Información actualizada del campo bonaerense
Unos investigadores del Instituto Pirbright y del centro de Investigación Bioveterinaria de la universidad Wageningen descubrieron que el virus de la aftosa puede permanecer hasta dos semanas luego de haber retirado los animales contagiados del lugar.
Buenos Aires, 4 de septiembre – De acuerdo datos proporcionados por la Dirección Nacional de Control Comercial Agropecuario (DNCCA), en agosto de 2020 la faena de bovinos estuvo ligeramente por debajo de 1.2 millones de cabezas, un 3% menor a la del mes anterior. En los primeros ocho meses de este año, se sacrificaron 9.3 millones de bovinos, 4% más que en igual lapso del año pasado. La faena tuvo un cambio resaltable: una tendencia descendente en la participación de hembras y una mayor contribución de machos. Aunque la alta concentración del total sacrificado en animales jóvenes conspira contra una mejora sustancial en el peso medio, el efecto de esta composición de la faena también contribuyó a su alza.
Después de la vaca que parió trillizos en perfecto estado, el partido bonaerense de Mercedes fue otra vez escenario de un caso insólito.
En los últimos días, nació un ternero con dos cabezas en un establecimiento, aunque no permaneció vivo.×
La faena de ganado vacuno recuperó en el segundo cuatrimestre del año el nivel promedio alcanzado en los últimos cuatro meses de 2019, destacó el Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC).
En agosto se faenaron 1,2 millones de cabezas, 3% menos que en julio y 2% por debajo en la comparación interanual. El análisis por dentición muestra un esfuerzo por mantener vientres en producción y machos con invernadas más cortas. La ganadería sigue apostando al crecimiento, a pesar del contexto general local e internacional.
Los conjuntos de vacas vendidos a lo largo de la semana encontraron a una demanda que mostró interés y dejó valores que no se alteraron de manera significativa.Por Carlos Misuraca | Agrofy News
En una nueva apertura de subastas esta plaza porteña ofreció un buen número de animales encerrados. Bajo este marco los operadores efectuaron su labor con interés principalmente por las vacas en sus distintos tipos y clasificaciones y por los novillitos livianos con excelente clase y calidad.
«El campo tiene mucho para ofrecer», destacó David Miazzo, de FADA, haciendo referencia a la pospandemia.
La Fundación Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina (FADA) presentó el Monitor de Exportaciones Agroindustriales.Se trata de un profundo explorador de lo que aportan al país y en el día a día del ciudadano.Uno de los datos es el “Top five” de productos con los que Argentina encabeza un podio mundial de Exportaciones.
PRECIOS DEL REMATE DE INVERNADA
INGRESARON 980 ANIMALES
Novt 235/275 kg $ 120/132
Tros 200/225 kg $ 138/148
Tros 170/190 kg $ 140/155
Tros 135/165 kg $ 150/160)
Vaq 240/315 kg $ 112/150
Tras 200/235 kg $ 130/141
Tras 170/195 kg $ 135/143
Tras 140/165 kg $ 135/145
Vacas con cria viejas $ 18.000 la pieza
Toros angus de 2 años, $ 120.000/150.000
La “Evaluación Genética para mejorar factores asociados a la calidad de la carne” fue expuesta por el MV Rodolfo Peralta en el XXVIII Congreso Aapresid. “Siempre Vivo. Siempre Verde.” Inicialmente diferenció las partes de un macho bovino indicando que en la mitad inferior están los órganos reproductivos, indispensable para preñar vacas, pero puso el acento en la mitad superior “porque en ella se encuentra el producto carne donde están ubicados los cortes de mayor valor comercial, sobre los que debemos hacer la mejor selección genética posible para mejorar la calidad en todos los aspectos”, sugirió. “El objetivo final de todo sistema de carne es producir carcazas de calidad”, remarcó Peralta, poniendo el acento en el mejoramiento de los rodeos de cría. “Ese es el comienzo del negocio del criador y a partir de allí pasan las otras etapas: recría, engorde, la industria frigorífica y consumo”, dijo. Cada una requiere aspectos directamente proporcionales a la mayor productividad. Peralta apuntó que los criterios de s
En la última semana ganó cinco centavos frente a los retrocesos de entre uno y cuatro centavos en el resto de la región. En 50 días, la Argentina sumó 15 centavos, mientras las demás plazas perdieron el leve aumento inicial. Ampliando la mirada, hubo incrementos en EE.UU., Australia y Europa. Cómo evolucionaron los precios en 12 meses.
En la última semana, las cotizaciones en dólares del novillo en los diferentes países del Mercosur tuvieron el siguiente comportamiento.
Paraguay: el novillo terminado apto para la UE cerró en USD 2,40, cinco centavos más que en la anterior, marcando la primera recuperación tras dos semanas de bajas fuertes, desde los 2,60 de fines de julio. Se estima que el actual valor se sostenga.
