Información actualizada del campo bonaerense
El costo de producción hace referencia a todos aquellos gastos necesarios para mantener una actividad y/o proyecto. Veamos cuál es el estado de situación actual.
En una empresa porcina, la diferencia entre los ingresos brutos y el costo de producción indica el beneficio bruto.
Continuar leyendo «Sector porcino: ¿qué pasa con los costos de producción?»
Por Senasa
El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) clausuró establecimientos dedicados a la cría de cerdos, en distintas localidades de la provincia de Buenos Aires, al detectar malas condiciones de higiene y seguridad en las instalaciones y animales que dieron positivo a la presencia de triquinosis.
Continuar leyendo «Clausura de criaderos de cerdos por malas condiciones higiénicas y sanitarias»
En julio, aumentaron las importaciones de carne de cerdo siguiendo el ritmo que mantienen desde abril de este año.
Desde abril, mes tras mes, siguen incrementándose las importaciones de carne de cerdo. La Afip informó que en el mes de abril se recibieron un 35% más de carne de cerdo comparado con igual mes del año pasado. El mes pasado se recibieron 2.494 toneladas de carne, y completan en los primeros siete meses del año casi 22 mil toneladas.
Continuar leyendo «Siguen firmes las importaciones de carne de cerdo»
Una prueba piloto del Censo Nacional Agropecuario (CNA), que se realizó en el partido bonaerense de Lobos, reveló que buena parte de la producción granaria se destina al consumo de aves y porcinos.
Aunque no se precisó la cantidad de explotaciones agropecuarias dedicadas a esa actividad, los primeros relevamientos dan cuenta del crecimiento de la “transformación en origen” de los granos, según destacaron los especialistas del Indec a cargo del CNA 2018.
El Senasa informó que la mercadería se iba a utilizar para elaborar chacinados. El caso se suma a los de Córdoba, Santa Fe y San Luis.
El procedimiento comenzó con el decomiso de la mercadería, que se iba a destinar a la producción de chacinados, y continuó con un análisis en el laboratorio del organismo, a través del cual se comprobó el resultado positivo de la enfermedad.
Continuar leyendo «Otro caso de triquinosis: ahora destruyeron 300 kg de carne porcina en Chivilcoy»
La norma pone especial énfasis en los Estados Unidos porque ese país no logra erradicar esta enfermedad (comúnmente conocida como PRRS, por su sigla en inglés), de la que Argentina está declarada como libre. El decreto provincial agrega que San Luis tampoco permitirá la circulación de carne que pueda contener cualquier enfermedad considerada exótica dentro del territorio nacional.
“La importación de carne de cerdos ya venía en aumento, lo que era un problema”, dijo el ministro de Medio Ambiente, Campo y Producción, Sergio Freixes, que impulsó la medida promulgada por el Gobierno.
Continuar leyendo «San Luis prohíbe el ingreso de carne de cerdo desde EE.UU.»
Representantes del Ministerio de Agroindustria y de la Mesa Nacional porcina expusieron un diagnóstico del sector, ante el pedido de emergencia de la oposición.
Durante la reunión de la comisión agro estuvo presente Rodrigo Troncoso, subsecretario de ganadería del Ministerio de Agroindustria de la Nación, quien brindó un panorama de los productores porcinos. Primero resaltó que hubo un aumento en la producción del primer semestre de 2018, respecto de igual periodo de 2017, de un 10,5% y que la proyección de crecimiento del sector sigue en alza y se estima entre un 8 y 10%.
Al referirse a la sanidad, Troncoso celebró que Argentina es un país libre de peste porcina y reconoció que están brindando capacitaciones para evitar el síndrome reproductivo y respiratorio porcino, otra enfermedad que afecta a los animales.
Continuar leyendo «Se frena la emergencia para productores porcinos»
La enfermedad alcanza a bovinos, porcinos, equinos y rumiantes menores en un radio de 10 kilómetros alrededor de La Calera. Desde Senasa lanzaron un plan de vacunación.
El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) estableció un área de vacunación del ganado bovino, porcino, equino y rumiantes menores en un radio de 10 kilómetros alrededor del predio afectados por un foco de rabia paresiante en cercanías de la localidad de La Calera, a 30 kilómetros de la capital provincial.
El Senasa adoptó estas acciones sanitarias tras la confirmación en laboratorio del foco de rabia paresiante al tiempo que todos los predios incluidos en el radio de 10 km alrededor se encuentran interdictados hasta realizar la vacunación y revacunación según lo estipulado por la Resolución 25/2005.
