAD DE HELADAS. MAYORMENTE NUBLADO O NUBLADO. TIEMPO INESTABLE. VIENTOS LEVES O MODERADOS DEL NORESTE, ROTANDO A LEVES DEL SUDESTE. TEMPERATURA MINIMA ENTRE 2°C Y 7°C. TEMPERATURA MAXIMA ENTRE 10°C Y 15°C.
NORTE DE SAN LUIS PROBABILIDAD DE HELADAS. ALGO O PARCIAL NUBLADO EN LA MAÑANA. LUEGO ALGO NUBLADO. VIENTOS LEVES O MODERADOS DEL NORESTE, CON RAFAGAS. TEMPERATURA MINIMA ENTRE 2°C Y 5°C. TEMPERATURA MAXIMA ENTRE 14°C Y 18°C.
CENTRO Y SUR DE SAN LUIS PARCIAL O MAYORMENTE NUBLADO EN LA MAÑANA. LUEGO ALGO NUBLADO. VIENTOS LEVES O MODERADOS DEL NORESTE, CON RAFAGAS. TEMPERATURA MINIMA ENTRE -2°C Y 5°C. TEMPERATURA MAXIMA ENTRE 11°C Y 14°C.
OESTE DE LA PAMPA MAYORMENTE NUBLADO EN LA MAÑANA. LUEGO PARCIAL A MAYORMENTE NUBLADO. TIEMPO INESTABLE. VIENTOS MODERADOS DEL NORESTE, ROTANDO A LEVES O MODERADOS, CON RAFAGAS DEL NOROESTE. TEMPERATURA MINIMA ENTRE 2°C Y 5°C. TEMPERATURA MAXIMA ENTRE 14°C Y 18°C.
NORESTE DE LA PAMPA PROBABILIDAD DE HELADAS. MAYORMENTE NUBLADO O NUBLADO. TIEMPO INESTABLE EN LA MAÑANA. LUEGO MAYORMENTE NUBLADO. TIEMPO INESTABLE. VIENTOS MODERADOS A LEVES DEL NORESTE, CON RAFAGAS. TEMPERATURA MINIMA ENTRE 2°C Y 5°C. TEMPERATURA MAXIMA ENTRE 11°C Y 15°C.
SUDESTE DE LA PAMPA MAYORMENTE NUBLADO. TIEMPO INESTABLE EN LA MAÑANA. LUEGO MAYORMENTE NUBLADO O NUBLADO. BAJA PROBABILIDAD DE LLUVIAS AISLADAS. VIENTOS MODERADOS DEL NORESTE, CON RAFAGAS, ROTANDO A LEVES DEL SECTOR NORTE. TEMPERATURA MINIMA ENTRE 2°C Y 5°C. TEMPERATURA MAXIMA ENTRE 14°C Y 18°C.
NOROESTE DE BUENOS AIRES PROBABILIDAD DE HELADAS. MAYORMENTE NUBLADO. TIEMPO INESTABLE EN LA MAÑANA. LUEGO MAYORMENTE NUBLADO O NUBLADO. BAJA PROBABILIDAD DE LLUVIAS AISLADAS. VIENTOS LEVES O MODERADOS DEL NORESTE, ROTANDO A LEVES DEL SECTOR ESTE. TEMPERATURA MINIMA ENTRE 0°C Y 5°C. TEMPERATURA MAXIMA ENTRE 11°C Y 15°C.
SUDOESTE DE BUENOS AIRES PROBABILIDAD DE HELADAS. MAYORMENTE NUBLADO. TIEMPO INESTABLE EN LA MAÑANA. LUEGO MAYORMENTE NUBLADO O NUBLADO. BAJA PROBABILIDAD DE LLUVIAS AISLADAS. VIENTOS MODERADOS, CON RAFAGAS, DEL NORESTE. TEMPERATURA MINIMA ENTRE 0°C Y 5°C. TEMPERATURA MAXIMA ENTRE 11°C Y 14°C.
NORESTE DE BUENOS AIRES PROBABILIDAD DE HELADAS. NUBLADO A MAYORMENTE NUBLADO EN LA MAÑANA. LUEGO MAYORMENTE NUBLADO O NUBLADO. BAJA PROBABILIDAD DE LLUVIAS AISLADAS. VIENTOS LEVES DEL SECTOR ESTE. TEMPERATURA MINIMA ENTRE 0°C Y 5°C. TEMPERATURA MAXIMA ENTRE 11°C Y 14°C.
SUDESTE DE BUENOS AIRES PROBABILIDAD DE HELADAS. MAYORMENTE NUBLADO O NUBLADO. BAJA PROBABILIDAD DE LLUVIAS AISLADAS EN LA ZONA COSTERA EN LA TARDE O NOCHE. VIENTOS LEVES O MODERADOS DEL SECTOR ESTE. TEMPERATURA MINIMA ENTRE 0°C Y 5°C. TEMPERATURA MAXIMA ENTRE 11°C Y 14°C

