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Exportadores advierten que las trabas del Banco Central pueden “quebrar” la cadena logística

Una de las últimas medidas de la entidad monetaria “afectará gravemente el desempeño y competitividad de las empresas», señalaron desde la Federación de Cámaras de Comercio Exterior. Podrían sufrir tanto exportaciones como importaciones.

Las entidades que trabajan en comercio exterior advirtieron por el efecto negativo de una normativa del Banco Central y reclamaron al Gobierno nacional que revise esta medida.

En una carta dirigida a distintas autoridades nacionales, la Federación de Cámaras de Comercio Exterior de la República Argentina (Fecacera) remarcó el impacto de la Resolución A 7746, referida a  servicios de fletes para las exportaciones.

Esta resolución de la autoridad monetaria se conoce en medio de un un contexto delicado para el complejo agroexportador, con una caída en los volúmenes de molienda por parte de la industria y una fuerte reducción en las ventas al exterior.

La medida que encendió la polémica establece un plazo de 90 días para el pago de los fletes y otros servicios de transporte, que corren a partir de la prestación de los servicios. “Afectará gravemente el desempeño y competitividad de las empresas y con ello, la posibilidad de ingreso genuino de divisas tan necesarias para nuestro país”, consideraron.

En el documento, puntualizaron que la aplicación de la resolución se reflejará en mayores demoras y costos para la carga y la necesidad de que el proveedor de insumos financie el flete. “A corto plazo, provocará una interrupción de la fluidez en la cadena logística”, remarcaron.

La carta de Fecacera se envió al presidente del BCRA, Miguel Ángel Pesce; al secretario de Comercio, Matías Tombolini; al titular de AFIP, Carlos Castagneto y al director General de Aduanas, Guillermo Michel.

UN IMPACTO VISIBLE

También sostuvieron que el impacto en la operatoria comercial será por demás visible, sobre todo en pymes que no cuentan infraestructura y capacidad financiera para pagar en origen sus fletes. En el mediano plazo, calcularon que las cadenas logísticas pueden quebrarse, escenario que interrumpirá los flujos comerciales desde y hacia Argentina.

“A la referida situación, debemos agregar la complejidad de las condiciones operativas, de puertos, infraestructura, demoras, eventos laborales que han elevado significativamente los costos logísticos y los plazos de operación para la carga desde y hacia Argentina”, agregaron.

Fecacera es una entidad compuesta por las cámaras de comercio exterior de Salta, Córdoba, Santa Fe, Rosario, Tucumán, Norte Santafesino y Rafaela.

Impacto de Comunicado A 7746 by Andres Lobato

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LA EES N° 6 DE VISITA POR BUENOS AIRES

Luego de haber ganado el concurso «Vale Tu Mensaje 2022», los estudiantes de 5to año de la Escuela Secundaria N°6 Vito Dumas y el equipo docente, realizaron el viaje a la Capital Federal.
Acompañados por la Dirección de Juventudes que organizó dicho concurso, recorrieron distintos puntos turísticos y culturales de CABA.
Al regresar los recibió el Intendente, Ing. José Luis Salomón acompañado por la Secretaria de Gobierno, Prof. Viviana Rodríguez.

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«Lalo» Creus tenía múltiples prejuicios sobre el campo, pero aprendió en el 2008 y ahora lucha para reflotar al agro desconocido de La Matanza

Quiere terminar con el «resentimiento social» y es precandidato a intendente de un municipio que tiene más de 1,8 millones de habitantes; cómo es el sector rural de esta región

 

"Lalo" Creus tenía múltiples prejuicios sobre el campo, pero aprendió en el 2008 y ahora lucha para reflotar al agro desconocido de La Matanza

«Quiero ir contra el resentimiento social», afirma Eduardo «Lalo» Creus, concejal de La Matanza y precandidato a intendente de Juntos por el Cambio.

Eduardo «Lalo» Creus, candidato en La Matanza

De chico se involucró en la política como una «acción para cambiar las cosas». «Estuve en la militancia política de izquierda de joven y me dediqué algunos años a la actividad privada. Pero en 2002 volví a verme involucrado en un movimiento social, la Corriente Clasista y Combativa (CCC)», cuenta a Agrofy News.

«Fue una de las únicas organizaciones que estuvo del lado del campo durante el conflicto del 2008», recuerda «Lalo» Creus, quien recuerda que su vínculo con el campo nació durante las protestas de la 125: «Fueron ocho meses intensos, estuve en muchos pueblos de la región centro. En esa convivencia aprendí muchísimo sobre el mundo agroindustrial, que tiene una gran diversidad, heterogeneidad y complejidad. Aprendí también el altísimo desconocimiento que hay sobre el campo, lo que genera prejuicios».

«Lalo» describe que la CCC es un movimiento multisectorial: «Se conoce más lo del piquetero urbano que está con el plan social. Pero es una organización sindical que está en gremios públicos y privados, y también en muchas organizaciones vinculadas a los campesinos».

De esta forma, cuenta que llegó al conflicto del 2008 con «una carga de prejuicios propia». «Venía de una organización clasista, iba con mi propia impronta de prejuicios y me hizo muy bien involucrarme, me permitió corregir muchas cuestiones que tenía sin sustento y con resentimiento social. Cristina nos puso al borde de la guerra civil, aprendí un montón y construí relaciones y hasta amistades personales con personas que eran líderes de ese proceso», resalta.

Ahora, sobre su rol político en La Matanza, destaca que es un municipio muy extenso: «Es el único que une a la Capital Federal con la cuenca del Río Salado. Es tan extenso que tiene a los tres cordones del conurbano. Va desde General Paz hasta el límite con Cañuelas».

Una precandidata a diputada de Santa Fe grabó una canción para el campo y recordó el año 2008

También describe que La Matanza tiene una importante zona rural: «Supo tener un esplendor hace 40 años, con tambos, ganadería, granos y mucha horticultura. Los que quedan son patriotas, porque no hay ninguna política pública que los sostenga ni desarrolle, sin seguridad, accesibilidad ni servicios».

Actualmente en el municipio hay unas 15.000 hectáreas rurales, con 5000 hectáreas de soja y, por ejemplo, unas 200 hectáreas de kiwi. Se suman productores de frutas y mucha horticultura.

