Categoría: PORCINOS

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Cerdos: la cadena cárnica más golpeada por el Covid-19 tuvo un respiro en mayo

Según un informe de la Fundación Mediterránea, la faena creció no solo en relación a los meses anteriores sino con respecto a un año atrás. En algunas provincias, fue récord.

Entre las tres cadenas cárnicas más fuertes del país –bovina, porcina y avícola–, la del cerdo es la que más viene sufriendo el impacto de la pandemia de Covid-19.

Según datos de la Dirección Nacional de Control Comercial Agropecuario (DNCCA) analizados por los investigadores Juan Manuel Garzón y Valentina Rosetti del Ieral-Fundación Mediterránea, la cantidad de animales faenados cayó tanto en marzo (-2,7 por ciento, interanual) como en abril (-4,7 por ciento).

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Clausuraron un establecimiento en Nelson por un posible brote de triquinosis

Luego de detectarse al menos 25 personas con síntomas similares a la enfermedad, personal policial, junto con agentes del SENASA y ASSAL, procedieron a la clausura por riesgo sanitario.

Por un brote de Triquinosis en Nelson, efectivos de la Policía de Santa Fe, conjuntamente con personal de SENASA y ASSAL, procedieron a la clausura de un establecimiento por riesgo sanitario. En el lugar, se encontraban 35 cerdas,  60 cerdos, 13 bovinos, 16 ovinos y 18 caprinos.

El director del Sistema para la Atención Médica de la Comunidad (SAMCO) de esa ciudad santafesina alertó acerca de un posible brote de triquinosis, luego de que detectaran al menos, 25 personas con síntomas similares.

 

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China asegura que pruebas clínicas, muestran que la vacuna contra Fiebre Porcina, es segura hasta ahora

China asegura que pruebas clínicas, muestran que la vacuna contra Fiebre Porcina

China asegura que pruebas clínicas, muestran que la vacuna contra Fiebre Porcina

Una vacuna contra la fiebre porcina africana, parece ser segura en los ensayos clínicos en curso, dijo la agencia oficial de noticias Xinhua, un paso más cerca de prevenir una de las enfermedades ganaderas más devastadoras del mundo.

Los productores de cerdos en China y en todo el mundo están observando el progreso de la vacuna, ya que hasta ahora, no hay cura o vacuna disponible contra la fiebre porcina africana. La enfermedad, que mata a casi todos los cerdos infectados, ha devastado la enorme manada de cerdos desde su llegada a China en 2018, y aún está matando cerdos allí y en otras partes de Asia.

 

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Recomendaciones Para Evitar La Propagación De La Triquinosis

El Senasa recuerda algunas pautas para tener en cuenta en la cría de cerdos, en la elaboración de productos de origen porcino y en la caza de animales silvestres.

 

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Fiebre Aftosa: Nueva Técnica Evalúa La Eficacia De La Vacuna En Cerdos

Un equipo de investigadores –integrado por especialistas del INTA y del Conicet– desarrolló una técnica serológica simple, fácil de implementar y de alto rendimiento. Se trata de un avance tecnológico que reemplaza pruebas más costosas y permite conocer la protección que tienen los animales frente a una cepa de campo. Este desarrollo nacional ya se aplica en laboratorios especializados de todo el mundo.

Registrada por la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE, por sus siglas en inglés) como una de las enfermedades de declaración obligatoria y con mayor riesgo sanitario, la fiebre aftosa afecta a especies biunguladas –de pezuña hendida–, tanto domésticas como silvestres. Por esto, detectarla a tiempo y conocer la eficacia de las vacunas es fundamental para países con actividad ganadera. Continuar leyendo «Fiebre Aftosa: Nueva Técnica Evalúa La Eficacia De La Vacuna En Cerdos»

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Córdoba exportará 4.000 cerdos por mes a China

La industria, productores y la Provincia acordaron un plan para descomprimir la sobreoferta de capones.

Apartir de una iniciativa privada que contó con el apoyo estratégico de la Provincia, Córdoba comenzará a exportar cerdos a China. El plan busca descomprimir la oferta de cerdos que hoy tiene el mercado interno y que ha impactado en los precios en pie de este ganado.

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Se confirmó un foco de triquinosis en Junín y el Senasa clausuró un predio

En un operativo, personal del organismo destruyó la carne del cerdo enfermo en digestor y realizó el seguimiento epidemiológico.El Servicio Nacional de Sanidad y  Agroalimentaria () informó que clausuró un predio familiar de crianza de cerdo en la localidad bonaerense de  por arrojar resultado positivo de  en uno de sus cerdos.