Lee también


MIERCOLES 26
ESTE DE JUJUY PARCIAL NUBLADO. VIENTOS LEVES DEL SECTOR OESTE, ROTANDO AL SUDESTE. TEMPERATURA MINIMA ENTRE 6°C Y 9°C. TEMPERATURA MAXIMA ENTRE 17°C Y 21°C.
ESTE DE SALTA PARCIAL NUBLADO EN LA MAÑANA. LUEGO MAYORMENTE NUBLADO. VIENTOS LEVES DEL SUDOESTE, ROTANDO AL SUDESTE. TEMPERATURA MINIMA ENTRE 9°C Y 14°C. TEMPERATURA MAXIMA ENTRE 18°C Y 21°C.
CENTRO DE SALTA PARCIAL NUBLADO. VIENTOS LEVES DEL SUDOESTE, ROTANDO AL SUDESTE. TEMPERATURA MINIMA ENTRE 7°C Y 11°C. TEMPERATURA MAXIMA ENTRE 18°C Y 21°C.
TUCUMAN PARCIAL NUBLADO. VIENTOS LEVES DEL SUDOESTE, ROTANDO A MODERADOS DEL SECTOR SUR, CON RAFAGAS. TEMPERATURA MINIMA ENTRE 3°C Y 8°C. TEMPERATURA MAXIMA ENTRE 17°C Y 21°C.
OESTE DE SANTIAGO DEL ESTERO PARCIAL NUBLADO. VIENTOS LEVES DEL SECTOR SUR, ROTANDO AL SUDESTE. TEMPERATURA MINIMA ENTRE 3°C Y 8°C. TEMPERATURA MAXIMA ENTRE 18°C Y 21°C.
ESTE DE SANTIAGO DEL ESTERO PARCIAL NUBLADO EN LA MAÑANA. LUEGO PARCIAL O MAYORMENTE NUBLADO. VIENTOS LEVES O MODERADOS DEL SECTOR SUR. TEMPERATURA MINIMA ENTRE 8°C Y 12°C. TEMPERATURA MAXIMA ENTRE 20°C Y 25°C.
OESTE DE FORMOSA Y OESTE DE CHACO PARCIALMENTE NUBLADO A MAYORMENTE NUBLADO. VIENTOS LEVES A MODERADOS DEL SECTOR SUR. TEMPERATURA MINIMA ENTRE 3°C Y 6°C. TEMPERATURA MAXIMA ENTRE 18°C Y 21°C.
ESTE DE FORMOSA MAYORMENTE NUBLADO. INESTABLE EN LA MAÑANA. VIENTOS LEVES DEL SECTOR SUR, ROTANDO AL SUDOESTE. TEMPERATURA MINIMA ENTRE 13°C Y 16°C. TEMPERATURA MAXIMA ENTRE 20°C Y 25°C.
NORTE DE MISIONES MAYORMENTE NUBLADO EN LA MAÑANA, LUEGO NUBLADO CON BAJA PROBABILIDAD DE LLUVIAS Y LLOVIZNAS. VIENTOS LEVES DEL NORESTE, ROTANDO AL SUDOESTE. TEMPERATURA MINIMA ENTRE 15°C Y 20°C. TEMPERATURA MAXIMA ENTRE 25°C Y 29°C.
SUR DE MISIONES NUBLADO CON BAJA PROBABILIDAD DE LLUVIAS Y LLOVIZNAS. VIENTOS LEVES DEL SUDESTE. TEMPERATURA MINIMA ENTRE 14°C Y 18°C. TEMPERATURA MAXIMA ENTRE 20°C Y 25°C.
ESTE DE CHACO Y NORTE DE CORRIENTES NUBLADO. BAJA PROBABILIDAD DE LLUVIAS Y TORMENTAS. VIENTOS LEVES A MODERADOS DEL SECTOR SUR, CAMBIANDO AL SUDOESTE. TEMPERATURA MINIMA ENTRE 13°C Y 18°C. TEMPERATURA MAXIMA ENTRE 18°C Y 22°C.
SUDOESTE DE CORRIENTES Y NORESTE DE SANTA FE MAYORMENTE NUBLADO E INESTABLE POR LA MAÑANA, LUEGO PARCIALMENTE NUBLADO. VIENTOS LEVES A MODERADOS DEL SUDOESTE. TEMPERATURA MINIMA ENTRE 8°C Y 12°C. TEMPERATURA MAXIMA ENTRE 20°C Y 25°C.
SUDESTE DE CORRIENTES NUBLADO. BAJA PROBABILIDAD DE LLUVIAS Y LLOVIZNAS. VIENTOS LEVES A MODERADOS DEL SUDOESTE. TEMPERATURA MINIMA ENTRE 10°C Y 15°C. TEMPERATURA MAXIMA ENTRE 18°C Y 21°C.
NORESTE DE ENTRE RIOS NUBLADO CON BAJA PROBABILIDAD DE LLUVIAS Y LLOVIZNAS EN LA MAÑANA, LUEGO MAYORMENTE NUBLADO E INESTABLE. VIENTOS MODERADOS DEL SUDOESTE. TEMPERATURA MINIMA ENTRE 12°C Y 15°C. TEMPERATURA MAXIMA ENTRE 18°C Y 21°C.
NOROESTE DE SANTA FE PARCIAL A ALGO NUBLADO. VIENTOS LEVES A MODERADOS DEL SUDOESTE. TEMPERATURA MINIMA ENTRE 8°C Y 12°C. TEMPERATURA MAXIMA ENTRE 18°C Y 21°C.