«Esa reserva de suelo debería servir a La Matanza, a la provincia de Buenos Aires y al país para generar riqueza y oportunidades, y dejar de multiplicar asentamientos y loteos truchos. Hay una conectividad importante con la ruta 6 y una autopista en construcción. Podríamos instalar clusters productivos y logísticos para producir alimentos de calidad», destaca sobre las oportunidades.  «Creo que tenemos mucho para aportar desde el desarrollo rural, agro bioeconómico«, remarca.

«Lalo» describe también que La Matanza es hoy es un municipio que tiene un altísimo nivel de pobreza, con contextos masivos que superan a la cuestión del ingreso del bolsillo y que tienen que ver con la calidad de vida, que pone a la gente en la indigencia: «Hay miles de pymes que tratan de desarrollar una actividad y un gran caos que empieza con la falta de planificación integral del territorio, y que se desarrolla con la ilegalidad que ocupa el espacio que debería ocupar el Estado, que es prácticamente inexistente».

«Aparecen todo tipo de realidades ilegales en comercio, transporte, vivienda, servicios. El empleo es de subsistencia, muy poco formal y hay mucha gente que tiene que viajar hasta 6 horas diarias hasta zona norte, sur y provincia de Buenos Aires», describe y propone «controles y legislaciones».

«Así como veo en La Matanza el potencial del desarrollo rural, no tengo dudas que a nivel nacional es igual. El peronismo se ha transformado en una especie de nueva oligarquía, porque benefició a sus amigos, que se quedaron con gran parte de las cadenas de valor agroindustriales. También se apropió con gran parte de la renta de la exportación de los commodities. Lo veo más parasitario y destructivo que algo que realmente beneficie a lo nacional y popular», considera.

«El gobierno nacional, que ya ha fracasado, no ha podido desarrollar ninguna de sus promesas. Nos ha puesto a todos en una crisis más profunda. En agro repitió la historia de todos los gobiernos de Cristina y de Néstor Kirchner, usándolos como una caja en nombre de la distribución. Saqueó a un sector productivo que es vital, que tendría que ser una locomotora del país. No ayudó en nada, ni en infraestructura ni en agregado de valor. Hizo concentrar mucho más a la producción en lo primario, es lamentable, porque hay mucho potencial», advierte.

De esta forma, «Lalo» plantea que La Matanza tiene que tener un plan estratégico de desarrollo y de planificación territorial para promover inversiones: «Queremos llevar una cultura de legalidad, fomentar la educación, la cultura y el deporte a mediano plazo». Al mismo tiempo, destaca que «en la emergencia hay que priorizar la seguridad y la salud».

«Hay que hacer un poco de lo que ya se ha hecho en otros distritos del conurbano. Viajé a Medellín y a lo largo de años lograron revertir la violencia con inversión. Tenemos que llevar al Estado a los territorios y pelear esos espacios con servicios de calidad, llevar educación, recreación y todo lo que tenga que ver con los derechos. Invertir en prevención del delito, hay mucha tecnología que hay que traer y usar en La Matanza, no hay que inventar nada», comenta.

En conclusión, plantea la necesidad de «agarrar el toro por las astas y enfrentar a las mafias junto con mayoría de la gente, que es digna, defiende a la cultura del trabajo y quiere vivir dignamente».

«Como país, he estado de un lado de la grieta social, del resentimiento social. Me permitió darme cuenta de las equivocaciones que he cometido, algunos sectores del poder han fomentado la división entre argentinos, el odio de clases. Se fomentan desde minorías que dividen a todos y siempre ganan los mismos», remata.

En tanto, sobre la postulación de «El Dipy», responde: «En la política hay mucha gente que no comprende a los territorios o tiene una idea de que La Matanza no va a cambiar más, entonces toman un atajo. No alcanza con ser famoso. Es positivo que la gente que no está en la política se quiera involucrar, pero acá necesitamos otra cosa». En este sentido, propone unificar a la oposición en una sola lista.

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Dólar agro: Economía incluye más productos de economías regionales

Ya se encuentran incorporadas alrededor de 60 cadenas de las economías regionales al Programa de Incremento Exportador, con el fin de potenciar el empleo y garantizar el abastecimiento del mercado interno en el marco de Precios Justos.

El Ministerio de Economía incluyó nuevas variedades de distintas cadenas en el listado de los productos de las economías regionales alcanzados por el Programa de Incremento Exportador (PIE), que establece un tipo de cambio diferencial temporal de $300 por dólar hasta el 31 de octubre, a través de la resolución 216/2023 publicada hoy en el Boletín Oficial.

La misma determinó que se incluyen «productos derivados de las cadenas de carne de liebre; productos porcinos, subproductos de la cadena vitivinícola; exclusivamente algunas calidades de algodón que no tienen incidencia en la comercialización en el mercado interno; enzimas e ingredientes para la industria alimentaria; semillas forrajeras y de otras especies, y flores y plantas ornamentales».

En el caso de los productos porcinos, la normativa aclaró que «en este caso el nivel de exportación respecto de la producción es inferior al 1%».

La resolución también destacó que «a través de estos programas de estímulo, se busca promover el arraigo territorial, el agregado de valor, la industrialización en origen y el incremento de las exportaciones a través del desarrollo socioeconómico armónico, entre los distintos eslabones de las cadenas de valor de las economías regionales».

Además, subrayó que son «especialmente relevantes en la determinación de los alcances de la presente medida la heterogeneidad en la productividad, la inserción en el mundo y la matriz productiva de las distintas cadenas».

De esta manera ya se encuentran incorporadas alrededor de 60 cadenas de las economías regionales al Programa de Incremento Exportador, con el fin de potenciar el empleo y garantizar el abastecimiento del mercado interno en el marco de Precios Justos.

Entre ellas, están las del sorgo, la cebada forrajera, el girasol y sus principales derivados, como el aceite y la harina; productos derivados de cadenas de hortalizas (frescas, congeladas y conservadas), preparaciones alimenticias para animales, frutas frescas y sus productos derivados; carne ovina, salvados y moyuelos provenientes de la molienda de cereales, semillas hortícolas y de otras especies.

