El precio real del novillo de consumo cayó 20% en tres meses
Continúa la baja de la hacienda en el mercado de Liniers y la categoría ya se ubica 4% por debajo del valor de hace un año.
Por VALOR CARNE
En esta semana, sin los datos de este viernes, las cotizaciones de novillos y de terneros gordos comercializados en el mercado de Liniers cayeron 1% y las de vacas 4%. La excepción fue para novillitos, cuyo valor trepó 2%.
Así, en dos semanas, se observan reducciones de 2% para novillos, 3% para novillitos y terneros y de 6% para vacas.
La oferta de las últimas cinco ruedas sumó poco más de 25 mil animales, 4% más que el promedio semanal del último año, tras dos semanas con afluencia negativa frente a esta variable: 7% en la semana anterior y 20% en la previa.
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La liquidación de divisas sería una de las menores desde 2010
Durante el mes pasado la liquidación de divisas alcanzó los US$ 810 millones. El monto se mantiene bajo por la sequía de la última campaña.
Por Agrofy News
La liquidación de la agrexportación durante 2018.
La Cámara de la Industria Aceitera de la República Argentina (CIARA) y el Centro de Exportadores de Cereales (CEC), entidades que representan un tercio de las exportaciones argentinas, anunciaron que durante el último mes de noviembre las empresas del sector liquidaron la suma de US$ 810 millones.
Durante el mes pasado la liquidacion de divisas había alcanzado los US$ 1.184 millones. Mientras que durante noviembre del 2017 el monto había sido de US$ 1.132 millones.
Asimismo, informaron que el monto liquidado desde comienzos de año asciende a US$ 19.178 millones. Este año el monto liquidado sería uno de los menores desde 2010.
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Ineficiencias productivas en rodeos de cría del sur de la Provincia de Santa Fe
En el Sur de Santa Fe los rodeos de cría bovina están localizados en un amplio rango de ambientes productivos. El Departamento General López tiene 1156 ha, es el más austral y el tercero en superficie de toda la provincia. En gran parte de esta zona se desarrolla una muy intensa actividad agrícola, formando parte del tradicional Núcleo Maicero, hoy más Sojero (Norte de Buenos Aires, Sur de Santa Fe y Sureste de Córdoba). La distribución de los ambientes donde se desarrolla la cría son muy variables, un 38 % de la cría se desarrolla en la zona norte-centro del departamento, representada esta por suelos clase I (46,5% de la superficie del Dpto.), estos suelos carecen de limitantes para su uso agrícola. El 62% de la cría se encuentra ubicada en centro-sur del departamento caracterizado por tener variada clase de suelos, suelos clase III (30,5% de la superficie del Dpto.) de aptitud agrícola-ganadera, susceptible a erosión, medianamente fértil, con elevado contenido de arena; suelos clase IV (13% de la superficie del Dpto.) con aptitud ganadero-agrícola, suelos con excesos de agua, drenaje pobre, presencia de sales, baja fertilidad; suelos clase VI (10% de la superficie del Dpto.) de aptitud ganadera, con problemas de drenaje, fertilidad y presencia de sales. También se encuentran en pequeña proporción suelos IV y VI en el centro-norte del departamento. Los rodeos son mayoritariamente de origen Bos Taurus, con predominio de la raza Aberdeen Angus. Los sistemas de cría son pastoriles, el servicio natural es el más frecuente, la inseminación artificial está más implementada en vaquillonas. La estación de servicio es en primavera en la mayoría de los establecimientos, durante los meses septiembre-octubre-noviembre-diciembre. Por lo tanto, la parición es estacional en junio-julio-agosto-septiembre, coincidiendo la lactancia y servicio con la estación de mayor producción de pasto.
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Los precios de las vacas para consumo retrocedieron en la última semana
A lo largo de semana se pudo apreciar que las vacas para consumo encontraron una demanda selectiva, por lo que se vendieron con bajas.
Distanciamiento entre la calidad y los conjuntos generales.
MERCADO DE LINIERS
Los negocios comenzaron con una entrada reducida y las condiciones de plaza se mantuvieron estables, dejando cotizaciones que se ajustaron al tipo de animales ofrecidos.