CENTRO Y SUR DE SANTA FE Y OESTE DE ENTRE RIOS NUBOSIDAD VARIABLE E INESTABLE POR LA MAÑANA, LUEGO ALGO NUBLADO. VIENTOS MODERADOS DEL SUDOESTE. TEMPERATURA MINIMA ENTRE 5°C Y 10°C. TEMPERATURA MAXIMA ENTRE 18°C Y 21°C.
SUDESTE DE ENTRE RIOS NUBOSIDAD VARIABLE CON BAJA PROBABILIDAD DE LLOVIZNAS POR LA MAÑANA. VIENTOS LEVES DEL SUDOESTE. TEMPERATURA MINIMA ENTRE 7°C Y 10°C. TEMPERATURA MAXIMA ENTRE 17°C Y 21°C.
NORTE DE CORDOBA PARCIAL NUBLADO EN LA MAÑANA. LUEGO ALGO O PARCIAL NUBLADO. VIENTOS LEVES O MODERADOS DEL SECTOR SUR. TEMPERATURA MINIMA ENTRE 4°C Y 8°C. TEMPERATURA MAXIMA ENTRE 15°C Y 20°C.
SUR DE CORDOBA PARCIAL NUBLADO EN LA MAÑANA. LUEGO ALGO NUBLADO. VIENTOS LEVES O MODERADOS DEL SUDOESTE. TEMPERATURA MINIMA ENTRE 1°C Y 5°C. TEMPERATURA MAXIMA ENTRE 15°C Y 20°C.
NORTE DE SAN LUIS ALGO NUBLADO EN LA MAÑANA. LUEGO PARCIAL NUBLADO. VIENTOS LEVES A MODERADOS DEL SECTOR SUR, CON RAFAGAS. TEMPERATURA MINIMA ENTRE 1°C Y 5°C. TEMPERATURA MAXIMA ENTRE 15°C Y 20°C.
CENTRO Y SUR DE SAN LUIS ALGO NUBLADO EN LA MAÑANA. LUEGO PARCIAL NUBLADO. VIENTOS LEVES DEL SECTOR SUR, ROTANDO A MODERADOS DEL SUDOESTE, CON RAFAGAS. TEMPERATURA MINIMA ENTRE 1°C Y 5°C. TEMPERATURA MAXIMA ENTRE 15°C Y 17°C.
OESTE DE LA PAMPA MAYORMENTE NUBLADO EN LA MAÑANA. LUEGO PARCIAL NUBLADO. VIENTOS MODERADOS A LEVES DEL SUDOESTE. TEMPERATURA MINIMA ENTRE 4°C Y 8°C. TEMPERATURA MAXIMA ENTRE 10°C Y 15°C.
NORESTE DE LA PAMPA PARCIAL NUBLADO. TIEMPO INESTABLE EN LA MAÑANA. LUEGO ALGO O PARCIAL NUBLADO. VIENTOS LEVES O MODERADOS DEL SUDOESTE, CON RAFAGAS. TEMPERATURA MINIMA ENTRE 1°C Y 5°C. TEMPERATURA MAXIMA ENTRE 12°C Y 17°C.
SUDESTE DE LA PAMPA PARCIAL NUBLADO. VIENTOS MODERADOS, CON RAFAGAS DEL SECTOR SUR, ROTANDO A MODERADOS DEL SUDOESTE. TEMPERATURA MINIMA ENTRE 4°C Y 8°C. TEMPERATURA MAXIMA ENTRE 12°C Y 17°C.
NOROESTE DE BUENOS AIRES PARCIAL NUBLADO O NUBLADO. BAJA PROBABILIDAD DE LLOVIZNAS EN LA MAÑANA. LUEGO ALGO O PARCIAL NUBLADO. VIENTOS MODERADOS DEL SUDOESTE CON RAFAGAS. TEMPERATURA MINIMA ENTRE 4°C Y 8°C. TEMPERATURA MAXIMA ENTRE 15°C Y 18°C.
SUDOESTE DE BUENOS AIRES MAYORMENTE NUBLADO O NUBLADO. BAJA PROBABILIDAD DE LLUVIAS AISLADAS Y LLOVIZNAS EN LA MAÑANA. LUEGO PARCIAL NUBLADO O NUBLADO. BAJA PROBABILIDAD DE CHAPARRONES. VIENTOS MODERADOS DEL SUDOESTE CON RAFAGAS. TEMPERATURA MINIMA ENTRE 1°C Y 5°C. TEMPERATURA MAXIMA ENTRE 10°C Y 15°C.
NORESTE DE BUENOS AIRES MAYORMENTE NUBLADO O NUBLADO. BAJA PROBABILIDAD DE LLOVIZNAS EN LA MAÑANA. LUEGO ALGO O PARCIAL NUBLADO. VIENTOS MODERADOS DEL SUDOESTE CON RAFAGAS. TEMPERATURA MINIMA ENTRE 5°C Y 10°C. TEMPERATURA MAXIMA ENTRE 15°C Y 20°C.
SUDESTE DE BUENOS AIRES MAYORMENTE NUBLADO O NUBLADO. PROBABILIDAD DE LLUVIAS EN LA MAÑANA. LUEGO PARCIAL NUBLADO O NHBLADO. BAJA PROBABILIDAD DE CHAPARRONES EN LA ZONA COSTERA. VIENTOS MODERADOS DEL SUDOESTE CON RAFAGAS. TEMPERATURA MINIMA ENTRE 5°C Y 10°C. TEMPERATURA MAXIMA ENTRE 15°C Y 17°C.