También se encuentran los complejos vitivinícola, olivícola, apícola, pesquero, foresto-industrial, de la lana, legumbres, ajo, té, manicero, tabaquero, limonero, de la ciruela, maíz pisingallo, frutas finas, frutos secos, girasol confitero, mandarinas, naranjas, arroz, arándanos, peras y manzanas, cebolla, kiwi, pomelo, entre otros.

Los requisitos para todos los productos de las economías regionales que deben cumplir los interesados en acceder a los beneficios del programa son haber exportado las mercaderías en algún momento de los 18 meses inmediatos anteriores a la entrada en vigencia del decreto 194, así como asumir el compromiso de mantener o incrementar la cantidad de puestos de trabajo.

También deben comprometerse a abastecer el mercado local con esas mercaderías, debiendo mantener o incrementar los volúmenes de abastecimiento que registrare en los 18 meses anteriores a la vigencia del referido decreto.

Por último, tendrán que cumplir con el programa Precios Justos o los acuerdos de precios para el mercado local que al respecto establezca la Secretaría de Comercio.

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El Gobierno sumó US$3200 millones por el dólar soja y no lo extenderá más allá del 31 de mayo

El dólar agro no se renovará luego del 31 de mayo, pese a la necesidad de engrosar las reservas del Banco Central de la República Argentina (BCRA).

Desde CIARA-CEC, que reúne a los principales operadores del sector, adelantaron a TN que el tipo de cambio diferencial para la oleaginosa y sus derivados no se extenderá más allá de lo previsto. El objetivo planteado de atraer US$5000 millones quedó lejos.

El dólar agro no se renovará luego del 31 de mayo, pese a la necesidad de engrosar las reservas del Banco Central de la República Argentina (BCRA). La decisión la tomó el Ministerio de Economía. le dijo a TN el presidente la Cámara de la Industria Aceitera de la República Argentina y del Centro de Exportadores de Cereales (CIARA-CEC), Gustavo Idígoras, de diálogo directo con los funcionarios de Sergio Massa.

«Decidió no extender el dólar agro para la soja. Los exportadores tampoco queremos que se extienda. Es un dolor de cabeza donde la industria pierde siempre», aseguró el empresario.

La medida, que comenzó el 10 de abril y por la que otorga un tipo de cambio de $300 para las exportaciones del campo, desde un principio se pautó que regiría hasta fines de mayo para la oleaginosa y sus derivados. Mientras que para las economías regionales se dispuso el 31 de agosto como fecha límite.

La medida apuntaba a recaudar un total de US$9000 millones. 

De ese monto, US$5000 millones serían aportados por el complejo sojero. Mientras que los restantes US$4000 millones ingresarían por los productos regionales.

Sin embargo, hasta este martes 23 de mayo, la tercera edición del Programa de Incremento Exportador (PIE) acumulaba unos US$3200 millones.

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Los beneficios de una nutrición balanceada desde el comienzo

Amauta Micro+ Plus es un arrancador que aporta nitrógeno, fósforo, azufre y zinc.

Esta campaña, sin dudas, el escenario agrícola fue desafiante, principalmente por la falta de agua. Se perdieron ya más de 50 millones de toneladas de granos entre soja, maíz y trigo. Y todavía pude seguir profundizando esa caída.

Pero en este contexto adverso, los planteos con mayor tecnología fueron los que soportaron mejor la sequía. En la campaña fina, los rendimientos fueron muy variados dependiendo las localidades, ya que las lluvias fueron erráticas, pero en términos generales estuvieron por debajo de los promedios». Observamos una ventaja en los cultivos con un paquete nutricional balanceado, que permitieron lograr plantas más preparadas para superar los estreses que se presentaron este año», dijo Nadia Bosetti, técnica de Amauta para la zona centro norte de Buenos Aires.

En lo que respecta a la gruesa, destacó que el planteo general del productor fue más defensivo, ya que el período de seca se prolongó más de lo esperado.

Y yendo a lo que se viene, indicó que la planificación de la fina viene demorada, a la espera de una recarga de los perfiles. «El pronóstico de año Niño genera una expectativa positiva en los productores, que poco a poco van definiendo estrategias para estos cultivos», sostuvo.

Teniendo en cuenta este contexto, recomendó realizar análisis de suelo para evaluar los niveles de nutrientes como fósforo, nitrógeno, azufre y zinc. porque debido a la baja extracción de los cultivos antecesores se esperarían mayores niveles presentes en el suelo. «Validar esta suposición nos va a permitir realizar recomendaciones nutricionales mucho más precisas», agregó.

Al respecto, afirmó que la fertilización en los cultivos de fina es fundamental para promover un desarrollo radical saludable, mejorar el rendimiento y contribuir, además, con la calidad del grano cosechado.

«Nutrientes como el fósforo y el zinc aplicados de manera temprana favorecen una mayor exploración del perfil del suelo, por un aumento en el crecimiento radical, contribuyendo con una mejor absorción de agua y otros nutrientes. También, lograr tempranamente el correcto establecimiento del cultivo es el punto de partida para comenzar a definir el rendimiento», describió.

Además, niveles adecuados de ambos nutrientes favorecen el macollaje y con esto potencialmente aumentaría el número de espigas cosechables.

Con respecto al nitrógeno, señaló que es un nutriente fundamental para las gramíneas invernales, el cual se ve fuertemente potenciado cuando se lo acompaña con azufre.

«Ambos nutrientes continúan favoreciendo el macollaje y, además, tienen un fuerte impacto en la fotosíntesis, lo que potencialmente asegura una alta tasa de crecimiento de cultivo y, con ello, un potencial alto de rinde», dijo.

En este sentido, Bosetti, posicionó a Amauta Micro+ Plus, un arrancador que aporta estos nutrientes esenciales. «Los provee de forma balanceada, ya que es una mezcla química, es decir que cada vez que la planta entra en contacto con el fertilizante absorbe una misma proporción de N, P, S y Zn», explicó.

También se caracteriza por ser un microgranulado, que al colocarlo ultralocalizadamente junto a la semilla, permite un rápido acceso a los nutrientes. Además, este fertilizante tiene ácidos húmicos y fúlvicos, componentes orgánicos, que cumplen funciones como la protección del P, lo que permite una mayor disponibilidad para la planta y la bioestimulación de las raíces.