La entrada creció considerablemente en la rueda siguiente, los 10 mil vacunos encerrados le permitió al operador trabajar con mayor comodidad y dejar un clima estable en novillos y consumo liviano, en tanto que se achicó la brecha entre la vaca de consumo y conserva.
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SIVERO&CIA
Chile importará genética bovina de la Patagonia argentina
Tras siete años de negociaciones, abrió su mercado para bovinos reproductores provenientes de esa región del sur de nuestro país. El Senasa continúa trabajando para abrir el mercado de Chile al semen y embriones bovinos.
Luego de más de siete años de negociaciones sanitarias, la Argentina logró el acuerdo sanitario para exportar hacia Chile bovinos reproductores desde la Patagonia.
“La novedad representa claramente otro avance logrado por nuestro Organismo que contribuye al progreso de la genética bovina nacional”, dijo el presidente del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), Ricardo Negri.
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Toros más eficientes: mismo peso y menos comida
La Facultad de Agronomía de la UBA (FAUBA), el INTA Anguil y el Grupo CREA Cabañas finalizaron la evaluación de 43 toros con un innovador sistema de consumo residual diseñado por primera vez en el país. Además de permitir una baja considerable en los costos de alimentación de los animales, esta herramienta podría significar un valioso aporte al mejoramiento genético y a la ganadería local.
Los resultados de la prueba fueron reveladores porque lograron seleccionar reproductores que, comiendo un tercio menos que el promedio de los animales, pueden obtener la misma ganancia de peso, manteniendo un tamaño similar. Estos reproductores se utilizarían luego en el proceso de mejora genética, ayudados por herramientas de genómica como el chip ArBos1, también desarrollado por la FAUBA e investigadores la Universidad Nacional de La Plata (UNLP).
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Hubo acuerdo y Chile comenzará a importar genética bovina de la Patagonia argentina
El Senasa anunció que nuestro país podrá exportar reproductores desde la zona libre de fiebre aftosa sin vacunación. El mercado es de alto interés para productores del sur nacional.
Luego de una serie de negociaciones sanitarias, finalmente se llegó a un acuerdo para que Argentina comience a exportar a Chile reproductores vacunos desde la Patagonia.
Así se lo confirmó en las últimas horas al Senasa el Servicio Agrícola Ganadero (SAG) del país vecino, que aceptó la propuesta argentina de protocolo sanitario para amparar ese tipo de exportaciones.
Avisá al Senasa: todos podemos cuidar el estatus sanitario de la Argentina
Cómo puede afectarnos observar el decaimiento de un ave, oír la tos de un cerdo o notar una vaca con problemas para caminar? En principio estas cuestiones se consideran distantes para el público general, alejado de las particularidades de la vida rural y el sector agroindustrial.
Sin embargo, probablemente muchos recuerden situaciones como la del año 2003 y la influenza aviar, principalmente en el sudeste asiático. Este virus de las aves causó enfermedad en humanos, provocando incluso la muerte de al menos 100 personas. Este tipo de experiencias nos muestran hasta qué punto pueden llegar las enfermedades de los animales, la importancia de su control y especialmente de su notificación temprana.
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CRA celebra la apertura del mercado vacuno a Estados Unidos
EL reestablecimiento sanitario implica que las medidas utilizadas por Argentina para la inocuidad de las carnes bovinas tienen el nivel apropiado de protección sanitaria como las exigidas por el FSIS/USDA» señalaron desde CRA
Confederaciones Rurales Argentinas emitió un comincado donde celebra y destaca las instituciones que tuvieron participación para lograr la apertura del mercado estadounidense para las carnes argentinas. A continuación el texto completo:
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Cómo es el acuerdo de comercialización de carne a Estados Unidos
Se conoció que luego de 17 años Argentina está en condiciones de vender carne al país del norte. ¿Qué vamos a vender y cómo?
Ya está todo listo para que la carne argentina vuelva los Estados Unidos luego de varios años. En diálogo con Agrofy News, los referentes máximos de la cadena cárnica expresaron sus putnos de vista.