Una vaca de un campo de Mercedes parió trillizos en forma natural esta semana, y los terneros están vivos y en buen estado.
Se trata de una “rareza estadística”, según le explicó a Infocampo el veterinario Santiago Dalio De Paola, quien acudió al establecimiento para chequear los parámetros vitales básicos luego del parto, que no fue asistido.×
A través de una resolución, el organismo realizó cambios en el traslado de hacienda, en zonas libres de esta enfermedad como la Patagonia.Por Agrofy News
El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) publicó en el Boletín Oficial la Resolución 617/2020, que establece una serie de cambios en los requisitos para el traslado de hacienda. Esta decisión modifica algunos parámetros del movimiento de animales susceptibles a la fiebre aftosa, brucelosis, peste porcina clásica, enfermedad de Aujeszky y garrapata.
Para los operadores el ternero se convirtió en un activo destinado al resguardo de valor.
La Cámara de Feedlot (CAF) analizó las variables principales del negocio y destacó que muchas se presentan adversas para los resultados de los corrales.
«Nuestro insumo más valioso, el ternero o novillito de invernada, alcanzó unos valores que nada tienen que ver con el negocio del engorde, tornándose para los operadores en un activo destinado al resguardo de valor tal como lo fueron las compras anticipadas de insumos dolarizados durante este año», destacan.
¿Cómo fue la oferta de ganado en el segundo semestre en los últimos años? El año pasado, la faena entre julio y diciembre fue 15 por ciento más alta que en el primer semestre, mientras que en el 2018 esa diferencia fue sólo tres por ciento.
En 2017, la faena del segundo semestre fue ocho por ciento más alta que en el primero. De acuerdo a la estacionalidad de la faena por categorías para el período 2015-2019, hacia fin de año podría esperarse una caída progresiva de la matanza de vacas. La tendencia tocaría en diciembre el mínimo anual, con una oferta un 18 por ciento inferior a la que tenemos hoy.
En los primeros siete meses del año, las exportaciones nacionales de carne bovina a Estados Unidos aumentaron 2.325,75 por ciento, en comparación con el mismo período de 2019, según informó el Ministerio de Agricultura de la Nación.
Entre enero y julio se enviaron al pías del norte 13.589,28 toneladas por un valor total de 65,92 millones de dólares.
En términos de cantidad de hacienda, los envíos demandaron la faena de 58.400 bovinos, cuyos cortes se embarcaron en 468 contenedores. El volumen, según las cifras oficiales, significó un aumento del 2.326 por ciento si se lo compara con el mismo período de 2019, cuando se exportaron 560,21 toneladas por un valor de 3,2 millones de dólares.
Las empresas ganaderas se quedarían sin poder de negociación: «Se trata de un alerta que debería ser considerada”, advirtió José Lizzi, líder de la Comisión de Ganadería de CREA.Por CREA
La probabilidad de un escenario de restricción hídrica hacia fines del presente año y comienzos del siguiente introduce un factor de riesgo en buena parte de las regiones ganaderas argentinas.
“Partimos de una situación de falta de humedad en el norte argentino y norte de la zona pampeana, con lo cual, si vamos a un escenario similar a la seguía registrada en 2017/18, estamos complicados porque gran parte de los sistemas ganaderos están montados sobre pastizales naturales y pasturas”, explicó José Lizzi, líder de la Comisión de Ganadería de CREA, durante el “Outlook Ganadero CREA 2020” virtual realizado esta semana.
Ventas con 30/60 días a/c de Gregorio «Vasco» Ureta
28-8-20 salieron a la venta 800 vacunos
| Invernada – Machos | Mínima | Máxima | Mínima ($) | Máxima ($) |
|---|---|---|---|---|
| Invernada – Hembras | Mínima | Máxima | Mínima ($) | Máxima ($) |
| Menos de 160Kgs. | 144,08 | 156,10 | 16.300,00 | 23.100,00 |
| de 160Kgs. a 180Kgs. | 137,50 | 140,58 | 22.000,00 | 24.600,00 |
| de 181Kgs. a 200Kgs. | 138,00 | 138,97 | 27.100,00 | 27.600,00 |
| de 201Kgs. a 230Kgs. | 135,37 | 135,37 | 28.700,00 | 28.700,00 |
| de 231Kgs. a 260Kgs. | 119,23 | 132,08 | 31.000,00 | 31.700,00 |
| de 261 kgs. a 300 kgs. | 110,34 | 110,34 | 32.000,00 | 32.000,00 |
| Menos de 150Kg. | 144,80 | 152,30 | 18.100,00 | 19.800,00 |
| de 150 a 170Kg. | 136,78 | 142,35 | 21.200,00 | 24.200,00 |
| de 191 a 210Kg. | 135,50 | 135,50 | 27.100,00 | 27.100,00 |
| vaq. 251 a 290 Kg. | 124,00 | 131,83 | 29.000,00 | 31.0 |