 

JUEVES 27
ESTE DE JUJUY PARCIAL NUBLADO. VIENTOS LEVES DE DIRECCIONES VARIABLES. TEMPERATURA MINIMA ENTRE 5ºC Y 10ºC. TEMPERATURA MAXIMA ENTRE 15ºC Y 20ºC.
CENTRO DE SALTA PARCIAL NUBLADO. VIENTOS LEVES DEL NORESTE. TEMPERATURA MINIMA ENTRE 3ºC Y 7ºC. TEMPERATURA MAXIMA ENTRE 15ºC Y 20ºC.
TUCUMAN PARCIAL NUBLADO. VIENTOS LEVES DEL NORESTE, ROTANDO AL SECTOR NORTE. TEMPERATURA MINIMA ENTRE 3ºC Y 7ºC. TEMPERATURA MAXIMA ENTRE 16ºC Y 20ºC.
ESTE DE SALTA MAYORMENTE NUBLADO. TIEMPO INESTABLE EN LA MAÑANA. LUEGO PARCIAL NUBLADO. VIENTOS LEVES DEL SUDOESTE, CAMBIANDO AL NORESTE. TEMPERATURA MINIMA ENTRE 10ºC Y 15ºC. TEMPERATURA MAXIMA ENTRE 21ºC Y 25ºC.
OESTE DE SANTIAGO DEL ESTERO PARCIAL NUBLADO EN LA MAÑANA. LUEGO ALGO NUBLADO. VIENTOS LEVES DEL NORESTE. TEMPERATURA MINIMA ENTRE 7ºC Y 11ºC. TEMPERATURA MAXIMA ENTRE 21ºC Y 25ºC.
ESTE DE SANTIAGO DEL ESTERO PARCIAL NUBLADO EN LA MAÑANA. LUEGO ALGO O PARCIAL NUBLADO. VIENTOS LEVES DEL SECTOR ESTE, ROTANDO AL NORESTE. TEMPERATURA MINIMA ENTRE 7ºC Y 11ºC. TEMPERATURA MAXIMA ENTRE 21ºC Y 25ºC.
FORMOSA Y NORTE DE MISIONES MAYORMENTE NUBLADO E INESTABLE EN LA MAÑANA, LUEGO PARCIAL O ALGO NUBLADO. VIENTOS LEVES DEL SUDESTE. TEMPERATURA MINIMA ENTRE 13ºC Y 17ºC. TEMPERATURA MAXIMA ENTRE 20ºC Y 25ºC.
CHACO, NORTE DE CORRIENTES Y SUR DE MISIONES MAYORMENTE NUBLADO EN LA MAÑANA, LUEGO PARCIALMENTE NUBLADO. VIENTOS LEVES DEL SUDESTE. TEMPERATURA MINIMA ENTRE 7ºC Y 12ºC. TEMPERATURA MAXIMA ENTRE 20ºC Y 24ºC.
NORTE DE SANTA FE, SUR DE CORRIENTES Y ENTRE RIOS PARCIALMENTE NUBLADO. VIENTOS LEVES DE DIRECCIONES VARIABLES. TEMPERATURA MINIMA ENTRE 5ºC Y 10ºC. TEMPERATURA MAXIMA ENTRE 15ºC Y 20ºC.
SUR DE SANTA FE PARCIAL A ALGO NUBLADO. VIENTOS LEVES DEL NORESTE, CAMBIANDO AL SECTOR NORTE. TEMPERATURA MINIMA ENTRE 3ºC Y 7ºC. TEMPERATURA MAXIMA ENTRE 15ºC Y 20ºC.
NORTE DE CORDOBA PARCIAL NUBLADO EN LA MAÑANA, LUEGO ALGO NUBLADO. VIENTOS LEVES DEL SECTOR NORTE. TEMPERATURA MINIMA ENTRE 5ºC Y 10ºC. TEMPERATURA MAXIMA ENTRE 15ºC Y 20ºC.