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Soja por debajo de los u$s 500: el recorte en precios ya le hizo perder u$s 1.300 millones al país

El futuro más cercano de la oleaginosa perforó ese piso la semana pasada y es poco probable que se recupere en el corto plazo. Qué factores impulsaron la baja y qué efectos tiene para el país

En apenas dos meses, por la baja en los precios, la valuación de las exportaciones del complejo soja perdió 1.300 millones de dólares. Según indicaron desde la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR), «son pocos los factores que pueden potencialmente revertir la tendencia decreciente de los precios en el corto plazo».

Si bien era sabido que el excelente desempeño brasilero no daba demasiado espacio para que mejores niveles de precios compensen las pérdidas productivas, el derrumbe de las cotizaciones se convierte en una dura estocada para un país como el nuestro, altamente dependiente de las exportaciones del agro en general y del complejo soja en particular.

Desde marzo a hoy, la valuación del volumen proyectado de exportaciones del complejo soja perdió 1.300 millones de dólares adicionales. Como resultado, a los valores actuales, la liquidación de divisas del principal complejo exportador de la economía argentina evidenciaría una pérdida interanual de 8.000 millones en el ciclo 2022/23, respecto de la anterior campaña 2021/2022.

Los fundamentos que sustentan este movimiento de precios son múltiples y variados, entre los que sobresale una recomposición del nivel de inventarios en Estados Unidos a su nivel más alto en cuatro años y la salida masiva de fondos de inversión posicionados en soja en el mercado de Chicago.

En otras palabras, los grandes fondos de inversión ven cada vez menos probable una suba de precios de la soja y se encuentran al borde de quedar netamente vendidos por primera vez desde que explotó la pandemia por COVID.

Finalmente, si bien las tensiones geopolíticas en la región del Mar Negro están lejos de darse por zanjadas, la renovación del acuerdo por el corredor seguro para la exportación de granos da aire a las tensiones registradas hasta hace pocas semanas atrás.

Desde la Dirección de Informaciones y Estudios Económicos de la Bolsa de Comercio se analizaron uno a uno cada uno de los factores que impulsaron los precios a la baja. Para conocerlos, puede accederse al informe completo, haciendo clic aquí.

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Las pymes lácteas bonaerenses van por más exportaciones a Latinoamérica

En el Teatro Argentino de La Plata, se realizaron rondas de negocios a las que acudieron 10 empresas argentinas y 10 compañías de Colombia, Chile, Perú, Brasil, Uruguay y Paraguay que importan productos lácteos.

Con el objetivo de impulsar la exportación de productos lácteos, un encuentro entre pymes bonaerenses del rubro y compañías extranjeras de la importación hacia países de América Latina se dio en el Teatro Argentino de La Plata.

En total participaron unas 10 firmas argentinas, convocadas por el Ministerio de Desarrollo Agrario de la Provincia de Buenos Aires, que ofició de anfitrión en la ciudad de las diagonales para recibir a empresarios colombianos, chilenos, peruanos, paraguayos, uruguayos y brasileños.

Las firmas participantes fueron:

  • Lácteos Barraza
  • San Gotardo
  • La Blanqueada
  • Lácteos Festa
  • Vacalin
  • Quesos Don Atilio
  • Apymel
  • Lácteos Silvia
  • La Napoli
  • Lácteos Remotti

A su vez, los compradores presentes fueron Comerpol (Colombia), Bredenmaster (Chile), Plaza Vea (Perú), Savegnago Supermercados (Brasil), Rede São Paulo de Supermercados (Brasil), Silos (Uruguay), Alimentos del Valle (Colombia), Super Rede Distribuidora Ltda. (Brasil), Montana (Paraguay) y KAM/PM Proteínas (Chile).

“Incrementar el volumen de exportaciones de la provincia de Buenos Aires es un objetivo, pero también aumentar la cantidad de productoras y productores que pueden vender su producción y elaboraciones al exterior”, detalló Javier Rodríguez, ministro del área bonaerense.

UN RECORRIDO POR LOS ESTABLECIMIENTOS

Los importadores realizaron una recorrida por distintos establecimientos y municipios de la provincia de Buenos Aires para conocer las instalaciones y los productos que elabora cada compañía bonaerense.

De esta manera, visitaron la planta insignia de Vacalin (Bavio), elaborador de dulce de leche, helados, muzzarella y otros quesos. Lo mismo hicieron en el establecimiento La Napoli (San Vicente), empresa productora de muzzarella y ricota, proveedora de supermercados a nivel nacional y varias pizzerías porteñas.

Recientemente, en octubre de 2022, la empresa bonaerense ganó el primer premio en la cata de muzzarella organizada por el Ministerio de Desarrollo Agrario provincial.

También hubo tiempo para visitar el establecimiento de producción primaria de leche de La Luminaria, en Cañuelas. Allí apreciaron un rodeo lechero típico de vacas holando argentino, en un sistema pastoril, donde se busca resguardar la sanidad del rodeo, el bienestar animal, la calidad de vida de las personas y el cuidado del ambiente.

Otra de las visitas fue al establecimiento Festa, en Las Heras, donde se elaboran quesos frescos de vaca de forma artesanal como muzzarella, mascarpone, burrata y queso crema.

Festa es una pequeña planta modelo donde se procesa la producción proveniente del tambo La Luminaria, visitado anteriormente.

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Brasil declara emergencia por gripe aviar

El Ministro de Agricultura y Ganadería, Carlos Favaro, firmó la ordenanza con fecha 22 de mayo

 Las autoridades brasileñas han decretado la emergencia zoosanitaria en todo el país, según se publicó el martes en un número extra del Diário Oficial da União (Boletín Oficial), informó la Agencia Brasil. El ministro de Agricultura y Ganadería, Carlos Favaro, firmó la ordenanza con fecha del 22 de mayo, que estará en vigor durante los próximos 180 días.

La medida busca evitar que la enfermedad alcance la producción de aves de subsistencia y comerciales, además de preservar la fauna y la salud humana. También de acuerdo con el ministerio, la declaración del estado de emergencia zoosanitaria permite la asignación de fondos federales, además de la coordinación con otros ministerios, y con organizaciones no gubernamentales.