Continuar leyendo «Córdoba: detectan rabia paresiante y el sector está en alerta»
Una iniciativa de legisladores opositores.
El próximo martes 14 de agosto los diputados nacionales que integran la Comisión de Agricultura y Ganadería de la Cámara baja evaluarán –entre otros temas– un proyecto que declara en emergencia al sector porcino debido al impacto que la devaluación tuvo en los costos de producción de la actividad.
La iniciativa, firmada por José Ignacio de Mendiguren y Diego Bossio –entre otros legisladores justicialistas– además del socialista santafesino Luis Contigiani y Victoria Donda (Libres del Sur), solicita la declaración de la “emergencia pública económica, productiva y financiera por el término de doce meses a la cadena productiva del sector porcino en todo el país”.
Eran criados en condiciones precarias, con acceso a un basural. Recomendaciones para evitar más casos de contagio.
La epidemia de triquinosis que se detectó en Canals y otras localidades del sur de Córdoba llevó a las autoridades sanitarias a disponer el decomiso y faena sanitaria de 129 cerdos que se criaban en condiciones precarias en esa localidad.
Continuar leyendo «Triquinosis: decomiso y faena sanitaria para 129 cerdos»
“La estrategia está puesta en construir una granja de alta eficiencia, diseñar una relación con la agricultura más inteligente, mejorar y crecer en la cadena de valor, son el norte que nos hemos planteado”, señala Francisco Servetto en su exposición en las 8va Jornada de la Cadena de la Carne Porcina que se desarrolló en Oncativo (Córdoba).
“El panorama está bravo, pero tenemos que mantener la guardia alta y comprender que este negocio responde a ciclos, y en este momento necesitamos hacer ajustes y tratar de mejorar en la eficiencia. Y tratar de integrar, y asociarnos, aun sabiendo que es una cuestión cultural donde es más costoso dar pasos”, señalaba en la previa un pequeño productor de Villa Ascasubi.
Continuar leyendo «“Este año, producir cada lechón nos cuesta $1230 más»»
Unos 1.500 cerdos murieron asfixiados por falta de ventilación en un criadero modelo, con alta tecnología, que se encuentra en el paraje Santa Ana, en el distrito rural de la ciudad de Avellaneda. Allí fallecieron 1.500 cerdos que estaban a 20 días de ir a faena, de 100 kilogramos promedio.
Continuar leyendo «Mueren asfixiados 1500 cerdos por una falla humana»
«Dicen en sus etiquetas que están congelados a -18°, pero se encuentran en las heladeras de la carnicería con una temperatura de entre 2° y 7°», aseguran.
El productor de cerdo Luciano Barberis denunció que supermercados están comercializando carne porcina importada en mal estado.
“Están sin controles, venden carne importada descongelada y en góndolas abiertas a 0°, cuando deberían venderla al público directamente congelada“, advirtió Barberis en diálogo con Infocampo.
Los márgenes negativos en las granjas de producción intensiva de cerdos se profundizan “sin piso” en la Argentina, según un estudio del instituto Ieral de la Fundación Mediterránea.
“Luego de márgenes positivos y firmes durante todo 2017, los números se han deteriorado sensiblemente en lo que va de 2018, sin piso hasta junio, último mes que cubre este informe”, sostuvieron los economistas Juan Manuel Garzón y Valentina Rossetti.
Continuar leyendo «El sector de productores porcinos también muestran pérdidas en su rentabilidad»
La AAPP informó que ingresaron 19,4 mil toneladas, mayormente desde Brasil. La entidad advirtió que, por esta situación, los granjas pequeñas están dejando la actividad.
SANTA FE (NAP). La Asociación de Productores Porcinos aseguró que la importación de carne de cerdo aumentó 14,2 % en el primer semestre del año y que esta situación pone en peligro nuevamente a los productores locales.
Según un relevamiento de la AAPP, en los primeros seis meses de 2018 ingresaron al país 19.490 toneladas de carne de cerdo, duplicando el volumen de compra respecto del año anterior.
Continuar leyendo «Productores denuncian que se duplicaron las importaciones de carne de cerdo»
Desde el Ministerio de Salud pidieron verificar etiquetas a la hora de comprar carne de cerdo y subproductos y no consumir choripanes en puestos no habilitados.
El Ministerio de Salud de Córdoba informó que ya son 232 los casos de triquinosis en la provincia en el marco del brote que se inició en Canals.