SUDOESTE DE CORDOBA PARCIAL NUBLADO. VIENTOS LEVES DEL SECTOR NORTE, ROTANDO AL NORESTE. TEMPERATURA MINIMA ENTRE 3ºC Y 7ºC. TEMPERATURA MAXIMA ENTRE 15ºC Y 20ºC.
SUDESTE DE CORDOBA PARCIAL NUBLADO EN LA MAÑANA, LUEGO ALGO NUBLADO. VIENTOS LEVES DEL NORESTE, ROTANDO AL SECTOR NORTE. . TEMPERATURA MINIMA ENTRE 1ºC Y 5ºC. TEMPERATURA MAXIMA ENTRE 15ºC Y 20ºC.
NORTE DE SAN LUIS PARCIAL NUBLADO EN LA MAÑANA, LUEGO ALGO O PARCIAL NUBLADO. VIENTOS MODERADOS DEL NORESTE, CON RAFAGAS. TEMPERATURA MINIMA ENTRE -2ºC Y 3ºC. TEMPERATURA MAXIMA ENTRE 15ºC Y 20ºC.
CENTRO Y SUR DE SAN LUIS PARCIAL NUBLADO. VIENTOS LEVES DEL NORESTE, ROTANDO A MODERADOS DEL NOROESTE, CON RAFAGAS. TEMPERATURA MINIMA ENTRE 0ºC Y 5ºC. TEMPERATURA MAXIMA ENTRE 15ºC Y 20ºC.
OESTE DE LA PAMPA MAYORMENTE NUBLADO EN LA MAÑANA, LUEGO PARCIAL NUBLADO. VIENTOS LEVES DEL NOROESTE. TEMPERATURA MINIMA ENTRE 0ºC Y 5ºC. TEMPERATURA MAXIMA ENTRE 14ºC Y 18ºC.
NORESTE DE LA PAMPA PARCIAL O MAYORMENTE NUBLADO. VIENTOS LEVES DEL SECTOR NORTE, ROTANDO AL NOROESTE. TEMPERATURA MINIMA ENTRE 3ºC Y 5ºC. TEMPERATURA MAXIMA ENTRE 15ºC Y 18ºC.
SUDESTE DE LA PAMPA MAYORMENTE NUBLADO. TIEMPO INESTABLE EN LA TARDE O NOCHE. VIENTOS LEVES DEL SECTOR NORTE, ROTANDO AL NOROESTE. TEMPERATURA MINIMA ENTRE 3ºC Y 5ºC. TEMPERATURA MAXIMA ENTRE 15ºC Y 18ºC.
NOROESTE DE BUENOS AIRES PARCIAL O MAYORMENTE NUBLADO. VIENTOS LEVES DEL SECTOR NORTE, ROTANDO AL NOROESTE. TEMPERATURA MINIMA ENTRE 3ºC Y 5ºC. TEMPERATURA MAXIMA ENTRE 12ºC Y 17ºC.
SUDOESTE DE BUENOS AIRES MAYORMENTE NUBLADO. TIEMPO INESTABLE EN LA TARDE O NOCHE. VIENTOS LEVES DEL NOROESTE. TEMPERATURA MINIMA ENTRE -2ºC Y 3ºC. TEMPERATURA MAXIMA ENTRE 8ºC Y 12ºC.
NORESTE DE BUENOS AIRES PARCIAL O MAYORMENTE NUBLADO. VIENTOS LEVES DEL SUDOESTE, ROTANDO AL NOROESTE. TEMPERATURA MINIMA ENTRE 0ºC Y 5ºC. TEMPERATURA MAXIMA ENTRE 14ºC Y 18ºC.
SUDESTE DE BUENOS AIRES MAYORMENTE NUBLADO. TIEMPO INESTABLE. VIENTOS LEVES DEL SECTOR OESTE. TEMPERATURA MINIMA ENTRE 2ºC Y 7ºC. TEMPERATURA MAXIMA ENTRE 10ºC Y 15ºC.