El 22 de mayo, el Laboratorio Federal de Defensa Agropecuaria de São Paulo confirmó tres nuevos casos positivos de gripe aviar (H5N1) en Espírito Santo, que estaban siendo investigados desde la semana pasada. Las aves silvestres de la especie Thalasseus acuflavidus (nombre popular trinta-réis-de-bando) fueron encontradas en las ciudades de Linhares, Itapemirim y Vitória.

Hay ocho casos confirmados en todo el país: siete en Espírito Santo, en los municipios de Marataízes, Cariacica, Vitória, Nova Venécia, Linhares e Itapemirim; y uno en el estado de Río de Janeiro, en São João da Barra. Además de la especie Thalasseus acuflavidus, también hay casos en aves de las especies Sula leucogaster (atobá-pardo) y Thalasseus maximus (trinta-réis real), señaló también la Agencia Brasil citando fuentes del Ministerio.

Para evitar la propagación de la enfermedad, se recomendó a la población no manipular aves enfermas o muertas y llamar al servicio veterinario más cercano.

El Gobierno brasileño insistió en que no hay cambios en el estatus del país como nación libre de gripe aviar ante la Organización Mundial de Sanidad Animal porque no hay ningún caso registrado en la producción comercial de aves.

La medida de emergencia también suspende indefinidamente cualquier exhibición, torneo, feria y cualquier otro evento que requiera la aglomeración de aves.

«La medida se aplica a cualquier especie de aves de producción, aves ornamentales, paseriformes, aves silvestres o exóticas en cautiverio y otras aves criadas para otros fines», explicó el Ministerio.

También el lunes, la Secretaría de Defensa Agropecuaria instaló un Centro de Operaciones de Emergencia para coordinar, planear, evaluar y controlar las acciones nacionales relacionadas con la gripe aviar. «El grupo será responsable de coordinar las acciones de prevención, vigilancia y atención de la salud pública, así como articular la información entre otros ministerios, organismos, agencias estatales y el sector privado», señaló también el Ministerio.

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Productores agropecuarios de Kansas abandonan campos de trigo tras sequía extrema

Los agricultores de Kansas, el mayor productor estadounidense de trigo utilizado para hacer pan, están abandonando sus cultivos después de una severa sequía y daños en las granjas devastadas por el frío

Están rociando intencionalmente los campos de trigo con productos químicos que destruyen los cultivos y reclamando pagos de seguros más de lo normal, apostando a que no vale la pena cosechar el grano, descubrió Reuters en una gira de tres días por el estado. Otros productores están entregando campos de aspecto lúgubre al ganado para el pastoreo.

El abandono de los campos conducirá a una menor oferta de trigo estadounidense en el exportador de trigo número 5 del mundo, y se espera que las existencias caigan a un mínimo de 16 años. Las altas tasas de abandono asestan un golpe económico a los pueblos agrícolas y obligan a los compradores de trigo a ajustar los planes de adquisición comprando el grano básico en otros lugares.

A nivel nacional, los agricultores de trigo de invierno planean abandonar el 33% de los acres que plantaron, el porcentaje más alto desde la Primera Guerra Mundial, dijo el Departamento de Agricultura de EE. UU. en un informe del 12 de mayo.

Se espera que los agricultores de Kansas abandonen alrededor del 19% de los acres plantados el otoño pasado, frente al 10% del año pasado y el 4% en 2021, según el informe. Pero los agricultores, los comerciantes de granos y los representantes de las principales compañías de alimentos que atravesaron el estado en una gira anual de cultivos la semana pasada advierten sobre un porcentaje aún mayor de acres sin cosechar.

Las condiciones de los cultivos apuntan a un resultado similar al de 1989, cuando los agricultores no cosecharon el 28% del trigo que plantaron, dijo Justin Gilpin, director ejecutivo de la Comisión de Trigo de Kansas y líder de la gira.

«Tienes una cosecha de trigo que no creció», dijo.

Los altos precios del heno también presionan a los agricultores de trigo a no cosechar sus campos de grano para que puedan alimentar al ganado, dijo Gilpin.

Se espera que los agricultores de Kansas produzcan solo 191,4 millones de bushels de trigo este año, la producción más pequeña desde 1963, según el último pronóstico mensual del gobierno. Los participantes en la gira del Wheat Quality Council proyectaron una cosecha aún menor de 178 millones de bushels.

La incertidumbre sobre el tamaño de la cosecha se centra en gran medida en cuántos acres se abandonarán, dijeron los compradores de granos y los líderes turísticos. Algunos agricultores con trigo muerto plantarán sorgo en otro intento de producción de cultivos esta primavera.

Los proveedores de seguros deben tener la oportunidad de evaluar los campos antes de que se destruyan o abandonen los cultivos, y los ajustadores están ocupados visitando los campos.

Frahm Farmland, un importante productor de granos en Colby, en el oeste de Kansas, espera que no coseche alrededor del 47% de los aproximadamente 9500 acres (38,45 kilómetros cuadrados) de trigo sembrado, dijo Christian Wilson, que se encarga de las operaciones de campo y la agronomía de la granja.

Se espera que al menos el 60% de la cosecha se abandone alrededor de Lakin, en el suroeste de Kansas, dijo Gary Millershaski, agricultor y explorador en la gira.

MUERTES DOLOROSAS DE CULTIVOS

PureField Ingredients, operador de una planta de proteína de trigo en Russell, Kansas, necesitará comprar trigo de otras partes del estado debido al alto abandono en el oeste de Kansas, dijo Evan Backhus, gerente de materias primas.

Los agricultores que aprietan el gatillo para terminar sus cultivos lo hacen después de ver cómo los campos luchan durante los meses de la temporada de crecimiento.

«Es como ver a un ser querido pasar por una enfermedad terminal», dijo Clay Schemm, un agricultor en Sharon Springs, Kansas, cerca de la frontera con Colorado.

Partes de Oklahoma también están sufriendo. En seis condados del norte, se estima que entre el 65 % y el 70 % de la cosecha no se cosechará, dijo Mike Schulte, director ejecutivo de la Comisión de Trigo de Oklahoma.

Si bien los agricultores obtienen cierta protección financiera del seguro, las empresas locales están en riesgo cuando se abandonan los acres, ya que menos equipos de cosechadores pasan por la región, donde normalmente gastarían dinero en restaurantes y hoteles, dijo Schulte.