En un operativo, personal del organismo destruyó la carne del cerdo enfermo en digestor y realizó el seguimiento epidemiológico.

En tanto, referentes de la oficina del Senasa en Junín -en jurisdicción de su Centro Regional Buenos Aires Norte– localizaron el establecimiento origen del que provino el animal infectado.

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Evalúan anticuerpos contra virus de aftosa en cerdos

La Revista de Investigaciones Agropecuarias (RIA) es una publicación científica de carácter multidisciplinario editada por el INTA. En su última edición publica un informe que destaca los avances de esta investigación tecnológica que mejora la capacidad predictiva de la serología en vacunas, reemplazando a las pruebas costosas. Se trata del test “ELISA”, que se usa para medir la interacción de los anticuerpos específicos en los cerdos. Se trata de un conocimiento nacional que ya se aplica en el mundo y que permite caracterizar otros aspectos de la respuesta inmune.

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Importante caída de la faena porcina por la cuarentena

Entre marzo y abril se sacrificaron 40 mil animales menos según estadísticas del Ministerio de Agricultura.

El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de Argentina informó que en abril se faenaron 544.579 cabezas de cerdo, que permitieron una producción de 49.121 toneladas equivalentes res con hueso.

Las cifras representan una caída interanual del 5 por ciento en la faena y del 8,3 por ciento en la cantidad de carne de cerdo volcada al mercado, destacó el economista Ramiro Farías.

«Entre marzo y abril se faenaron 40 mil cabezas menos«, remarcó como uno de los datos sobresalientes del reporte oficial.

El acumulado del primer cuatrimestre muestra también una tendencia negativa: la faena se redujo 1,3 por ciento, hasta 2,18 millones de cabezas; y la cantidad de carne producida cayó 3,7 por ciento, hasta 195.457 toneladas.

 

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La faena porcina sufrió una fuerte caída en abril

Entre marzo y abril, se sacrificaron 40 mil animales menos.

En abril se faenaron en el país 544.579 cabezas de cerdo, que permitieron una producción de 49.121 toneladas equivalentes res con hueso, según un informe del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación.

Las cifras representan una caída interanual del cinco por ciento en la faena y del 8,3 por ciento en la cantidad de carne de cerdo volcada al mercado, destacó el economista Ramiro Farías.

“Entre marzo y abril se faenaron 40 mil cabezas menos”, remarcó como uno de los datos sobresalientes del reporte oficial

 

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Una guía para la prevención del covid-19 para las granjas europeas

Son 10 medidas que van pasan por la bioseguridad, la protección de los trabajadores y recomendaciones edilicias.

La Asociación Nacional de Productores de Ganado Porcino (Anprogapor) de España ha realizado la tercera versión de su Guía sobre las medidas para la prevención del COVID-19 en granjas de porcino, destacando el decálogo de acciones:

Con esta guía se pretende continuar en la labor de la asociación de tener al sector formado y preparado para las nuevas circunstancias sanitarias. Se pretende proteger a todos los trabajadores y trabajadoras del sector y así poder seguir manteniendo el correcto funcionamiento del sector ganadero porcino español.

Las indicaciones son:

 

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Rosporc, el mercado digital de porcinos que lanzará la Bolsa de Rosario

Sin fecha aún de presentación, será una plataforma de comercio online para cerdos, tal como lo desarrolla en Rosgan.

La Bolsa de Comercio de Rosario pondrá en marcha Rosporc, un mercado digital porcino de forma similar a Rosgan, la unidad de negocios de ganado vacuno. 

«Una plataforma que agiliza las operaciones, que ofrece nuevas oportunidades a los productores y mayor previsibilidad a la industria. Un espacio público que con cada transacción no sólo transparenta los precios, sino que va formando valores de referencia para cada categoría de calidad porcina».

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Cerdo: una veintena de comercios de la provincia ofrece paleta y jamón a $ 155 el kilo

La campaña de promoción de la carne porcina suma bocas minoristas en todo el país. Dónde están ubicadas.

La decisión de entidades de la producción porcina de ofrecer al mercado minorista las pulpas de cerdo a precios promocionales suma puntos de comercialización.