 

Fuente: SMN

Producir carne de calidad diferenciada, el futuro del sector

Frente a un cambio de tendencia en el consumo de carne y en las formas de comercialización, la Argentina debe convertir el contexto en oportunidad. Desde el INTA, destacan el potencial del sector para producir carne bovina con trazabilidad y garantías ambientales para dar respuesta a las demandas de los consumidores y exigencias de los mercados internacionales. Planificar desde el campo con ese enfoque comercial, la clave. Pautas de los especialistas para ganar mercados.

Con el objetivo de cubrir las necesidades del consumidor de una manera específica, surge el concepto de ganadería de segmentación. Así, la Argentina se destaca por su potencial para producir carne bovina de calidad diferencial con trazabilidad y garantías ambientales que dé respuesta a las exigencias de los mercados internacionales. Desde el INTA aseguran que se trata de una oportunidad para el país y acompañan al sector ganadero en la planificación desde el campo con ese enfoque comercial.

“Argentina debe apuntar a tener una ganadería de segmentos y posicionarse con cortes de carne con calidad y valor diferenciado que, puede ser de entre un 20 y un 30 % más”, aseguró Martin Giletta –especialista en agronegocios y alimentos, y jefe del Departamento de Economía y Estadísticas del INTA Manfredi, Córdoba–. En este sentido, no dudó en afirmar que “nuestro país tiene potencial para aprovechar la ventana de captura de valor que abrió el mercado y abastecer, así, esa demanda internacional”.