El Programa de Zoonosis, que depende de Salud, aseguró que si bien no hay casos de gravedad ni internados, se proveyó de medicación a la zona y se intensificaron los controles.
El día de ayer en la Expo Rural 2018, se llevó a cabo la jura para porcinos. En este marco, Infocampo fue parte de la competencia y conversó con Marcos, uno de los cabañeros de La Blanquita.
“Para nosotros y para cualquier cabaña, la muestra de Palermo es la exposición más importante que hay a nivel país, los premios son muy importantes para nosotros. Por este motivos, después de un año de trabajo es muy lindo recibir estos premios” contó Marcos.
Los premios que ganó la cabaña fueron los siguientes:
Continuar leyendo «El mejor porcino de la Expo Rural 2018: un macho Spotted Poland»
Según el Instituto de Estudios sobre la Realidad Argentina y Latinoamericana (IERAL) de la Fundación Mediterránea, en lo que va de 2018 los números se han deteriorado.
Desde la consultora afirman que los costos se han movido mucho más rápido que los ingresos: «Subieron un 60 por ciento en el periodo junio 2017 a junio de este año».
Continuar leyendo «Se profundizan los márgenes negativos de las granjas de cerdos»
La nutrición porcina está en continua evolución, siempre buscando nuevas estrategias para conseguir más eficiencia. Enterate cuáles van a ser los alimentos en el futuro.
A través de un informe publicado por Actualidad Porcina, es importante remarcar la importancia de la nutrición dentro del sector porcino, ya que la eficiencia con la que estos animales aprovechan los recursos, determina su rendimiento productivo, por lo tanto, su rentabilidad.
Las materias primas utilizadas en la actualidad para la nutrición, se dividen en distintas categorías. Es así que tenemos como principales fuentes de energía a cereales como el maíz, el arroz, la cebada, la quinua y subproductos adicionales como el salvado de trigo, la papa y la caña.
Continuar leyendo «Insectos y algas marinas: los posibles alimentos para cerdos en el futuro»
El sector porcino está en continua evolución, siempre buscando nuevas estrategias nutricionales más eficientes y sostenibles. Pero, ¿Sabes cuáles serán los ingredientes de los piensos del futuro?.
La nutrición es uno de los elementos más importantes dentro del sector porcino, ya que la eficiencia con la que estos animales aprovechan los recursos determina su rendimiento productivo, y por ende, su rentabilidad.
Por ejemplo, las materias primas utilizadas en la actualidad se dividen en distintas categorías, es así que tenemos como principales fuentes de energía a cereales como el maíz, el arroz, la cebada y la quinua. Y subproductos adicionales como el salvado de trigo, la papa, la caña y el plátano.
Infocampo trae todo lo que tenes que saber sobre esta enfermedad, a traves de un informe publicado por el Senasa, donde se recomienda que la prevención también debe trasladarse hasta los hogares.
Ante el elevado consumo de productos elaborados con carne de cerdo, el Senasa indicó que realizan diversas tareas de monitoreo y control higiénico sanitarios tanto sobre el animal vivo, como sobre sus productos cárnicos elaborados, con el fin de prevenir el contagio de la triquinosis en la población.
Se trata de una enfermedad parasitaria, donde las personas se enferman al consumir carne “insuficientemente cocida” o por productos elaborados con carne de cerdo o de animales silvestres, principalmente jabalíes y pumas, que pueden contener en sus músculos larvas de parásitos del género Trichinella spp.
Continuar leyendo «¿De qué se trata la triquinosis y cómo se previene?»
En Las Armas, el Ministerio de Agroindustria de la Provincia de Buenos Aires, junto al INTA, reunió a más de 150 personas, entre productores, técnicos, profesionales y alumnos de escuelas agropecuarias en una jornada de producción porcina. En ese marco, se desarrolló la Mesa de Producción Porcina donde se pusieron a disposición los fondos del MeGaBA para distintos proyectos productivos.
Continuar leyendo «Agroindustria de Buenos Aires ofreció financiar proyectos productivos porcinos»
Dos iniciativas presentadas en el Congreso.
Diputados de la oposición presentaron dos proyectos para declarar en emergencia al sector porcino debido al impacto que la devaluación tuvo en los costos de producción de la actividad.
La primera iniciativa, firmada por José Ignacio de Mendiguren y Diego Bossio –entre otros legisladores justicialistas– además del socialista santafesino Luis Contigiani y Victoria Donda (Libres del Sur), solicita la declaración de la “emergencia pública económica, productiva y financiera por el término de doce meses a la cadena productiva del sector porcino en todo el país”.