Se trata de la campaña de estímulo del consumo lanzada por la Asociación Argentina Productores de Porcinos, Pormag y Gitep, junto con las cámaras de productores de Santa Fe, Entre Ríos, Buenos Aires y Córdoba (Cappcor).

La propuesta fue presentada al Gobierno nacional hace unos días y tiene por objetivo alrededor de 600 mil kilos por semana de los cortes frescos que integran los cuartos traseros y delanteros del cerdo.

 

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Se robaron y faenaron 120 cerdos de un camión que volcó en la Ruta 2

Ocurrió a la altura del kilómetro 341, cerca de Coronel Vidal. Los animales iban al frigorífico Agroporc.

cerdos faena cuatreros
Veinte personas quedaron detenidas luego de robar y faenar  que cayeron a la ruta tras el vuelco de un camión jaula que se dirigía a un frigorífico de Mar Chiquita.

El hecho ocurrió en la Autovía 2 a la altura del kilómetro 341, en la zona de, a donde alrededor de 150 personas se acercaron, algunos para ayudar y otros para llevarse la carne de los 120 cerdos que quedaron tirados

 

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Productores de cerdos proponen vender la carne más barata

La oferta abundante generada por la falta de colocación de esta proteína en restaurantes alentó a las entidades a presentar esta propuesta.

Las entidades de productores porcinos de Argentina indicaron que ante la actual coyuntura provocada por la pandemia de COVID 19, la cadena de producción y comercialización de carne de cerdo está en condiciones de ofrecer cuartos traseros y delanteros del cerdo a menos de $ 155/kg al consumidor.

«Las cámaras de productores decidieron poner a disposición la sobreoferta de animales para que llegue al consumidor final a precios accesibles. Estamos tratando de difundir esta iniciativa desde la producción agropecuaria, para que la cadena comercial se sume y podamos contribuir desde nuestra parte a sobrellevar la situación que hoy nos toca vivir», explicó Javier Brunet, presidente de la Asociación de Productores Porcinos de la Provincia de Santa Fe (Apporsafe).

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La cadena porcina lanza cortes premium a menos de $ 155 por kilo al consumidor

Diferentes cadenas del sector decidieron impulsar esta iniciativa ante la situación de sobrestock producto de la pandemia. Las piezas se podrán conseguir en supermercados y carnicerías de todo el país.

La cadena porcina lanza cortes premium a menos de $ 155 por kilo al consumidor

Los actores de la cadena porcina lanzaron una serie de cortes premium a precios accesibles. El consumidor podrá conseguir paleta y jamón a menos de 155 pesos el kilo, en cualquier punto del país.

Las entidades productoras de cerdo señalaron que el contexto de la pandemia provocó inconvenientes en el sector. Esta situación  generó un sobreoferta temporal que permite  a la cadena ofrecer cortes a precios accesibles.

Ver también: El mundo de las carnes: rebrote de Peste Porcina en China y desplome en la faena de Estados Unidos

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Cerdos: en el último año, las granjas sumaron 13 mil madres

Según un informe de Farias Consultores el sector, que atraviesa por un período de sobreoferta, cuenta con 271 mil hembras en producción.

“Ello significó redoblar esfuerzos ante la caída en el stock de 5.000 madres en 2019, como consecuencia de la sequía de la campaña agrícola 2017/2018 y la crisis económica desatada entre mayo y agosto de 2018”, explicó Ramiro Farías, socio de la consultora.

 

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Arrinconados: el Covid-19 complica la salida de los cerdos desde las granjas

La sobreoferta de capones, debido a la caída en el consumo, obliga a los establecimientos a ajustar las dietas para alargar los engordes y a subir la densidad de población en áreas de destete y terminación.

La pandemia del nuevo coronavirus (Covid-19) no ha dejado actividad sin golpear. Si bien las consideradas esenciales durante el aislamiento social, preventivo y obligatorio son las que menos sintieron el impacto, ninguna quedó inmune a las dificultades.

La producción porcina en la provincia viene desenvolviéndose en ese escenario, que está marcado por una fuerte caída en el consumo, lo que genera una sobreoferta que no resulta sencilla de administrar para los modelos intensivos.

Las granjas de confinamiento son sistemas productivos dinámicos, semejantes a la matriz de una industria, donde se planifican y se diseñan ambientes controlados para entregar animales terminados de manera regular.

 

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Por El Desastre De La Peste Porcina China Deberá Importar Más Carne

Para cubrir la demanda interna de proteínas animales.