La mala cosecha puede dejar a la Facultad de Agricultura de la Universidad Estatal de Kansas con menos fondos que el típico $1 millón al año de la Comisión de Trigo de Kansas porque la comisión se financia con las ventas de trigo, dijo Dean Ernie Minton.

«Es posible que no podamos hacer tanto», dijo Minton. «Retrasa todo el ciclo de vida de la investigación del trigo».

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Otro impacto de la sequía: el campo consumirá 21% menos gasoil

Según un cálculo de la Bolsa de Comercio de Rosario, la mayor pérdida será el uso del combustible para transportar los granos, que caerá 37%. Aún así, el sector invertirá más de U$S 1.700 millones durante la campaña en este insumo.

El impacto de la seca se extendió en todos los ámbitos de la campaña de granos 2022/23. En el apartado de logística, la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) calculó que el consumo de gasoil para las actividades de producción y transporte de cereales y oleaginosas será de 1.651 millones de litros, un 21% menos en comparación al ciclo 2021/22. Medido en dólares, representa un desembolso de U$S 1.734 millones por este insumo.

De acuerdo a la entidad, el proceso productivo de la campaña 2022/23 demandó cerca de 935 millones de litros, un 1% por debajo del ciclo previo. En este caso, este recorte responde a una disminución en la superficie sembrada.

El mayor golpe llegará por el lado del consumo en gasoil para el transporte de granos, que demandará unos 724 millones de litros de gasoil, un 37% inferior con respecto al año pasado. De esa cifra, un 96% del combustible será usado por camiones.

EL CLIMA, UN FACTOR DE PESO

Para llegar a esa cifra, se calculó el consumo de gasoil que implicaría el transporte de los principales cereales y oleaginosas hacia  plantas, acopios y puertos. Con una producción global de 81 millones de toneladas, se desplazarán unas 75 millones de toneladas. Ese volumen se divide en 66 millones de toneladas por camiones y 9 millones por tren.

A diferencia de otras campañas, en donde el consumo predominante se realizaba en la etapa de transporte de granos, a partir de los bajos rindes causados por las condiciones secas, el grueso del consumo de gasoil -57%- ocurrió durante la fase de producción de granos. El restante 43% se utilizó para transportar la producción hacia sus destinos productivos y comerciales.

En cuanto al precio que pagaron los productores por este combustible, la BCR calculó un promedio de U$S1,1 por litro. Para llegar a esa cifra, tomaron como referencia un promedio en la cotización del gasoil en las localidades santafesinas de Armstrong, Casilda y Venado Tuerto y en la cordobesa de Marcos Juárez.

El valor de esta ecuación fue de $244,7 por litro, que se cotejó con el dólar mayorista del Banco Nación, a $230,3 para esa fecha.

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El Gobierno dio por iniciada la siembra de trigo y es optimista sobre un crecimiento del área

Según la Secretaría de Agricultura, se implantarían 6,1 millones de hectáreas, 200.000 más que el año pasado. Para la cebada, estima una caída del 11%.

siembra trigo
Por Favio Re

Con las primeras implantaciones de ciclos largos relevadas en el partido de Coronel Dorrego (Buenos Aires), en el departamento Río Cuarto (Córdoba), en Salta, en Jujuy y en el oeste de Santiago del Estero, el Gobierno nacional dio por iniciada la siembra de trigo 2023/24.

En su informe mensual de estimaciones agrícolas, la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca señala que ya se alcanzó un avance de siembra del 1%, sobre una superficie estimada de 6,1 millones de hectáreas.

Aquí reside un primer dato importante: la perspectiva oficial es optimista en relación al principal cultivo de invierno, ya que proyecta un aumento del 3,4% o 200.000 hectáreas frente a las 5,9 millones del ciclo pasado.

No obstante, no alcanzaría a recuperar lo sucedido entre 2019/20 y 2021/22, cuando la superficie se ubicó en un promedio de 6,8 millones de hectáreas.

ESPERANDO MÁS LLUVIAS

La llegada de lluvias a muchas zonas del centro del país alimenta la expectativa de que finalmente esta proyección logre cumplirse.

“Si bien la intención de siembra para esta campaña es alta por la necesidad de contar con una mayor liquidez tras una mala campaña 22/23 y por la buena relación entre los precios del cereal y los costos de los insumos, todo estará supeditado a la ocurrencia de lluvias importantes en las próximas semanas que mejoren el contenido de humedad en el perfil del suelo, para asegurar la emergencia y una buena implantación del cultivo”, resume el informe oficial.

Y agrega que, a la fecha, las regiones con mejores condiciones para la siembra del cultivo se localizan en el sudeste de Buenos Aires y en el NOA, mientras que en el resto del país, especialmente en el centro-norte de Buenos Aires, La Pampa y gran parte de Córdoba, Santa Fe y Entre Ríos, “se esperan precipitaciones para comenzar la siembra”.

LA CEBADA, EN BAJA

Por otro lado, a contramano del trigo, el reporte de Agricultura es negativo para la cebada: estima un área de 1,6 millones de hectáreas, 11,1% o 200.000 hectáreas por debajo de los 1,8 millones de la campaña 2022/23.

“Las primeras intenciones de siembra reflejan una superficie inferior a la de la campaña precedente. La mejor relación del precio del trigo con respecto al de este cereal determina esta tendencia”, resume el estudio.

No obstante, aclara que se tendrá un panorama más certero en junio, ya que, a pesar de su menor precio, es probable que muchos productores prefieran realizar una soja de segunda, sembrada temprano en diciembre detrás de este cultivo, porque libera el lote de manera anticipada.

“También todo estará supeditado a la ocurrencia de lluvias principalmente en el centro-norte de Buenos Aires, La Pampa, Córdoba y Santa Fe”, añade el reporte.

Hasta el momento, se ha implantado alrededor del 0,5% del área prevista, con las primeras labores en el partido Coronel Pringles (sur de Buenos Aires) y en el departamento General López (sur de Santa Fe).

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De la liebre y el cerdo, a las semillas forrajeras y las flores: el “dólar agro” sigue ampliando su red de alcance

El Gobierno sumó a nuevas cadenas agroindustriales exportadoras al beneficio de un tipo de cambio a $ 300, que rige hasta el 31 de agosto para las economías regionales.