Ulises Forte, Presidente del IPCVA explicó que esta es una vieja pelea, que lleva 17 años. “No había argumento técnico para mantener ese mercado cerrado. Argentina en esto hizo muy bien los deberes durante este tiempo. Por fin se logró, asique hoy podemos decir que estamos de vuelta en Estados Unidos. Esto es económicamente importante”.
Al mismo tiempo, el dirigente del sector cárnico agrega: “El desafío es para toda la cadena, ya sea productor, frigoríficos, etc. El productor vende la vaca y no sabe dónde va. Cuando el mercado es más exigente, genera un desafío para la industria, la cadena y los gobiernos para que apliquen las políticas que aun hacen falta, ya que seguimos con varios problemas sanitarios, de tipificación, y otros”.
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Inseguridad Rural: bonaerenses aseguran que es imposible plantear una actividad productiva
¿A qué se debe la escalada de robos en campos de la Provincia de Buenos Aires que denuncian desde distintas entidades productivas?
El ministro de Seguridad bonaerense, Cristian Ritondo, recibió a productores de distintas zonas y propuso un plan de acción para combatir el delito en zonas rurales. Sin embargo, crece la preocupación y los productores podrían comenzar a armarse. Raúl Victores, desde San Pedro explica la realidad de una zona en la que «es inviable encarar cualquier actividad productiva».
Oficial: la carne argentina regresa a Estados Unidos luego de 17 años
Tras la oficialización del país del norte, Argentina vuelve a exportar carne vacuna a los Estados Unidos después de 17 años.
El país contará con un beneficio anual de 20 mil toneladas.
«La determinación del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos de hoy era el último paso necesario para que la carne vacuna argentina volviera a ingresar a su país desde que se interrumpieron nuestras exportaciones en 2001″, publicó en su cuenta de Twitter el presidente de la Nación, Mauricio Macri.
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La devaluación ya no logra estimular las exportaciones debido a la falta de competitividad sistémica de la economía argentina
Siguen los déficits comerciales con China y EE.UU.
El efecto deseable de la megadevaluación instrumentada a partir del segundo trimestre del año no está logrado compensar los daños generados por esa política económica debido a la falta de competitividad de la economía argentina.
El saldo comercial argentino global –la diferencia entre los bienes importados y exportados por el país a todas las naciones del mundo– fue de apenas 277 millones de dólares en el pasado mes de octubre, mientras que en septiembre había sido de 314 M/$.
Sin embargo, el superávit en octubre se logró a partir de una caída considerable de las importaciones (-18%), mientras que el aumento de las exportaciones el mes pasado versus octubre de 2017 fue marginal (+1%), según indicó el último informe de Intercambio Comercial Argentino del Indec. En lo diez primeros meses del año la Argentina acumula un déficit de 6175 M/$,
Wangus: qué es y cómo se produce en Argentina
Un productor bonaerense realiza la cruza de Wagyu con Angus. El resultado: Wangus.
Rodeo Wangus. Foto: Gustavo Almassio.
Gustavo Almassio es ingeniero agrónomo y productor agropecuario. Desde hace unos años promueve la carne de Wagyu. Desde su establecimiento en el sudeste de la Provincia de Buenos Aires, específicamente en San Cayetano, a 90 kilómetros de Necochea, produce carne de Wangus, cruza de Wagyu y Angus. Las condiciones, según el mismo: «Trabajo un campo mixto, pero especialmente hago ganadería. El campo está en la zona triguera, con muy buena materia orgánica y limitantes en suelo debido a la tosca. En ganadería vacuna tengo Angus colorado y negro con inseminación con objetivos claros, como facilidad de parto y calidad de carcasa».
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¿Cuáles son los principales operadores lácteos del país?
En un informe de OCLA, el Observatorio de la Cadena Láctea, se relevaron las principales industrias lecheras.
Realizado el relevamiento del volumen de leche procesada por las principales industrias lácteas, se obtuvo la información que presentó OCLA para el período anual 1° de julio de 2017 al 30 de junio de 2018.