Si bien el impacto de la fiebre porcina africana dejó de estar en la agenda pública debido a la urgencia de la emergencia sanitaria global determinada por el coronavirus Covid-19, la enfermedad sigue representando un problema enorme en China.

Un informe publicado esta semana por el USDA prevé que en 2020 la producción de carne porcina por parte de China sería de 34,0 millones de toneladas res con hueso versus 42,5 millones en 2019.

 

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Arrinconados: el Covid-19 complica la salida de los cerdos desde las granjas

La sobreoferta de capones, debido a la caída en el consumo, obliga a los establecimientos a ajustar las dietas para alargar los engordes y a subir la densidad de población en áreas de destete y terminación.

La pandemia del nuevo coronavirus (Covid-19) no ha dejado actividad sin golpear. Si bien las consideradas esenciales durante el aislamiento social, preventivo y obligatorio son las que menos sintieron el impacto, ninguna quedó inmune a las dificultades.

La producción porcina en la provincia viene desenvolviéndose en ese escenario, que está marcado por una fuerte caída en el consumo, lo que genera una sobreoferta que no resulta sencilla de administrar para los modelos intensivos.

 

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Comenzaron a testear en cerdos una vacuna contra el COVID-19

Los ensayos en cerdos buscan determinar su capacidad para generar anticuerpos protectores frente al nuevo Coronavirus (COVID-19 o SARS-CoV-2).cerdito corral granja

Investigadores del Instituto Pirbright, en colaboración con el grupo de investigación de la Universidad de Oxford y Salud Pública de Inglaterra, comenzaron a realizar ensayos de vacunas que incluyen el vector el adenovirus de chimpancé (ChAdOx1), para determinar si los  pueden generar anticuerpos protectores frente al nuevo  ( o SARS-CoV-2).

Según informaron desde el grupo de investigación, las vacunas desarrolladas contienen la proteína S (Spike), que es la proteína a la que le hacen frente los anticuerpos en los pacientes infectados.

 

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Alerta sanitaria: veterinarios y agrónomos piden que el coronavirus no tape a la Peste Porcina Africana

Emitieron el «máximo alerta» a las autoridades para que pongan especial atención en el sostenimiento de los estatus y programas sanitarios.

Alerta sanitaria: veterinarios y agrónomos piden que el coronavirus no tape a la Peste Porcina Africana

La Academia Nacional de Agronomía y Veterinaria (ANAV) pidió que los servicios sanitarios estén en alerta continua frente a los desafíos que presentan las enfermedades emergentes o reemergentes.

«El desafío es enorme, el sistema de Salud Pública debe prepararse para enfrentar la pandemia COVID-19 sin afectar la vigilancia, prevención y tratamiento de otras enfermedades», destacan.

En relación a la producción agropecuaria, por la pandemia del nuevo coronavirus desde la ANAV advierten por un riesgo alto de desatención del manejo sanitario de los rodeos, «fundamentales para sostener nuestra economía en los duros tiempos que se avecinan».

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Detectaron un foco de Peste Porcina Africana cerca de la frontera entre Polonia y Alemania

La granja afectada es una explotación industrial con un censo de 23.746 animales, ubicada en el municipio polaco de Niedoradz. Temen que se expanda a territorio germano y provoque un fuerte impacto económico.

 confirmó su primer foco de  (PPA) al oeste del país este lunes 23, luego una serie de análisis de muestras en su Laboratorio de Referencia.

Según confirmaron los Servicios Veterinarios Oficiales (SVO), el hallazgo se dio en una granja ubicada en el municipio de Niedoradz, en el distrito de Nowosolski, a 12 kilómetros de la frontera con . Se trata de una explotación industrial con un censo de 23.746 animales.

 

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Por la crisis sanitaria, Argentina puede incrementar su potencial exportador de carne porcina

El coronavirus y la peste porcina ‘reconfigurarán’ el comercio internacional de carnes. Piden propiciar el ingreso de inversiones.

Ante la crisis sanitaria mundial prevén que Argentina puede incrementar de manera significativa su potencial exportador en materia de carne porcina.

Según explicó el director del Programa de Bioeconomía de la Facultad de Agronomía de la UBA, Fernando Vilella, la combinación de coronavirus y Peste Porcina Africana (PPA) reconfigurará el mapa de demanda de proteínas animales a nivel global y ante este escenario de mediano y largo plazo, remarcó que se deben propiciar las condiciones para generar inversiones.

 

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