Según el especialista, “Europa se perfila hacia nuevas exigencias de la información confiable del producto y del proceso. Es decir, comprarán carne de calidad con trazabilidad y garantías ambientales”. Es que, según explicó, “el mercado europeo ya accede a los cortes de carne argentina de mayor calidad y valor, mediante la cuota Hilton. Esto ya es un segmento y un mercado maduro para la Argentina”.

Y dio un paso más al anticipar que “las nuevas generaciones de europeos van a seguir consumiendo esa carne, que ya valoran y conocen, pero con una capa de exigencia mayor. Ya no buscarán sólo atributos puros de calidad, como terneza, sabor y color, sino que exigirán aspectos vinculados a la disponibilidad de información y de trazabilidad del proceso productivo, con sello ambiental y un balance de carbono”.

Es más, reconoció que “si bien hoy en mercados como el de China se impone el volumen, en poco tiempo los mercados asiáticos van a exigir lo mismo que los europeos”.

Frente a este escenario, Giletta se mostró optimista y aseguró: “La regulación ambiental es una oportunidad para la Argentina, más que una amenaza”,  al tiempo que reconoció que “están dadas las condiciones para que el país crezca en calidad, alineado a las demandas del mercado y a las tendencias de consumo”.

Para el especialista, “la clave está en lograr integrarse ahí con un sistema ganadero y planificar desde el campo con ese enfoque comercial”.

“Soy muy optimista”, aseguró el especialista de Manfredi quien explicó que hay mucho interés por parte de los ganaderos a quienes ve “anticipándose, entendiendo el contexto y acercándose al INTA en busca de asesoramiento y queriendo hacer mediciones de sus establecimientos”. Y dio un paso más al asegurar que hay un gran desarrollo tecnológico en todo el ámbito agropecuario con aplicaciones disruptivas para la ganadería.

 

Es que, según explicó, herramientas tecnológicas innovadoras como los sensores, drones y robots con inteligencia artificial hacen más atractivo al sector para las nuevas generaciones. Y agregó: “Incorporar paquetes tecnológicos en ganadería permite dar un salto de productividad enorme, mucho más que en agricultura”.

En referencia a lo que no puede faltar hoy en día en un establecimiento ganadero explicó que, si bien depende de cada establecimiento, no puede faltar “contar con un buen sistema de registro para ir sistematizando todos los datos y, de esa manera, empezar a contar con información que nos permitirá tomar decisiones”.

“Es importante entender que se está produciendo una carne cada vez más apetecida en el mundo, con características diferenciales y exigencias mayores. Esto te obliga a mejorar los procesos. Ese es el gran desafío: pasar de una gestión muy intuitiva y rudimentaria a una más profesionalizada”, agregó.

En referencia al tipo de tecnologías que conviene incorporar, Giletta aseguró que son todas muy novedosas y de gran impacto, pero que no todas le sirven a todos los productores. “Para tomar la decisión de priorizar es clave tener la información del sistema al día”, explicó.

Cuáles son las tendencias en el consumo de carne bovina

“Estamos frente a un punto de inflexión en el consumo de carne bovina que hoy representa menos de la mitad del consumo total de carnes en la Argentina”, sentenció Giletta. Para el especialista, esto se explica, en parte, por un factor económico dado por el precio y la capacidad de compra de los consumidores que optan por carnes más baratas como el cerdo o el pollo. Pero, además, hay un marcado cambio en las preferencias de las nuevas generaciones de consumidores.

“Hay quienes optan por comer más sano, lo que implica reducir el consumo de carne roja, sumado a una nueva tendencia de consumidores, llamados flexitarianos, que deciden por un periodo de tiempo no consumir proteína animal, así como los extremos liderados por los vegetarianos y veganos”, explicó y agregó: “Esto pasa en el mundo y también está pasando en la Argentina”.

En esta misma línea, aseguró que “son tendencias y no tiene sentido discutirlas, sino, por el contrario, hay que anticiparse y tomarlas como una oportunidad”.

“No sabemos de acá a 20 años qué grado de participación tendrán en el mercado las  proteínas alternativas vegetales o sintéticas. Lo que sí sabemos es que habrá pocos países oferentes de carne bovina tradicional. En ese contexto, estarán los que ofrecerán volumen, como Brasil, y los que oferten calidad diferencial con alto precio, como Argentina, Australia o Estados Unidos”, vaticinó.

Fuente: INTA Informa