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Carne bovina a Estados Unidos: el acuerdo se firmaría en los próximos días
Argentina está cerca de firmar un acuerdo con Estados Unidos que permitirá el intercambio comercial de carne bovina fresca entre ambos por primera vez en casi dos décadas.
Intercambio comercial: la última vez que Estados Unidos exportó carne bovina fresca a Argentina fue en 1999.
Con el acuerdo que se espera firmar en los próximos días, Argentina recuperaría el acceso al mercado estadounidense tras una ausencia de 17 años por preocupaciones de Estados Unidosde que el ganado estuviese afectado por fiebre aftosa.
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FUNSAPSABE
Debate sobre humedales y recorrida por la provincia de Corrientes
El Presidente y Vicepresidente del INTA en Corrientes
Las autoridades del INTA, visitaron la provincia, recorrieron las tres unidades experimentales del Centro Regional Corrientes y participaron de una charla – debate sobre los Humedales en Corrientes, organizada por el Consejo Regional con la participación de legisladores nacionales y provinciales junto al Ministro de la Producción Jorge Vara.
En lo que va de la semana del 12 al 14 de noviembre, el Centro Regional Corrientes, recibió la visita de la comitiva nacional, encabezada por el presidente del INTA, Juan Balbín, el vicepresidente Mariano Bosch, acompañados por Patricio Quinos coordinador nacional de Cambio Rural y Emilio Bonifacino, asesor experto en producción sustentable de la Secretaría de Agroindustria.
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Cómo detectar las causas de las contusiones en bovinos y porcinos
Las lesiones producidas en estos ejemplares, causan muchas pérdidas de dinero debido a que la calidad del producto final, se ve muy afectada. Todo lo necesario sobre cómo detectar las causas de los golpes, por la especialista en bienestar animal, Temple Grandin.
Un informe publicado sobre las recomendaciones de Temple Grandin, acerca de las contusiones en bovinos y porcinos, menciona lo importante que es el cuidado del animal, no solo por su bienestar sino también por cuestiones económicas.
Una auditoria que se realizo hace unos años sobre ganado terminado a pasto, demostró que el 22 % de las vacas de descartetenían contusiones severas. Incluso en el ganado terminado a grano se encuentran contusiones en cerca de la mitad de las canales.
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SIVERO&CIA
La carne vacuna se sigue vendiendo a pesar de la caída general del consumo
En un nuevo seminario regional del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina, los especialistas disertaron con el foco puesto en la generación de mayor competitividad para el sector cárnico y en la influencia que tiene el IPCVA en ese sentido.
Allí, más de 300 técnicos, productores, referentes del sector y funcionarios debatieron acerca de los tópicos clave para volverse más competitivos:tecnología, innovación, información, consumo interno y nuevos mercados.
El médico veterinario y consejero de la industria frigorífica del IPCVA, Jorge Torelli, expuso sobre el final del seminario y aseguró que para abrir nuevos mercados en el mundo se necesita encontrar ese atributo que haga diferente a la carne argentina.
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La Argentina exportará semen bovino y bubalino congelado a Pakistán
El país islámico aprobó el certificado sanitario argentino que permite, por primera vez en la historia, la exportación de este tipo de material seminal.
La Secretaría de Gobierno de Agroindustria y el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) anuncian la apertura del mercado de Pakistán para la exportación, por primera vez en la historia, de semen bovino y bubalino congelado desde la Argentina.Esta medida se llevó a cabo luego de que se acordara el certificado sanitario correspondiente para este intercambio de mercadería entre el Senasa y el Servicio par de la República Islámica de Pakistán.
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Los cambios de escenario y su impacto sobre los sistemas de producción de leche con diferente nivel de intensificación
Los productores lecheros argentinos son expertos en campear crisis, algunos con más habilidad que otros. En los últimos dieciocho años han soportado doce crisis de precios, una cada año y medio. Esto se muestra en la figura 1, que representa la relación insumo producto, donde vincula el valor del litro de leche con el precio del maíz, la soja y el gasoil. Es decir, muestra la capacidad de compra de cada litro de leche en relación a dichos insumos. Y no estamos hablando de las crisis climáticas, que tanto daño han provocado en las lecherías regionales.