El próximo miércoles 31 de mayo dejará de regir la tercera etapa del “dólar soja”: el tipo de cambio diferencial, en esta oportunidad de $ 300, para fomentar las exportaciones de la oleaginosa.

Pero seguirá vigente la otra parte del Programa de Incremento Exportador (PIE): el “dólar agro”, que consiste en el mismo tipo de cambio, pero para el comercio exterior de productos de economías regionales, y que tiene vigencia hasta el 31 de agosto.

De allí que no sorprende que, aunque este mecanismo de incentivo ya cumplió más de un mes, sigue agregando sectores beneficiados.

Este miércoles, a través de una resolución de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, el Gobierno dispuso incorporar a:

  • Productos derivados de las cadenas de carne de liebre;
  • Productos porcinos (en este caso el nivel de exportación respecto de la producción es inferior al 1%)
  • Subproductos de la cadena vitivinícola;
  • Exclusivamente algunas calidades de algodón (que no tienen incidencia en la comercialización en el mercado interno);
  • Enzimas e ingredientes para la industria alimentaria;
  • Semillas forrajeras y de otras especies;
  • Flores y plantas ornamentales.

LAS ÚLTIMAS INCORPORACIONES

Cabe recordar que, en un principio, el Gobierno puso en marcha el PIE sin especificar las producciones beneficiadas, y luego de un primer listado amplio conocido el 17 de abril, en las semanas subsiguientes fue adicionando más economías regionales:

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¿Está cara la carne en argentina? Una comparación de precios con Uruguay, Chile y Brasil

Un informe de la Fundación Mediterránea analiza los valores al consumidor de los principales cortes en los cuatro países. Ajustados por inflación, los precios en góndola están por debajo de los promedios de los últimos dos años.

Carne vacuna

De acuerdo a un trabajo elaborado por el Ieral de la Fundación Mediterránea, el precio de venta de la carne vacuna en Argentina es de los más baratos entre los países de la región.

Para el análisis de esta variable, se tomaron los precios de una serie de cortes vacunos en Argentina, Uruguay y Chile, a partir de estadísticas de organismos públicos e instituciones públicas del pasado mes de abril.

En la comparativa con Brasil, como ese país no cuenta con datos oficiales al respecto, se cotejó con precios online de supermercados.

Al comparar con las carnicerías uruguayas, el precio medio de la canasta de 12 cortes en abril promedió un valor de USD 9,4 por kilo en Uruguay versus U$S 8,4 en Argentina. En ambos casos, se consideró el de cambio oficial y de este modo, en los mostradores argentinos se paga un 12% menos.

Esta brecha era menor a la observada en los últimos meses del 2022, cuando se aproximaba al 30% a favor de nuestro país. “Pero debe advertirse también que, durante otros momentos de un pasado no tan lejano, la carne en Argentina era más cara que en Uruguay, un 18% más en 2015 y 8% más en 2016”, advirtió Juan Manuel Garzón, economista del Ieral.

En la comparación entre Chile y Argentina, se analizó un listado de 13 cortes, que en el vecino país promediaron los U$S 12,4 por kilo, contra U$S9,8 en los comercios locales. En este caso, nuestro país es un 21% más barato, en comparación a los chilenos.

BRASIL, EN EL PODIO

Brasil constituye un mercado interesante para comparar precios: se trata del mayor exportador a nivel mundial y cuenta con una cadena de valor aceitada y de gran competitividad, factor que le permite disminuir costos a lo largo del negocio.

En este caso, también se realizó un relevamiento en tiendas on line de supermercados en la tercera semana del mes de mayo, a los efectos de incorporar a Brasil en la comparación de precios de carne bovina en la región.

En esta medición, que alcanzó a 16 supermercados y más de 150 precios de cortes de carne bovina de los cuatro países, se encuentra que el precio de una canasta de 8 cortes de calidad media/alta era de $2.687 por kilo en Argentina, de $2.545 por kilo en Brasil, de $3.174 en Uruguay y de $3.555 en Chile.

Estos precios en tiendas online de supermercados revelan que el país sigue teniendo, al igual que en mediciones anteriores, una carne bovina más barata que en Uruguay y Chile y que se ubica entre un 5% y 6% por encima de los precios de Brasil.

EL AJUSTE POR INFLACIÓN

“Ajustados por inflación, los precios en supermercados de mayo están por debajo de los observados en los últimos dos años, fenómeno que se observa tanto en Argentina como en Brasil, particularmente en este último país”, estimó el economista.

Los brasileños también sufren el impacto que representa la caída en los precios de la tonelada exportada de carne. A partir de esta situación, Garzón explicó que se generó un mayor flujo de cortes vacunos hacia el mercado interno, situación que permite contener los precios en ese mercado.

En el caso de Argentina, los precios a nivel consumidor de abril se ubicaron 80% arriba del mismo mes del año anterior y el calculo se estableció a partir de 18 cortes relevados por el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina.

“La variación nominal  luce muy alta pero que en términos de la inflación local (109% para el mismo período) implica un ajuste en términos reales del 15%, es decir un importante abaratamiento del precio del producto”, concluyó el informe.

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Receta de empanadas para el 25 de mayo: los secretos de la campeona tucumana para la masa y el relleno definitivo

Cómo se hace una empanada tucumana; Cristina Rojas Lazarte repasa los secretos, desde la masa hasta el relleno y el horno

 

Receta de empanadas para el 25 de mayo: los secretos de la campeona tucumana para la masa y el relleno definitivo

¿Cómo se hacen las empanadas para el 25 de mayo? Matambre, comino, huevo picado, 13 repulgues y cocción a horno de barro son las cinco características que no pueden faltar en una típica empanada tucumana. Esto es así desde que en el año 2008 se registró oficialmente la receta de empanadas que ancestralmente se prepara en los hogares tucumanos, para que “haya una sola manera de hacerla”.

Receta de empanadas de la campoena argentina

Cristina Rojas Lazarte, campeona de la Fiesta Nacional de la Empanada que se realiza en Faimallá (Tucumán), repasó la receta definitiva de la empanada tucumana durante su participación en Caminos y Sabores el año pasado.

Al igual que sucederá en la próxima edición de Caminos y Sabores 2023, el Gran Mercado Argentino que se realizará del 6 al 9 de julio en La Rural, organizado por Exponenciar, el público podrá participar de diferentes clases de cocina con reconocidos chefs y cocineros de todas las provincias.

Recetas de empanadas para el 25 de mayo: las fórmulas más buscadas y el secreto para la masa perfecta

En 2022 Cristina compartió con los visitantes la preparación de las empanadas y, por supuesto, al finalizar todos pudieron degustarlas.

Receta de empanadas patrias para el 25 de mayo

Para celebrar una de las fechas patrias más importantes de Argentina, este 25 de Mayo, nada mejor que  preparar la clásica empanada tucumana con la receta de la Campeona:

Para el relleno de las empanadas

  • Se hierve el matambre con agua y sal entre 1 hora y media, y dos horas. Se deja enfriar. Fundamental reservar el jugo para el relleno.
  • En una olla poner aceite y un poco de grasa. Cocinar la cebolla bien picada, hasta que quede lo más transparente posible. Agregar una cucharada de pimentón y sal a gusto.
  • Cortar a cuchillo el matambre en cubitos, dejando la grasa. Volcarlo a la olla con las cebollas. Agregar de a poco el caldo obtenido del jugo del matambre. Se lo deja unos minutos en el fuego y se agrega una pizca de comino. Al apagar el fuego poner un poco de ají en polvo (puede ser picante para quienes se animen).

Para la masa de las empanadas

  • Amasar 1 kilo de harina, 200 gramos de grasa. Agregar una salmuera (250 cc. de agua tibia con sal gruesa a gusto). La masa tiene que ser un poco dura. Con estas cantidades se obtienen 45 bollos.
  • Lo ideal es dejar reposar el picadillo (relleno) por un día para que enfríe y concentre los sabores. Lo mismo con la masa, se moja y se deja descansar dos horas dentro de una bolsa.

Armado de las empanadas del 25 de mayo

  • Separar la masa en bollos pequeños (en Tucumán los llaman pupos) y luego amasarlos para formar los discos. Dejarlos descansar un día.
  • Rellenar la masa con el picadillo y por encima agregar primero entre 4 y 6 huevos picados (no mezclado) y por último cebolla de verdeo picada.
  • Cerrar el disco con 13 repulgues, los cuales deben hacerse sin apoyar la masa en la mesa. La cantidad exacta de vueltas que se le realiza a la masa para cerrarla tiene una explicación práctica, “es para que salgan todas iguales”.
  • Antes de llevar las empanadas al horno de barro, tal como está registrado en la receta original, Cristina aconseja dejarlas descansar un día. De esta forma, dice, “se evita que se abran”.

Calentitas, bien jugosas, por eso las llaman “de piernas abiertas”, y con su inconfundible sabor a matambre, las empanadas tucumanas ya son parte del folklore no solo de la provincia sino de todo el país.

Receta de empanadas de Cristina Rojas Lazarte

Recetas de empandas de Cocineros Argentinos

Receta de empanadas de Paulina Cocina

 

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Llegaron las lluvias y se mantiene un escenario mucho más favorable para sumar acumulados

Los últimos diez días de mayo instalan un escenario más favorable para que se concreten precipitaciones

Llegaron las lluvias y se mantiene un escenario mucho más favorable para sumar acumulados

Durante la jornada de ayer viernes las condiciones de tiempo inestable persistieron en gran parte de la franja este pampeana concretando el desarrollo de precipitaciones en la región. Luego, la evolución favorable del sistema de lluvias comenzó a desplazarse en dirección norte, afectando con marcada inestabilidad gran parte del centro y norte noreste del país.

La disponibilidad de humedad en capas bajas de la atmosfera permanece muy elevada reflejada en nieblas y neblinas que se reportan por estas horas en zonas del este pampeano, Litoral e inclusive áreas del NOA. Las temperaturas por su parte también se ajustan al flujo de aire frío que ingreso durante la última jornada imponiendo un marcado descenso tanto de mínimas como de máximas.

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Repartija: la lista de 45 asesores que recibirán $84 millones para ayudar a productores de trigo

La Secretaría de Agricultura oficializó el programa que financia el asesoramiento y estudio de suelo

Repartija: la lista de 45 asesores que recibirán $84 millones para ayudar a productores de trigo

El Gobierno anunció que destinará más de 84 millones de pesos en el programa “Cerrando Brechas Productivas”. Consiste en reducir la brecha de rendimiento para la campaña de trigo 2023/24.

A través de la Resolución 198/2023, la Secretaría de Agricultura brindará asistencia técnica especializada a pequeños y medianos productores. También se sumará la aplicación de mejores prácticas de manejo sostenible.

El programa se creó en mayo de 2022 y este viernes se conoció la nómina de 263 productores y productoras, y la nómina de 45 ingenieros agrónomos. “La estimación del costo total del programa es de$ 84.160.000.

El productor apuesta a la soja de primera sobre el trigo y el maíz para salvar la campaña 2023/24

Estos fondos se destinarán a los profesionales que recibirán 40.000 pesos por siete meses. De esta manera, obtendrán $ 280.000 tras la campaña.

Por otra parte, el programa contempla, el costo de $ 40.000 por productor o productora asesorado. Es el pago de una única vez para el concepto muestras de suelo.

“Previo a la efectivización de los pagos a las personas profesionales del agro, se deberá emitir un informe favorable en lo que se refiere al cumplimiento de los requisitos establecidos”, concluye la normativa.

 

 

 

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“Tenemos todas las herramientas para un boom ganadero”

Manuel Olarra Lynch, vicepresidente de Angus, consideró que si bien la genética argentina sufre el efecto de la baja de precios en la ganadería, consiguió cerrar buenos negocios en mercados de relevancia.

La genética bovina enfrenta un segundo semestre de 2023 colmado de desafíos.

En el caso de la Asociación Argentina de Angus, este sendero comenzará en junio, con la 80° Exposición Angus de Otoño y seguirá con la 135° edición de Palermo. A esta coyuntura productiva, se sumarán las elecciones, que en primer término dirimirán las candidaturas y en octubre quien llegará a la Casa Rosada.

“Los productores quieren ampliar su negocio, expandirse y ofrecer un mejor producto. Tenemos todas las herramientas para un boom ganadero y ofrecer más carne al mundo”, consideró Manuel Olarra Lynch, vicepresidente de Angus.

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